Se está a buscar unha alternativa sa e saborosa para o leite de vaca, pode querer considerar o leite de améndoa. Non tes que ser vexetariano para probalo. O leite de améndoa é unha alternativa adecuada para calquera persoa con alerxia ao leite ou aqueles que buscan evitar a lactosa (debido á intolerancia á lactosa ou a sensibilidade) ou ás hormonas que se poden atopar no leite de vaca. Mesmo se está só buscando engadir variedade ao seu plan de comida, o leite de améndoa pode servir como unha menor caloría, unha opción menor de carbohidratos para todos, especialmente aquelas persoas con diabetes.
Ademais dos beneficios para a saúde, moitas persoas realmente gozan do sabor do leite de améndoa. De feito, a textura suave do leite de améndoas descríbese moitas veces como unha opción máis saborosa que outras alternativas de leite de vaca. O leite de arroz pode ser do lado branco eo leite de soia moitas veces deixa o seu padal cun sabor distintivo. Pero o leite de améndoas ten un sabor agradablemente doce cun sabor suave de améndoa. Podes atopar leite de améndoa en sabor azafrán e sen azucre, vainilla e chocolate. Destaca que o sabor liso xa ten un sabor lixeiramente doce debido ás propiedades naturais da améndoa. Ademais, algunhas variedades claras engaden azucre aos seus ingredientes. Probablemente sexa mellor evitar os produtos con azucre engadido porque os hidratos de carbono extra en forma de azucre poden afectar o azucre no sangue e facer que se axiñe rapidamente.
Para confirmar que as marcas orixinais non teñen azucres engadidos, lea as etiquetas. Evite todo o que teña engadido azucre en forma de azucre de cana, xarope de maíz de alta fructosa ou calquera outro azucar que termine en ose.
Na maioría das veces, as variedades orixinais que non teñen azucre engadido serán etiquetadas como "sen azucar". Comprar a versión sen azucar vai aforrar calor, carbohidratos e azucre. Por exemplo, un (8 onzas) cuncas de leite de améndoa non azucrado é de: 30 calorías, 2,5 g de graxa, 0 g de graxa saturada, 1 g de carbohidratos, 0 de azucre e 1 g de proteína.
Mentres que unha cunca de leite de améndoa regular contén 60 calorías, 2,5 g de graxa, 8 g de carbohidratos, 7 g de azucre e 1 g de proteína. Escoller a versión sen azucar afórralo, 30 calorías, 8 g de carbohidratos e 7 g de azucre.
Se estás buscando salvar calorías, o leite de améndoas pode ser un bo substituto para o leite de vaca. O leite de améndoa é significativamente menor en calorías e carbohidratos en comparación co 1% de leite de vaca en graxa baixa (máis aínda para as variedades de leite de vaca máis graxa) que contén: 110 calorías, 2,5 g de graxa, 1,5 g de graxa saturada, 13 g de carbohidratos, 12 g azucre e proteína de 8 g. Teña presente, porén, que o leite de vaca non contén azucre engadido, senón o azucre natural que se atopa no leite chamado lactosa.
Como se mantén a leite de améndoa nutricionalmente?
Ademais dun gran sabor, o leite de améndoas está embalado con nutrientes:
- O leite de améndoa é unha boa fonte natural de magnesio, potasio, manganeso, selenio e vitamina E - nutrientes que axudan o metabolismo, a saúde ósea, a función cardíaca, a función inmune e reprodutiva.
- O leite de améndoas está enriquecido ou fortificado con calcio e vitamina D. Algunhas marcas fortifican con máis calcio (45% fronte ao 30% do RDA) que o que se atopa no leite de vaca.
- A graxa no leite de améndoas non está saturada e está libre de colesterol e as graxas insaturadas demostraron que reducen o risco de enfermidades cardíacas .
Como podes usalo na túa dieta?
Se estás interesado en probar o leite de améndoa, podes probalo en batidos, cando cocinas avea ou como substituto de leite noutras receitas. Algunhas persoas quere agregalo ao seu café ou simplemente beberlo frío.
Onde podes mercar?
Podes atopar o leite de améndoa nas tendas de comestibles regulares: busque na sección de alimentación saudable ou "dieta especial" para variedades estables (que necesitan ser refrixeradas despois da apertura) ou na sección refrigerada preto do leite de vaca para algunhas variedades. vendidos fríos. Obxectivo de adquirir un certificado non GMO. Isto significa que o leite de améndoa non contén organismos xeneticamente modificados.
Un organismo modificado xeneticamente ou xeneticamente modificado é unha planta, animal, microorganismo ou outro organismo cuxa composición xenética foi modificada usando tecnoloxía que modifica xenes. Ata a data, non houbo estudos que analizan os patróns, causas e efectos dos alimentos xeneticamente modificados sobre a saúde humana. Sendo que non estamos seguros dos efectos a longo prazo destes tipos de alimentos, probablemente sexa unha boa idea evitalos se podemos.
> Fontes:
> Proxecto> Non OMG >. Ciencia GMO.