Move-se sen glute
Facer cambios na dieta cada vez se converte nunha estratexia importante para xestionar unha variedade de condicións e síntomas, incluíndo a tiroide e as enfermidades autoinmunes. As opcións de alimentos correctas poden axudar a curar ou mellorar unha serie de condicións de saúde, reducir os síntomas ou incluso axudar a reducir ou eliminar a súa necesidade de determinados medicamentos.
Unha das opcións máis populares (algunhas poden dicir de moda) é eliminar o glute da súa dieta, coñecido como seguindo unha "dieta sen glute". Hai evidencias de que a enfermidade celíaca e a sensibilidade ao glute desempeñan un papel no desencadeamento de reaccións e condicións autoinmunes , incluíndo enfermidades autoinmunes da tireóide como a tiroidite de Hashimoto ea enfermidade de Graves.
Os especialistas en saúde nutricional e integradora son, polo tanto, cada vez máis recomendando que os pacientes con tiroides -incluso aqueles que poidan probar negativo para a enfermidade celíaca- consideren un exame de dieta libre de glute para ver se experimentan alivio dos síntomas.
Algúns expertos afirman agora que o beneficio real para un subconxunto da poboación non está en curso sen glute, senón para evitar algo chamado FODMAP.
Que son os FODMAP?
O acrónimo FODMAP significa fermentable, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos e polioles. Todas son moléculas de carbohidratos de cadea curta (oligosacáridos) que se atopan nos alimentos e predominan na dieta occidental media que son pouco absorbidas no intestino delgado nun subconxunto da poboación.
A dieta FODMAP baixa foi desenvolvida na Universidade Monash de Melbourne. Alí, Peter Gibson, MD e Susan Shepherd, Ph.D. descubriu que restrinxir FODMAP da dieta ten un efecto beneficioso nas persoas con síndrome do intestino irritable e outros tipos de trastornos gastrointestinais.
Non só estes alimentos se absorben mal, pero as bacterias no intestino fermentanlas rápidamente, o que aumenta o gas e provoca hinchazón e incomodidade abdominal. Segundo estes expertos, os médicos, a baixa dieta de FODMAP axuda a reducir os síntomas, incluíndo dor no abdome, gas e inchazo, estreñimiento, diarrea e náuseas.
Cales alimentos son altos e baixos FODMAP?
Polo menos un alto xarope de millo de frutosa altamente alimentado con FODMAP, é un cerebro que calquera persoa remotamente consciente da saúde debe desistir, algúns elementos FODMAP elevados caen na categoría de alimentos de outra forma sa. Os grans, algúns grans (incluíndo trigo, centeo e cebada), froitas de pedra como mazás, cerezas, etc., e unha variedade de verduras, incluíndo o brócoli e as coles de Bruxelas, caen na alta categoría de FODMAP.
Algúns outros alimentos FODMAP elevados que deben evitarse nunha dieta FODMAP baixa inclúen:
- Outras verduras, incluíndo allo, cebola, chalotes, cebollas, alcachofas e coliflor
- Certo feixón, incluíndo ril, lima, mung, soia e ril vermello
- Cogomelos
- Peas
- Moitas froitas, incluíndo mazás, Damasco, aguacate, bagas, cereixas, pomelos, mango, peras, ameixas e sandía.
- Embutidos e carnes procesadas
- A maioría dos produtos que conteñen trigo
- Outros grans, incluíndo o amaranto, a cebada e o espelta
- A maioría dos produtos lácteos
Entón, cales son os alimentos FODMAP baixo? Carnes, aves, ovos, peixes, grans sen trigo, quinoa, froitas non de pedra e unha variedade de verduras. Aquí hai unha carta de alimentos FODMAP útil para a súa referencia e unha lista de outros cadros de referencia alimentarios de FODMAP .
Será que unha dieta baixa de FODMAP axúdache?
Para determinar se é sensible a alimentos de alta FODMAP, pode facer unha proba de si mesmo.
Comezar eliminando completamente os alimentos FODMAP por oito semanas. Neste punto, reintroduza un alimento cada catro días e avaliar a súa resposta e síntomas. Se ten unha reacción, agarde outra semana antes de reintroducir outro alimento.
É un reto eliminar as comidas da túa dieta. E a dieta FODMAP é máis restrictiva que a maioría. Pero se tes síntomas gastrointestinais, pode valer a pena probar a dieta de FODMAP e manter unhas pestanas próximas sobre como se sente despois.
Mentres tanto, para a orientación da receita, un recurso recomendado é o libro, The Complete Low-FODMAP Diet , co-autor dos Drs. Gibson e pastor.
Últimos desenvolvementos
Os resultados dun estudo clínico, o primeiro deste tipo nos Estados Unidos, foron relatados en maio de 2016 que a baixa dieta de FODMAP axudou a máis da metade das persoas estudadas a superar síntomas de trastorno de intestino irritable.
> Fontes:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. al. Unha dieta baixa de FODMAP mellora a calidade de vida, reduce o deterioro da actividade e mellora a calidade do soño nos pacientes con síndrome do intestino irritable e diarrea: resultados dun exame controlado aleatorizado dos EE. UU. Gastroenteroloxía, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, et al. "Xestión dietética baseada en evidencias de síntomas gastrointestinais funcionais: O enfoque FODMAP" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.