Os nenos pasan a maior parte das súas horas de semana de vixilia na escola, polo que é importante que as escolas formen parte da loita contra a obesidade infantil. Se non, poden acabar ensinando aos nenos as leccións erróneas sobre o coidado da súa saúde ou o de socavar os hábitos alimentarios e de exercicio físico que os pais intentan infundir nos seus fillos. Nun estudo que seguiu o peso e comportamento dos nenos de baixos ingresos do xardín de infancia ata o 8º grado (en 2007), os investigadores descubriron que as nenas que comían os almorzos escolares tiñan regularmente un índice de masa corporal superior (.70) superior aos seus pares, mentres que As mozas que consumían regularmente almorzos escolares tiñan un IMC .65 superior.
En contraste, os nenos que participaron nos deportes escolares tiñan un índice de masa corporal que era .55 inferior aos seus pares.
Afortunadamente, os novos estándares para comidas escolares e recomendacións para a actividade física están empezando a mover as cousas na dirección correcta. Unha revisión recente da investigación sobre as intervencións baseadas na escola en EE. UU. E no estranxeiro descubriron que as intervencións saudables nas escolas están asociadas a cambios positivas no IMC infantil, os niveis de actividade física, o coñecemento nutricional e as melloras no seu comportamento alimentario. As intervencións varían considerablemente nos contidos, o que suxire que non é necesario un enfoque de tamaño único para ter un impacto positivo. As estratexias máis comúns inclúen ofrecer sesións de instrución, xogos educativos (como bingo de froitas e vexetais) e clases de cociña; brindando xardíns baseados na escola e oportunidades para probar alimentos saudables; mellorar a calidade nutricional das opcións alimentarias escolares; e promovendo máis actividade física.
Corrección da escena alimentaria escolar
Os Centros de Control e Prevención de Enfermidades recentemente emitiron pautas para promover a alimentación saudable e a actividade física nas escolas, co obxectivo final de previr a obesidade e as enfermidades crónicas. Estes inclúen:
- Coordinar e avaliar as políticas e prácticas de alimentación saudable e actividade física.
- Crear un ambiente que permita o acceso a alimentos sans e oportunidades de actividade física e que promova unha imaxe corporal sa entre os estudantes e os membros do persoal;
- Proporcionar un programa de comidas escolares de boa calidade que cumpra coas Directrices dietéticas para os estadounidenses ;
- Implementación dun programa de educación física integral (PE) así como oportunidades para que os nenos realicen actividades físicas fóra da clase PE;
- Lanzamento dun programa de educación sanitaria que promova os patróns de alimentación saudable e actividade física; e
- Ofrecer asesoramento e outros recursos para os estudantes con necesidades relacionadas coa saúde, a saúde mental e a nutrición.
No que se refire ás comidas escolares, os novos estándares de nutrición da USDA convocan ás escolas para asegurar que os nenos sexan ofrecidos froitas e verduras todos os días, máis alimentos ricos en todo, e só leite sen graxa ou con pouca graxa, así como incluíndo graxas menos saturadas, graxas trans, sodio e calorías totais en alimentos preparados na escola.
Facer estes cambios pode axudar ao esforzo de prevención da obesidade. A investigación constatou que os nenos que asisten a unha escola sen tendas escolares ou bares de snacks estiman que consumen entre 22 e 26 menos calorías por día a partir de bebidas azucaradas; Os nenos da escola primaria que asisten ás escolas que non ofrecen papas fritas nas comidas consumen 43 calorías por día, mentres que os estudantes de secundaria que non ofrecen bebidas azucaradas consumen 41 calorías por día.
Todos estes cambios poden sumarse a unha redución na inxestión total de calorías, que pode axudar cos esforzos de control de peso.
Conseguir máis física na escola
Os programas que aumentan a actividade física durante o día escolar tamén poden marcar a diferenza. Un estudo recente atopou unha variación do 4,2 por cento nas puntuacións de IMC entre os nenos de primaria de diferentes escolas e concluíu que unha proporción significativa desta variación podería ser explicada polas diferenzas nos programas de educación física.
