O leite e as cookies son un dos hábitos favoritos de América. Sentado pola cheminea ou ao redor da mesa, mergullando os seus favoritos nun gran vaso frío de bo leite anticuado, evoca un sorriso na cara da maioría das persoas. E, por suposto, un bigote de leite para arrincar. Non obstante, para aqueles que teñen unha alerxia aos produtos lácteos, esta adoitaba estar fóra da cuestión. Ben, iso non é verdade máis, xa que o mercado está cheo de opcións de leite sen leite.
Unha alerxia ao leite é a alerxia alimentaria número 1 en lactantes e nenos, segundo as estatísticas da Food Alergie Initiative. Para aqueles que teñen unha alergia a produtos lácteos, é fundamental que se inclúan outros alimentos na dieta para que se poidan cumprir todas as necesidades nutricionais. Os produtos lácteos conteñen unha importante fonte de nutrientes, incluíndo proteínas, calcio, fósforo e vitamina D. En realidade, os produtos lácteos conteñen unha proteína completa que proporciona ao corpo todos os ácidos esenciais que necesitan o organismo. Polo tanto, sen produtos lácteos, é crítico que outras proteínas completas ou as combinacións correctas de alimentos estean na dieta, para garantir a satisfacción das necesidades dos órganos.
Afortunadamente hoxe hai moitas opcións de leite sen leite no mercado para elixir. Bótalle un ollo e vexa como miden:
Leite de soia
Esta opción libre de produtos lácteos é unha das alternativas máis populares no mercado hoxe. Está feito a partir de soia, unha fonte vexetal, polo que tamén apela aos vexetarianos.
Contén unha importante fonte de proteína, con entre 6 e 10 gramos por cunca. Tamén é rico en ácidos graxos omega-3 e fibra, e naturalmente sen lactosa. A maioría das variedades están fortificadas con vitaminas A, D e B-12, xunto con calcio e riboflavina. O leite de soia tamén contén unha proteína completa, polo que é un substituto ideal para o leite de vaca.
Entre as moitas variedades de leite de soia atoparás: opcións sen azucre, endulzadas e con sabor.
Leche de arroz
Esta opción libre de produtos lácteos está feita a partir de arroz cocido, xarope de arroz integral e amidón de arroz integral. Os edulcorantes e a vainilla engádense para mellorar o sabor e facelo máis parecido ao leite de vaca. Mentres os consumidores usan este como un substituto do leite, nutricionalmente é diferente do que o leite. Ten uns 24 gramos de carbohidratos, menos dun gramo de proteína e moi pouco de calcio. Moitas marcas están fortificadas con calcio, vitaminas A, D e B-12 para engadir ao seu valor. Tamén é lactosa e colesterol libre e baixa en graxa. O leite de arroz pódese atopar en variedades sinxelas ou con sabor.
Leite de améndoa
Esta opción libre de produtos lácteos está feita a partir de améndoas moídas, auga e edulcorantes en pequenas cantidades. Aínda que se deriva de améndoas que son elevadas en proteínas, este leite é realmente só un 2% de améndoas. Aínda que contén moi pouca proteína, vitaminas B, ácidos graxos ou minerais esenciais, é atractivo para moitos consumidores polo seu gran gusto. Ademais, contén calorías mínimas, en comparación co leite de leite, polo que aqueles que son conscientes de calorías poden preferir esta opción. O leite de améndoas tamén contén aproximadamente o 50% do valor diario de vitamina E.
Leite de coco
Esta opción libre de produtos lácteos é máis nova para o mercado que algúns outros. É unha boa fonte de fibra e ferro, con todo, é maior en calorías e graxa que o leite de vaca. A maioría das variedades de leite de coco teñen uns 5 gramos de graxa saturada por porción. O ácido láurico atopado en cocos desempeña un papel importante na construción do sistema inmune dos órganos.
Entón, en vez de transmitir un bo vaso frío de leite, está claro que hai moitas opcións libres de lácteos nas prateleiras para elixir. Avanza, obtén un bigote de leite despois de todo.