A síndrome de alerxia oral está ligada a mazás e outras froitas
Se algunha vez mordes unha mazá e sentiu os beizos e a boca comezando a picar, formigueiro, picado ou inchazo, pode ter unha condición coñecida como síndrome de alerxia oral (OAS) .
A OEA é o resultado dunha reacción alérxica a un polen particular. Cada pole que che atopas contador é diferente e está composto por un conxunto único de proteínas chamadas alérgenos. Se vostede é sensible a un alérgeno particular, terá unha reacción alérxica.
Sorprendentemente, algúns froitos conteñen unha combinación semellante de proteínas e, se mordes un, tamén terás unha resposta (aínda que sexa máis lixeiro e máis curta).
As mazás comparten proteínas similares aos alérgenos atopados no polen de bidueiro. Esta resposta alérxica compartida chámase reactividade cruzada. Outras froitas, verduras, especias e noces teñen unha reactividade cruzada similar aos pole, como:
- Abeleira e apio
- Abófilas e améndoas
- Abófilas e allo
- Ciprés e melocotón
- Mugwort e melocotón
- Mugwort e pementa
- Mugwort e cilantro
- Orquídea de herba e tomate
- Ragela e melón
- Rague e pepino
Máis do 50% das persoas con alerxias de polen de bidueiro reaccionarán a mazás en bruto. Non obstante, se cociñas ou procesas a mazá -como faríasas a puré de mazá ou a torta- estas proteínas descompoñen. Cando isto ocorre, a mazá xa non se recoñece como alérgeno, e non terá unha reacción alérxica.
O mesmo aplícase a outras froitas, verduras, especias ou noces con reactividade cruzada coñecida.
Non importa se elixes un produto orgánico ou non orgánico, producirase unha alerxia.
Síntomas da síndrome de alerxia oral
Os síntomas da OEA adoitan estar confinados a unha reacción local da boca, beizos ou lingua. Tenden a ser leves, máis sorprendentes que irritantes e duran só uns segundos ou minutos ata que as enzimas da saliva rompen as proteínas.
A OEA non é unha verdadeira alerxia alimentaria senón a resposta do corpo a algo que considera erróneamente o polen. Moi poucas persoas coa OEA teñen unha verdadeira alerxia ás froitas ou verduras que comen. Se o fixesen, probablemente experimentarían síntomas máis pronunciados, incluíndo erupcións cutáneas, calambres abdominales, diarrea ou, en casos moi raros, anafilaxis (unha reacción alérxica potencialmente mortal).
As persoas con OEA tenden a ter peores síntomas durante a tempada de alerxia cando os seus corpos xa están loitando cos poleiros no aire. Por este motivo, se de outra forma pode tolerar froitas e legumes crus e de súpeto ten unha reacción, pode ser porque os conteos de polen son altos.
Tratando os síntomas da OEA
As reaccións limitadas á boca e os beizos poden tratarse cun antihistamínico sen receita, como Benadryl (difenhidramina) . Na maioría dos casos, probabelmente non necesitarás medicación xa que os síntomas típicamente desaparecen en poucos minutos.
Se experimentas unha alerxia alimentaria inesperada, debes monitorear por unhas horas en caso de accidentes, segue unha reacción máis grave. Isto é especialmente verdadeiro se é a primeira vez que tivo unha reacción. En caso de anafilaxis, pode experimentar:
- Sibilancias ou falta de aire
- Colmeas ou inchazo baixo a pel
- Inflamación facial
- Náuseas ou vómitos
- Frecuencia cardíaca rápida
- Lingua inchada
- Confusión mental
Se algún destes síntomas ocorren, chame ao 911 e aceda rapidamente á sala de emerxencia. A anafilaxia sempre é considerada unha emerxencia médica e, na maioría dos casos, é completamente tratable se se aborda rápidamente. Se non se trata, a asfixia respiratoria (onde se atopan os pasadizos de aire), o choque e ata a morte poden ocorrer.
Se ten unha hipersensibilidade grave, o seu médico probabelmente levará un autoenxección epinefrina (EpiPen) en caso de emerxencia.
Outros desencadenadores da OEA
O pole non é o único alérgeno conectado á OEA.
As alergias ao látex , que afectan aproximadamente o 5 por cento das persoas, están asociadas con alerxias aos aguacates, plátanos, castañas, kiwis e papas.
Se es alérxico á sidra de mazá ou ao vinagre de sidra, pero non ás mazás crúas, pode ser alérxico á levadura de cervexa , un subproduto de fermentación, en oposición a ter a OEA.
> Fonte:
> Panel de expertos patrocinado por NIAID: Instituto Nacional de Alerxias e Enfermidades Infecciosas. "Directrices para o diagnóstico e xestión da alerxia alimentaria nos Estados Unidos: informe do panel de expertos patrocinado por NIAID". Revista de alerxias e inmunoloxía clínica.