Os danos intestinais impiden a absorción de nutrientes
A enfermidade celíaca non tratada pode causar desnutrición, mesmo se está a comer unha dieta sa e equilibrada. Isto porque pode que non estea absorbendo moitos dos nutrientes dos alimentos que comía.
O traballo real de absorber nutrientes dos alimentos realízase polo revestimento do seu intestino delgado, específicamente polos vellos intestinais , que son diminutos e tentáculos similares ao cabelo no revestimento do intestino delgado.
Cando alguén que ten enfermidade celíaca consome alimentos que conteñen glute, o corpo reacciona atacando as vellosidades intestinais. Finalmente, eses pequenos tentáculos poden ser completamente aplanados, deixándoos incapaces de facer o seu traballo de absorción de nutrientes.
Non importa o quão ben come - se o seu vellos foi destruído pola enfermidade celíaca non tratada, case está seguro de estar desnutridos e iso ponlle en risco a anemia, a perda de peso, a osteoporose ea infertilidade. Ademais, os nenos con enfermidade celíaca non tratada adoitan sufrir unha estatura curta causada pola desnutrición.
Deficiencias probables para pacientes con enfermidade celíaca non tratada
Os pacientes con enfermidade celíaca non tratada poden ser deficientes nestes nutrientes específicos:
- Ferro. A anemia por deficiencia de ferro é común en persoas con enfermidade celíaca non tratada e, de feito, moitos médicos examinan rutineiramente o celíaco cando un paciente sofre de anemia inexplicable, unha deficiencia nos glóbulos vermellos necesarios para transportar osíxeno en todo o corpo. Os síntomas da anemia inclúen fatiga, debilidade, falta de aire, mareo, cor pálida, frecuentemente frío, pulso rápido e palpitacións.
- Vitamina D, calcio e magnesio. Os intestinos delgados tamén absorben a vitamina D, que é absolutamente esencial para o crecemento óseo. A deficiencia de vitamina D é común en persoas con celíacos , eo nutriente é necesario para absorber axeitadamente os nutrientes para o calcio e magnesio. Os adultos con enfermidade celíaca non tratada poden perder masa ósea e incluso desenvolver osteoporose porque os seus corpos non poden absorber estes nutrientes, aínda que estean consumindo o suficiente. Os nenos, pola súa banda, poden non desenvolver a masa ósea adecuada en primeiro lugar. Os suplementos non axudan porque o corpo non pode absorber.
- Folato. O folato, unha vitamina B, é absorbido na última parte do intestino delgado, un área que moitas veces é danada pola enfermidade celíaca. O folato axuda a producir novas células e é particularmente importante no embarazo e na infancia. As deficiencias poden causar anemia por deficiencia de folato (que é diferente da anemia por deficiencia de ferro), xunto con defectos de nacemento graves como a espina bifada e anencefalia.
- Vitamina B12. A última parte do intestino delgado tamén absorbe a vitamina B12 e os pacientes con enfermidade celíaca non tratada adoitan ter deficiencias tanto na vitamina como no folato. A deficiencia de vitamina B12 causa diarrea e / ou constipação, fatiga e perda de apetito e pode provocar síntomas neurolóxicos máis graves, como a confusión, a depresión , a perda de equilibrio e a lesión nos nervios nas mans e os pés.
- Ácidos graxos. Os pacientes con enfermidade celíaca non tratada a miúdo excretan graxas nas súas feces porque o intestino delgado non pode absorber. Isto leva a deficiencias en ácidos graxos omega-6 e omega-3, como o ácido linoleico e linolénico, que controlan a inflamación ea coagulación do sangue e poden contribuír á prevención da enfermidade cardíaca. O cerebro contén altas concentracións de varios ácidos graxos esenciais e as persoas con baixos niveis arriscan a fatiga, a mala memoria e os cambios de humor. Os investigadores médicos tamén informaron casos de deficiencias en vitamina A, vitamina E e vitamina K nos pacientes con enfermidade celíaca. Todas estas vitaminas son solubles en graxa.
Despois de iniciar unha dieta sen glute
Unha vez que comece a inxerir glute, os niveis de todos estes nutrientes deberían comezar a volver á normalidade, corrixindo a súa desnutrición. Por exemplo, moitos pacientes con enfermidade celíaca reverter a súa anemia por deficiencia de ferro despois de aproximadamente un ano na dieta mentres se recuperan as vellosidades intestinais e a masa ósea comeza a recuperarse no mesmo período de tempo.
Nalgúns casos, con todo, pode querer consultar co seu médico sobre a suplementación para aumentar algúns dos seus niveis de nutrientes con máis rapidez. As probas médicas para os niveis de nutrientes específicos poden axudar a identificar deficiencias e proporcionar orientacións para a suplementación.
Non obstante, os médicos advirten que non debe tomar suplementos para corrixir a desnutrición causada pola enfermidade celíaca sen a orientación dun médico, posto que é posible tomar un exceso de certos nutrientes, o que pode facer a situación peor, non mellor.
Fontes:
Anemia - Deficiencia B12. Folla de información ao consumidor. Institutos nacionais de saúde. Acceso: 5 de xuño de 2010.
Enfermidade celíaca. Folla de información ao consumidor. Información dixital das enfermidades dixestivas. Acceso: 5 de xuño de 2010. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/
Anemia por deficiencia de folatos. Folla de información ao consumidor. Institutos nacionais de saúde. Acceso: 5 de xuño de 2010.
Declaración da Conferencia de Desenvolvemento do Consenso Nacional de Sanidade: Celíaco. 28-30 de xuño de 2004. http://consensus.nih.gov/2004/2004CeliacDisease118html.htm
O que as persoas con celíaco necesitan saber sobre a osteoporose. Folla de información ao consumidor. Instituto Nacional de Artritis e Enfermidades Musculoesqueléticas e da Pel. Acceso: 5 de xuño de 2010.