Unha intolerancia non significa que debes evitar completamente os produtos lácteos
Cando bebes o leite, ¿tes gas, hinchazón, diarrea ou outras anomalías estomacais? Estes son algúns dos signos dunha intolerancia á lactosa, o que significa que o seu corpo pode non estar correctamente digerindo o azucre que se atopa nalgúns produtos lácteos. É bastante común e hai formas que pode cortar a lactosa na súa dieta sen cortar totalmente os produtos lácteos.
Visión xeral
A intolerancia á lactosa é unha intolerancia alimentaria causada e caracterizada pola incapacidade de dixerir o azucre de lactosa. Este é un dos principais compoñentes do leite. É causada por unha deficiencia nunha enzima particular - lactase - que o corpo usa para dixerir ese azucre.
O tratamento para a intolerancia á lactosa consiste en complementar a subministración do enzima da lactase por parte do corpo ou evitar os alimentos que conteñen lactosa. É importante notar que a intolerancia á lactosa non é o mesmo que unha alergia ao leite , que é común nos nenos.
A intolerancia á lactosa pode ocorrer por unha das tres razóns:
- O máis común é que a enzima lactasa presente no seu corpo a partir do nacemento diminúe co paso do tempo a medida que envellece. Esta é unha condición coñecida como "non persistencia da lactase".
- Tamén pode ser causado por outro trastorno dixestivo. Estes inclúen a enfermidade de Crohn e a enfermidade celíaca , aínda que pode ser o resultado dunha enfermidade gastrointestinal que pode danar as células productoras de lactasa. Este tipo de intolerancia pode ser temporal.
- A terceira causa é hereditaria e aparece desde o nacemento. Pode resultar en infantes incapaces de dixerir o leite materno e requirir fórmula libre de lactosa.
Síntomas
Os síntomas da intolerancia á lactosa son principalmente gastrointestinais e poden incluír calambres, gas, inchazo, náuseas ou diarrea. Na maioría das veces, estes síntomas ocorren entre media hora a poucas horas despois de comer produtos lácteos.
Diagnóstico
Un número sorprendente de persoas auto-diagnosticar a súa intolerancia á lactosa. Nalgúns destes casos, poden non ter a carencia. Se vostede está preocupado, o mellor é falar co seu médico para obter un diagnóstico e un asesoramento que sexan adaptados específicamente para a súa saúde e necesidades médicas.
A intolerancia á lactosa pode ser diagnosticada por unha variedade de probas. Estes inclúen unha proba de sangue en exceso, unha proba de alento que mide os subprodutos da dixestión da lactosa ou unha proba que mide a lactosa non digerida na materia. A proba de feces é frecuentemente utilizada para bebés.
As dietas de eliminación tamén poden ser útiles ademais de estas probas para diagnosticar a intolerancia á lactosa.
Tratamento
O tratamento máis simple da intolerancia á lactosa é evitar os produtos lácteos. Tamén existe un suplemento de enzimas lactasa sen receita que se pode tomar antes de comer produtos lácteos. Asegúrese de seguir as instrucións do paquete ao levar estes.
Algúns produtos lácteos de alta lactosa como o leite eo sorbete están dispoñibles en formas libres de lactosa. Isto significa que xa tiveron lactasa engadida para romper o azucre de lactosa polo que o seu corpo non ten que facelo.
Hai evidencias de que os probióticos, bacterias útiles que viven naturalmente no tracto dixestivo, poden axudar a aliviar os síntomas nalgunhas persoas con intolerancia á lactosa.
Cambios dietéticos
Moitos produtos lácteos conteñen altos niveis de lactosa. Estes inclúen leite, crema fresca, manteiga, sorbete, queixo crema e queixo cottage.
Non obstante, os produtos lácteos fermentados están formados por permitir que as bacterias converten algunha ou toda a lactosa no leite en ácido láctico. Como resultado, estes produtos lácteos son máis baixos en lactosa que o leite fresco. Os produtos lácteos fermentados inclúen iogur, kefir, crema de leite, manteiga de leite e crema fresca.
Os queixos duros están feitos só a partir de proteínas do leite e inclúen pouco ou ningún azucre de lactosa.
Copiar
As persoas con intolerancia á lactosa varían segundo a cantidade de lactosa que poden dixerir sen síntomas.
Algúns poden comer pequenas cantidades de alimentos que conteñen lactosa, mentres que outros precisan evitar os produtos lácteos de forma máis estricta.
Teña en conta que os productos lácteos poden atoparse en produtos inesperados. Estes inclúen o atún enlatado, aderezos para ensaladas, chocolate e sabor a manteiga artificial e margarina.
A intolerancia á lactosa secundaria - a intolerancia á lactosa que é causada por outra condición - facilmente se alivia como a outra condición. Evitar produtos lácteos por pouco tempo despois dunha enfermidade gastrointestinal pode ser unha boa idea.
Os suplementos de lactosa sen receita eo leite sen lactosa poden ser efectivos para controlar os síntomas de intolerancia á lactosa. Os probióticos - suplementos de bacterias útiles - tamén son un medio útil para controlar os síntomas de intolerancia á lactosa. Se o seu médico cre que os probióticos poden ser útiles, pode tomalos en forma de iogur (se o seu corpo ten un iogur) ou como cápsulas (normalmente atopados en seccións refrigeradas de tendas de alimentos saudables).
Se necesitas evitar os produtos lácteos por completo, asegúrate de substituír os nutrientes que atopas no leite. Todos os nutrientes principais atopados no leite están ampliamente dispoñibles noutros alimentos comúns.
Fontes:
> He T, et al. Efectos da suplementación de iogur e bifidobacterias na microbiota colónica en sujetos intolerantes á lactosa. Revista de Microbioloxía Aplicada. 2008; 104 (2): 595-604.
> Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Digestivas e Renales. Folla de intolerancia á lactosa. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. As interrelacións entre a intolerancia á lactosa ea industria láctea moderna: Perspectivas globais en contextos evolutivos e históricos. Nutrientes. 2015; 7 (9): 7312-7331.