Comendo ben na dieta baixa en iodo
Unha dieta de baixo contido de yodo prescríbese antes de detectar iodo radiactivo (RAI) e tratamentos de iodo radioactivo . É unha dieta especial que limita a cantidade de iodo que se consome a través de alimentos e bebidas. Se ten que someterse a escaneos RAI e realizar unha dieta baixa en iodo , este artigo axudará a descubrir o que pode e non pode comer.
Visión xeral
A glándula tireóide usa o iodo que atravesamos a auga e os alimentos para producir hormonas esenciais que regulan o noso metabolismo.
As células tiroideas son únicas porque son as únicas células do corpo que absorben o iodo. Antes de someterse a escaneos e tratamento da RAI, os pacientes continúan cunha dieta baixa en iodo, morrendo de fame no corpo de iodo. Cando un paciente recibe iodo radioactivo (xeralmente en forma de cápsula), as células tiroideas con falla de iodo adquiren a RAI, permitindo que as células sexan detectadas por escaneos ou destruídos para o tratamento (ablación).
A dieta baixa en iodo é simple, pero require algunha planificación. Se comas moitos alimentos preenvasados ou conxelados, ou se comas moito, esta dieta pode ser un pouco desafiante.
A maior regra da dieta é comer alimentos que son baixos no iodo. Unha vez que a maioría de sal é iodado (o que significa que o iodo engádese), hai que evitar a sal iodada e os alimentos que conteñen sal iodado. En cambio, pode usar sal non iodizada e kosher, porque non conteñen iodo.
Recomendacións
Pode atopar información conflitiva en Internet sobre que alimentos e prohibidos están permitidos na dieta.
Unha fonte pode dicir que só se deben evitar as peles de pataca ao comer patacas, mentres que outro afirma que non pode comer patacas en absoluto. Quen debería crer?
Cando lea información confidencial, a mellor fonte que pode dirixirse é o doutor. Esta lista de alimentos a continuación está baseada na dieta baixa en iodo recomendada polos Institutos Nacionais de Saúde e da Asociación de Superviventes do Cáncer de Tiroides.
Alimentos prohibidos
Evite estes alimentos nunha dieta baixa en iodo:
- Leite (leite, iogur, queixo, manteiga, sorbete, crema agria)
- Xemas de ovos
- Mariscos (debe evitarse calquera cousa do océano, incluíndo peixes, mariscos e algas mariñas)
- Alimentos procesados (alimentos pre-envasados, ceas conxeladas, carnes deli, hot dogs, bacon, salchicha, comidas en restaurantes e comedores de comida rápida)
- Mercados horneados (pan e confeos comercialmente labrados)
- Soy (inclúe soia, salsa de soia, tofu e calquera outro alimento con soia)
- Cereixas maraschino
- Chocolate (chocolate de leite contén leite e algúns chocolates escuros poden ser autorizados - verificación de etiqueta)
- Tinte vermello # 3 (marca de verificación ou fabricante de chamadas)
- Beans (evitar beans vermellos, alubias, feixón, feixón pinto e bebe)
Alimentos permitidos
Non te desanimes pola lista de alimentos que non podes comer. Hai moitos alimentos que podes comer. Aquí están os alimentos que se permiten na dieta baixa en iodo:
- Carnes frescas (non máis de 5-6 onzas por día)
- Froitas e verduras frescas (sen peles de pataca)
- Legumes conxelados, sen sal engadida (sen ruibarbo)
- Aceites vexetais
- Sodas (sempre que non conteñan tintura vermella # 3 - verifique a etiqueta ou chame ao fabricante)
- Manteiga de cacahuete e noces sen sal
- Café e té (non produtos lácteos)
- Matzo
- Pan caseiro (sen xemas, leite ou sal iodado nos ingredientes)
- Herbas e especias frescas e secas, incluída a pimienta
- A cervexa, o viño e os alcohois destilados (os refrixeradores e os licores con sabor poden conter o tinte vermello # 3, etiqueta de verificación)
- Conservas de melocotóns, piña e peras
- Mel
- Xarope de arce
- Melmelades e marmelada (sen tintura vermella # 3)
Comedor fóra
Comer fóra é case case imposible ao sufrir a dieta baixa en iodo. Non podes garantir o tipo de sal que un restaurante usa nas súas receitas. Os alimentos servidos en restaurantes de comida rápida son procesados principalmente e conteñen sal, polo que tamén deben evitarse. Se non cociñas, podes querer ser máis coidadoso ou pensar en contratar un xefe persoal polo tempo que estás nunha dieta.
Receitas e libros de cociña
A Asociación de Superviventes do Cáncer de Tiroides ofrece un excelente libro de receitas de baixo contido de yodo que se pode descargar gratuitamente. Posúe máis de 300 receitas de baixo contido de yodo e é un favorito entre os que baixan de iodo.
Tamén podes seguir as túas receitas favoritas sempre que os ingredientes se axusten aos criterios anteriores. Use sal non iodada ou sal kosher en vez de sal iodado en receitas.