Asegurar unha nutrición adecuada durante a quimioterapia
A perda de peso é un efecto secundario común do tratamento do cancro. Os efectos secundarios do tratamento poden incluír náuseas, diarrea e perda de apetito, que poden contribuír á perda de peso e prexudicar a saúde nutricional dunha persoa.
Manter unha boa nutrición é fundamental para as persoas con cancro, pero pode ser un desafío para aqueles que non poden tolerar alimentos sólidos despois da quimioterapia .
Para estes individuos, as batidas nutricionais poden ser algo de vida útil, ofrecendo unha excelente fonte de calor e proteína, permitindo unha fácil dixestión.
Mentres que as batidas poden definitivamente axudar a manter a nutrición e previr a perda de peso, non deben ser usadas como unha alternativa a longo prazo para alimentos sólidos.
Se ten problemas nutricionais, coñeza un dietista especializado no tratamento do cancro. A maioría dos centros de tratamento do cancro teñen estes profesionais no persoal que poden axudar a determinar as súas necesidades nutricionais óptimas e formar un plan de dieta integral.
Como facer batidos de alta caloría e alta proteína
Moitas das seguintes receitas requiren leite fortificado con proteínas. Este é un ingrediente importante xa que pode sumar ata catro gramos de proteína por porción e usar en receitas a base de leite para aumentar o contido calórico e proteico. Xeralmente pódense atopar no mercado de produtos lácteos xunto con leite de soia, leite de améndoa e outros produtos lácteos especiais.
Se non atopa o leite fortemente protexido na supermercado, aquí hai un xeito sinxelo de facelo na casa:
Receita de leite fortificada con proteína
Ingredientes:
- 1 cuarto de leite integral ou 2% de leite
- 1 cunca de leite seco en po non graxa
Mezcla de leite e leite en po xuntos. Frío na neveira por 4-6 horas antes de consumilo. Cada porción dunha cunca de leite fortificado proteínico contén 211 calorías e 14 gramos de proteína.
Receita de mestura de chocolate de alta proteína
Ingredientes:
- 1 cunca de leite proteico fortificado
- 2 cucharadas de salsa de chocolate
- 1/2 cunca de vainilla ou xeado de chocolate
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para aromatizar)
Poña todos os ingredientes nun liquidificador e mestúrase ata que estean lisos e cremosos. Engade leite adicional se a axitación é demasiado espesa. Servir inmediatamente. Pode substituír calquera tipo de salsa de sobremesa, como amorodo, caramelo ou mantequilla para a salsa de chocolate.
Receitas de biscoito e crema de crema
Ingredientes:
- 1 cunca de leite proteico fortificado
- 3/4 cunca de galletas Oreo ou Hydrox esmagadas
- 3/4 cunca de xeado de vainilla
Mezcla todos os ingredientes nunha batidora ou procesador de alimentos ata a consistencia desexada. Servir inmediatamente.
Receita de mermelada de banana
Ingredientes:
- 1 banana madura ou conxelada
- 1 cunca de leite fortificado proteico
- 1/2 cunca de xeado de vainilla
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Mezcla todos os ingredientes nunha batidora ou procesador de alimentos ata a consistencia desexada. Servir inmediatamente.
Strawberry Milkshake con verdadeiras amorodos
Ingredientes:
- 1/2 cunca de xeado de vainilla
- 1 cunca de leite proteico fortificado
- 1/2 cunca de amorodos frescos ou conxelados
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Mezcla todos os ingredientes nunha batidora ou procesador de alimentos ata a consistencia desexada.
Servir inmediatamente.
Nutella Milk Shake
Ingredientes:
- 1/3 cunca de nixela ou avellana espesa 1/2 cunca de xeado de vainilla
- 1 cunca de leite proteico fortificado
Mezcla todos os ingredientes nunha batidora ou procesador de alimentos ata a consistencia desexada. Servir inmediatamente. Tamén podes engadir unhas cucharaditas de xarope de chocolate para unha mestura de avellana de chocolate.
Unha palabra de
Tan boas como as batidas son para persoas con quimioterapia, calquera leite ou produto láctico debe evitarse para aquelas persoas con radioterapia xa que isto pode levar á intolerancia temporal á lactosa. O iogur que usa unha cultura en vivo pode ser a única excepción e generalmente é ben tolerado.
Xa sexa sometido a quimioterapia ou radioterapia, sempre fale cun dietista para que tome as mellores opcións en función do seu tratamento e as súas necesidades individuais.
> Fonte
- > Instituto Nacional do Cancro. " Consellos para comer: antes, durante e despois do tratamento do cancro ". 2 de decembro de 2015.