Unha visión xeral da enfermidade celíaca
A enfermidade celíaca é unha condición na que comer alimentos que conteñen o gluten proteico -conxunto en trigo, cebada e centeo- causa dano ao intestino delgado. As persoas con enfermidade celíaca non poden absorber os nutrientes dos seus alimentos e isto pode provocar complicacións graves na saúde, como a desnutrición , a osteoporose, a infertilidade e ata o cancro.
> Coa enfermidade celíaca, as vellosidades intestinais desaparecen do contacto co glute.
Afortunadamente, o dano causado pola enfermidade celíaca moitas veces pode ser revertido unha vez que se diagnostica e comeza a seguir unha dieta sen glute , que é o único tratamento actual. Pero debido a que o celíaco causa un rango tan amplo de síntomas potenciais , adoita confundirse con outras condicións e mesmo ignorarse por completo.
A enfermidade celíaca afecta aproximadamente a un de cada 100 estadounidenses. Non obstante, a maioría -85 por cento ou máis- non se dan conta de que teñen a condición eo paciente medio espera máis de catro anos para un diagnóstico oficial.
-
Pode ter enfermidade celíaca sen síntomas?
-
¿Crece o cultivo de trigo transgénico coa sensibilidade celíaca e glutina?
Non obstante, a conciencia da enfermidade celíaca (tamén coñecida como celíacos, celulosa e enteropatía de glute) está mellorando dramáticamente mentres máis persoas especulan que o glute podería estar na raíz dos seus problemas de saúde. Nos últimos anos, o diagnóstico da enfermidade aumentou considerablemente. Ademais, a inxestión de gluten non ten máis facilidade xa que máis fabricantes de alimentos producen produtos que son seguros para comer.
¿Que é a enfermidade celíaca?
Aínda que poida escoitar que as persoas refírense á enfermidade celíaca como unha " alerxia ao glute ", non é unha verdadeira alerxia. En vez diso, é o que se coñece como unha enfermidade autoinmune .
Simplemente, en enfermidades autoinmunes o seu sistema inmunitario falla parte do seu corpo por un invasor e os seus glóbulos brancos que combaten infeccións comezan a atacar esa parte do corpo.
Na enfermidade celíaca, a inxestión de glute desencadea os teus glóbulos brancos para atacar o forro do teu intestino delgado.
O revestimento do seu intestino delgado está composto por pequenas proxeccións ditadas chamadas vellosas . Non obstante, cando alguén con enfermidade celíaca come un alimento que contén glute, a inxestión de glute desencadea os seus glóbulos brancos para atacar eses pequenos dedos e, finalmente, erosiona o revestimento intestinal ata que se desgasta.
Unha vez que as vellos axudan a dixerir os alimentos, perderlles a enfermidade celíaca levan a problemas importantes.
Múltiples síntomas vinculados á enfermidade celíaca
Hai un mito que ten que sufrir de diarrea e perda de peso para ter enfermidade celíaca, pero iso non é certo. De feito, a maioría dos celíacos non teñen peso insuficiente e moitos teñen estreñimiento no canto de diarrea.
De feito, hai máis de 200 síntomas de enfermidade celíaca. Aínda que poida pensar no celíaco principalmente como un problema dixestivo (orixinario no seu aparello dixestivo, despois de todo), a condición pode afectar os sistemas do corpo, desde o cerebro ata a pel.
Os síntomas máis comúns inclúen:
- diarrea e / ou constipação (ás veces alternando)
- inchazo
- dor abdominal
- fatiga
- dores de cabeza (incluíndo migrañas)
- Condicións da pel (incluíndo a chamada dermatitis herpetiforme "erupción de glúteos" )
Os síntomas varían segundo o sexo e por idade:
- As mulleres con enfermidade celíaca adoitan ter síntomas relacionados coas súas vías reprodutivas; poden ter ciclos irregulares ou períodos moi dolorosos .
- Os homes con enfermidade celíaca poden ter máis probabilidades de sufrir de baixo peso e padecer síntomas de refluxo. Tamén parecen ter máis erupcións cutáneas que as mulleres.
- Os nenos con enfermidade celíaca poden ter deficiencia de atención, hiperactividade ou outros problemas de comportamento e tamén poden ser "comedores esquisitos". Os adolescentes poden loitar contra a depresión .
- Os bebés ou os nenos con enfermidade celíaca poden ter unha barriga inflamada ou inchada ou poden simplemente ter o que se chama "falla para prosperar", o que significa que non están crecendo e desenvolvendo como deberían.
Aínda que a enfermidade celíaca é un trastorno tecnolóxico que implica o seu aparello dixestivo, moitas persoas con el nin sequera informan de problemas intestinais; só poden ter unha dor articular, posiblemente combinada con néboa cerebral .
