O acidophilus é un tipo de bacteria naturalmente presente nos intestinos. É un dos moitos microorganismos vivos, chamados probióticos, que están pensados para promover a saúde e vixilancia contra enfermidades como eczema , diarrea e infeccións do tracto urinario .
Usado para facer alimentos como iogur e kefir , o acidófilo atópase nos suplementos dietéticos. O máis comúnmente vendido en comprimidos, cápsulas, caplets, perlas ou comprimidos, acidófilos e outros probióticos tamén están dispoñibles en forma de supositorio, líquido e en po.
Se estás buscando un produto acidófilo, podes ter en conta que algúns produtos deben ser refrigerados, mentres que outros son estables. Ou pode que teña adquirido un probiótico pero a etiqueta non indica se precisa de refrixeración.
Ademais de engadir á confusión, algúns fabricantes din que o seu produto é estable, pero aínda así recoméndase refrigerar. E a temperatura mesmo importa, xa que cando inges un probiótico, entra nun ambiente cálido (o teu corpo)? Aquí tes que saber:
Acidophilus e a maioría dos probióticos Non me gusta calor
Case todos os probióticos comezan a morrer lentamente desde o momento en que se fabrican ata chegar a un ambiente (como os intestinos) que lles permite crecer. A maioría dos fabricantes factor nesta perda cando fixan a data "mellor por".
O exceso de calor pode acelerar a perda de bacterias probióticas e reducir a cantidade de bacterias vivas, polo que se recomenda a refrigeración.
Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium bifidum son particularmente vulnerables á calor.
A forma en que un produto foi enviado e almacenado tamén ten un papel importante. Os produtos que requiren refrixeración deben ser enviados ao venda polo miúdo nun camión con temperatura controlada. O comerciante debe almacenar o produto nunha zona frigorífica.
Se está a pedir un produto que precisa de refrixeración dun venda polo miúdo en liña, debe ser enviado cun paquete de xeo.
Os probióticos tamén non gustan da humidade ou a humidade
Ademais do calor, a humidade é o outro factor que pode reducir o número de bacterias vivas no seu suplemento probiótico. Se estás nun ambiente húmido, é posible que queiras buscar un suplemento con follas embaladas individualmente ou blister packs que impidan que a humidade degradase prematuramente os probióticos.
Probióticos estables
Agora hai dispoñibles acidófilos e probióticos de estante estable. As bacterias secas con conxelación (o tipo que se usa con frecuencia para facer cápsulas, caplets, pílulas, perlas e comprimidos) aseguran que os probióticos sexan viables aínda que non estean refrigerados. Estes produtos tamén teñen unha vida útil máis longa.
Aínda así, quererá evitar a exposición destes produtos á calor, pero mantelos á temperatura ambiente debe causar unha perda mínima no número de microorganismos vivos.
Cal deles escoller?
Algúns expertos advirten que a Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Bifidobacterium bifidum e outros tipos de probióticos son tan sensibles ao proceso de fabricación, á calor e á humidade, que deben ser adquiridos como bacterias vivas na sección refrigerada.
A compañía de probas de suplementos dietéticos Consumer Lab, porén, probou suplementos probióticos e descubriu que a maioría dos produtos contiña o seu número de bacterias vivas (con excepción de dous produtos).
Independientemente de se un produto está refrigerado ou secado por conxelación, pode ter máis probabilidades de obter un produto con menos degradación se compra dun fabricante respectable e dun venda polo miúdo que pode garantir que os produtos non estivesen expostos ao calor durante o transporte ou o almacenamento proceso.
Outra forma de protexer a perda é mercar un produto que non estivera nas baldas da tenda por moito tempo (por exemplo, desde unha tenda de maior tráfico).
Se viaxa ou vive nun ambiente cálido e húmido, busque probióticos con folio individualmente se está elixindo un produto estable de andel.
Unha vez que a cantidade de bacterias viables se degrada desde o momento da fabricación, compra cantidades menores para minimizar a cantidade de tempo que gardas os produtos.
> Fontes:
> Kailasapathy K, Chin J. Survival e potencial terapéutico de organismos probióticos con referencia a Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium spp. Inmunol Cell Biol. 2000 feb; 78 (1): 80-8.
> Exención de responsabilidade: a información contida neste sitio ten como finalidades exclusivamente educativas e non substitúe o asesoramento, diagnóstico ou tratamento por parte dun médico licenciado. Non se destina a cubrir todas as precaucións posibles, interaccións medicamentosas, circunstancias ou efectos adversos. Debe solicitar atención médica rápida para calquera problema de saúde e consultar co seu médico antes de usar a medicina alternativa ou facer un cambio no seu réxime.