Está claro que o que comemos ten un tremendo impacto sobre a nosa saúde en xeral. Menos claro é a cuestión de modificar as nosas dietas para tratar realmente unha enfermidade en curso como a psoriase.
Estado actual
O papel máis prometedor para a manipulación alimentaria no tratamento da psoriase implica seguir unha dieta libre de glute. O glute é un composto de proteína de almacenamento / almidón que se atopa en gramíneas como trigo, centeo e cebada.
Algunhas persoas teñen anticorpos para un compoñente de glute chamado gliadin, obtendo unha condición coñecida como a enfermidade celíaca . Cando estas persoas consumen pan e outros alimentos que conteñen glute, poden ter síntomas gastrointestinais e estragarse nunha erupción pústula chamada dermatitis herpetiforme .
As pústulas tamén se poden ver en certos tipos de psoriase, e máis persoas con psoriase teñen anticorpos anti-gliadina que a poboación xeral. Aínda que os datos son pequenos na actualidade, hai algúns estudos e informes de casos dramáticos que mostran melloras na psoríase coa adopción dunha dieta sen glute. Unha condición similar chamada pustulosis palmo-plantar (que algúns argumentan que é unha variante da psoriase) tamén mellora este tipo de dieta.
Fondo
En xeral, os camiños que os estudos dietéticos "suxestivos" levaron aos investigadores principais terminaron por desilusión. Unha idea prometedora era que o aceite de peixe beneficiaría a aqueles con psoriase.
Parece que os esquimales de Groenlandia teñen relativamente menos psoríase e artrite reumatoide e críase que a dieta desempeñou un papel proporcionando máis aceites de peixe antiinflamatorios omega-3. De feito, cando estas persoas emigraron a Dinamarca e tomaron unha dieta que incluía moito máis carne vermella, desenvolveron unha psoriase e artrite a un ritmo moito máis elevado.
Desafortunadamente, os estudos que complementan o aceite de peixe na dieta dos pacientes con psoriase foron relativamente decepcionantes. Os esquimales de Groenlandia parece que están equipados cunha vantaxe xenética que lles permite utilizar o aceite de peixe para reducir o inicio de enfermidades inflamatorias. A falta deste antecedente xenético, a maioría dos pacientes con psoriase non ven ningún beneficio na súa pel do uso de suplementos Omega-3.
Estudos diversos mostraron algúns beneficios lixeiros do que semella simplemente comer saudable : froitas e legumes frescos, pequenas cantidades de proteínas de peixes e aves, suplementos de fibra, aceite de oliva e evitación de carnes vermellas, alimentos procesados e carbohidratos refinados. Un estudo descubriu que a psoriase estaba asociada inversamente á inxesta de zanahorias, tomates e froitas frescas.
Debería probar isto?
Certamente hai moitas razóns que axudan a comer unha dieta saudable cargada de froitas e legumes frescos. Ademais de comer correctamente, os grandes cambios na dieta probablemente non sexan aconsellables.
Dieta libre de glute para todos?
En realidade, os pacientes con psoriasis só teñen unha incidencia marginalmente maior de anticorpos anti-gliadina que outros. A falta destes anticorpos, seguir unha estrita dieta libre de glute non só sería inútil para mellorar a psoríase, senón que se daría de forma permanente a maioría dos panes, pastas e cereais tradicionais.
Onde está
Coma unha dieta sa con moitas froitas e legumes frescos, minimiza as carnes vermellas e se o médico pensa que sería útil, comprobe se hai anticorpos anti-gliadina.
> Fontes:
> Pustulosis palmoplantar e sensibilidade ao glute
> A terapia de nutrición médica como un posible tratamento complementario para a psoriase
> Factores dietéticos eo risco de psoríase