Engadindo máis movemento ao día escolar pode ter un efecto positivo sobre os niveis de actividade dos nenos e quizais o seu peso.
Nun estudo que inclúe 25 escolas primarias públicas de Nova York, os investigadores compararon os efectos do Recess Enhancement Program (REP), no que os adestradores orientan aos nenos a través dos xogos adecuados á idade para aumentar a súa actividade física e as actividades de receso usuales. A taxa de actividade física vigorosa foi do 52 por cento maior nas escolas REP e os nenos continuaron a moverse de forma máis intensa aínda que o adestrador non estivese ao redor, o que suxire un cambio duradeiro.
Aumentar o rigor das clases de PE tamén pode axudar. Nun estudo con nenos con sobrepeso de escola media, os investigadores da Universidade de Wisconsin asignaron aos nenos a clase de ximnasia orientada ao estilo de vida ou a ximnasia estándar durante 9 meses. Ao final do programa, aqueles que se atopaban na clase orientada á aptitude perderon máis graxa corporal e obtiveron máis aptitude cardiovascular e unha maior mellora nos seus niveis de insulina en xaxún que os nenos nos outros grupos.
En definitiva, se as escolas se poden facer aliadas cos pais e os médicos na batalla contra a obesidade infantil, teremos unha mellor oportunidade de gañar a guerra. Se a escola do seu fillo aínda non introduciu comidas máis saudables, programas de educación nutricional, maior actividade física e outras actividades de fomento da saúde, incita á súa PTA a involucrarse en que o faga.
Fontes:
Briefel RR, Crepinsek MK, Cabili C, Wilson A, Gleason PM. Os ambientes e prácticas alimentarias escolares afectan os comportamentos alimentarios dos nenos dos colexios públicos estadounidenses. Diario da Asociación Americana de Dietética, febreiro de 2009 [Acceso en liña o 14 de setembro de 2014]; 109 (2 suplentes): S91-107.
Carrel AL, Clark RR, Peterson SE, Nemeth BA, Sullivan J, Allen DB. Mellora da aptitude, composición corporal e sensibilidade á insulina en nenos con sobrepeso nun programa de exercicios baseado na escola: un estudo aleatorizado e controlado. Arquivos de Pediatría e Medicina do Adolescente, outubro de 2005 [Acceso en liña o 14 de setembro de 2014]; 159 (10): 963-8.
Centros para o control e prevención de enfermidades. Nutrición, Actividade Física e Obesidade: Directrices de saúde escolar para promover a alimentación saudable e actividade física. Accedeu en liña o 14 de setembro de 2014.
Chin JJ, Ludwig D. Aumentar a actividade física dos nenos durante os períodos de descanso escolar. American Journal of Public Health, xullo de 2013 [Acceso en liña o 14 de setembro de 2014]; 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider T, Manjo S. Intervencións da obesidade infantil baseada na escola: unha revisión. Revista Internacional de Investigación Ambiental e Saúde Pública, 2014 [Acceso en liña o 14 de setembro de 2014]; 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ, Adab P, Sitch AJ, Aveyard P. Son as características da actividade física escolar asociadas ao estado de peso nos nenos de primaria? Unha análise transversal multinivel de datos de vixilancia rutineira. Arquivos da enfermidade na infancia, febreiro de 2014 [Acceso en liña o 14 de setembro de 2014]; 99 (2): 135-41.
Story M, Nanney MS, Schwartz MB. Escolas e prevención da obesidade: crear ambientes escolares e políticas para promover a alimentación saudable e a actividade física. Milbank Q, marzo de 2009 [Acceso en liña o 14 de setembro de 2014]; 87 (1): 71-100.
USDA, comidas escolares: programas de nutrición infantil. Accedeu en liña o 14 de setembro de 2014.
Vericker TC. O alimento relacionado coa escola e os comportamentos da actividade física están relacionados co índice de masa corporal. Revista da Academia de Nutrición e Dietética, febreiro de 2014 [Acceso en liña o 14 de setembro de 2014]; 114 (2): 250-6.