Os fitosteroles son un grupo de produtos químicos atopados nunha variedade de produtos vexetais. Houbo moita conversa sobre os beneficios sanos do corazón destes produtos químicos nos últimos anos. Algúns estudos demostraron que os fitosteroles poden axudar a reducir modestamente o colesterol "malo" ou o LDL nun 10%. Pero onde podes atopar estes produtos químicos saudables? A boa noticia é que os fitosteróxenos poden atoparse nunha variedade de produtos de fácil acceso, que van desde suplementos a varios alimentos saudables.
Alimentos suplementados con fitoesteroles
A eficacia dos fitosteroles na redución do LDL animou a algúns fabricantes de alimentos a complementar os fitosteróis nalgúns dos seus produtos alimenticios. Os fitosteroles adoitan engadirse durante o proceso de fabricación dalgúns alimentos que conteñen unha cantidade moi pequena ou non de fitoesteroles. Hai varios alimentos dispoñibles na súa supermercado local que están fortificados con fitoesteroles, incluíndo:
- Ensaladas
- Margarinas e espárragos
- Queixo
- Zume de laranxa
- Bocadillos, como biscoitos e papas
Estes alimentos mostrarán claramente que conteñen fitosteroles no seu envase. Aínda que os estudos con alimentos complementados con fitoesteroles demostraron que poden diminuír lixeiramente o LDL, non se realizaron estudos a longo prazo sobre estes produtos. Adicionalmente, consumir comidas que contén fitosteroles, como chip ou cookies, pode ser contraria ao controlar o colesterol, especialmente co azucre e as graxas engadidas a tales alimentos.
Antes de comprar calquera alimento complementado con fitoesteroles, debes consultar a etiqueta nutricional para asegurarte de que o alimento está sa.
Alimentos que conteñen fitosteroles naturalmente
Hai varios alimentos saudables que conteñen naturalmente fitosteroles tamén. A cantidade de fitoesteroles en cada un destes alimentos pode variar bastante.
Estes alimentos inclúen:
- Legumes
- Froitas
- Grans integrais
- Faba e lentellas
- Noces
Aínda que estes alimentos conteñen fitoesteroles, a cantidade de fitoesteroles atopados en cada un destes alimentos é pequena. Polo tanto, necesitarías consumir moitos destes alimentos para ver estes beneficios para reducir o colesterol. A pesar diso, todos os alimentos anteriormente mencionados mencionados anteriormente son saudables e conteñen outros ingredientes compatibles co colesterol, como fibra, vitaminas e outros nutrientes que lles fan bos alimentos para incluír na súa dieta lipídica.
Suplementos de fitoesterol
Hai unha variedade de suplementos que conteñen fitoesteroles que se poden atopar na maioría das tendas de abastos e farmacias.
Normalmente localizada na vitamina ou produtos naturais do corredor, os suplementos de fitoterolos pódense atopar por si só ou combinados con outras vitaminas e minerais. Eles xeralmente caen baixo unha variedade de marcas diferentes, pero pode conter unha ou máis das seguintes:
- Esteros vexetais
- Campesterol
- Fitoestanoles
- Beta-sitosterol
- Ésteres de esterol
- Esteras de Stanol
- Sterols
Aínda que teña o potencial de obter máis fitosteroles ao tomar un suplemento, hai algúns estudos que suxeriron que os fitosteroles nalgúns suplementos poden desactivarse durante o proceso de fabricación, polo que non son efectivos para baixar o colesterol.
Ademais, pode non ser capaz de obter os nutrientes adicionais que os alimentos sans que conteñan fitosterois poidan proporcionar. Algúns destes suplementos tamén poden causar efectos secundarios . Entón, se está a pensar en tomar suplementos de fitoterol, asegúrese de consultar primeiro co seu médico.
Fontes:
Ostund RE. Fitosteroles, absorción de colesterol e dietas saudables. Lípidos. e-pub 9 de xaneiro de 2007.
Malinowski JM e Gehret MM. Fitosteroles para dislipidemia. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.