Tamén poden ter depresión e / ou ansiedade ou formiguexo nos brazos e pernas (unha condición coñecida como neuropatía periférica que implica un dano nervioso). De feito, hai unha gran variedade de síntomas neurológicos asociados coa enfermidade celíaca.
Tamén é posible ter enfermidade celíaca sen ningún tipo de síntoma. Isto é o que se coñece como enfermidade celíaca silenciosa . As persoas con enfermidade celíaca silenciosa non teñen ningún síntoma obvio, pero aínda teñen o dano intestinal que caracteriza a enfermidade.
Aínda que se pensaba que a enfermidade celíaca afectaba principalmente aos nenos, agora está claro que se pode diagnosticar persoas de calquera idade. Non é nada raro atopalo en persoas maiores de 65 anos cuxos posibles síntomas inclúen demencia potencialmente reversible. As mulleres teñen máis probabilidades de ser diagnosticadas que os homes.
Causas da enfermidade celíaca
Necesitas dúas cousas para ter a enfermidade celíaca: o potencial xenético para desenvolvelo máis glute na túa dieta. Sen un nin o outro, non desenvolverás a condición.
No entanto, iso está lonxe do final da historia xa que moitas persoas que teñen os xenes para o celíaco nunca desenvolven a condición .
-
Os bebés que se enferman moito poden estar en maior risco para a enfermidade celíaca
Ter este xene levanta as súas posibilidades de desenvolver a enfermidade celíaca
Pero non está en absoluto claro porque algunhas persoas cos chamados "xenes celíacos" terminarán con celíacos e outros non o fan.
Algúns expertos cren que tamén necesitas algún tipo de "gatillo" que teña que desenvolver a enfermidade celíaca. Hai persoas que creen que un período estresante nas súas vidas desencadeou a súa enfermidade celíaca. Ademais, moitas mulleres reportan o inicio dos síntomas despois do embarazo , outro potencial gatillo. Non obstante, os outros que teñen celíacos informan dun inicio progresivo dos síntomas, polo que un gatillo pode non ser esencial.
O diagnóstico da enfermidade celíaca require probas de sangue e biopsias
Por desgraza, non sempre é sinxelo diagnosticar a enfermidade celíaca , polo xeral, leva varios exames de sangue máis un procedemento coñecido como endoscopia para determinar se o ten. Este proceso pode levar desde varias semanas ata varios meses.
Os exames de sangue, que adoitan representar o primeiro paso no proceso de diagnóstico, exhiben o seu sangue por altos niveis de anticorpos asociados coa reacción do seu corpo ao glute na súa dieta. Debido a que as probas buscan a reacción real ao gluten, debes comer unha dieta que contén glute para que sexan precisas.
Se as probas de sangue volvan positivas, o seguinte paso, na maioría dos casos, é unha endoscopia na que un cirurxián utiliza un instrumento para mirar directamente o intestino delgado e tomar mostras do seu revestimento intestinal.
Para ser diagnosticado oficialmente con enfermidade celíaca, as mostras do seu revestimento intestinal deben mostrar a atrofia vilala que se atopa na condición. Non obstante, tamén se pode obter un diagnóstico a través de probas cutáneas se ten un prurito e erupción relacionada co glute coñecido como dermatitis herpetiforme .
Algunhas persoas poden sufrir síntomas de enfermidade celíaca pero teñen resultados de proba negativos para a enfermidade. Nese caso, poden ser diagnosticados con sensibilidade ao gluten non celíaco , unha condición recoñecida recentemente que aínda non está ben definida. Non todos os médicos coinciden en que a sensibilidade ao gluten existe, e aínda non hai ningunha forma aceptada de probalo .
Tratamento da enfermidade celíaca: a dieta sen glute
Aínda que actualmente hai varios fármacos potenciais para a enfermidade celíaca en desenvolvemento, só hai un tratamento que pode usar agora: a dieta sen glute.
Para tratar o dano causado polo glute, necesitas eliminar o glute da túa dieta. Unha vez que fagas iso, o revestimento intestinal empezará a curarse e outras complicacións da enfermidade celíaca (como a desnutrición) deberían comezar a resolverse.
Isto parece simple, pero é máis difícil na práctica. Vostede literalmente ten que evitar cada tipo de glute, o que significa substituír o equipo de cociña, limpar a súa cociña ea súa casa e adoptar novas regras para comer fóra.
Despois dunha dieta libre de glute non é fácil. Leva unha boa cantidade de investigación e práctica antes de que poidas esperar para facelo correctamente e desfacerse de todo o glute. Non obstante, mesmo se se desliza ocasionalmente cando aprende a seguir a dieta, probablemente vai comezar a sentirse ben rapidamente ... e iso fai que os seus esforzos valgan a pena.
Fonte:
Instituto Nacional de Enfermidades Digestivas e de Diabetes e Rin. Enfermidade celíaca. Acceso o 7 de xullo de 2016.