¿Que facer cando a comida perde o seu sabor durante a quimioterapia
Só cando pensas que volveu o teu apetito e podes manter os alimentos sólidos despois das primeiras sesións de quimioterapia, podes afrontar outro efecto secundario do tratamento : cambios de sabor. De súpeto, as comidas non teñen sabor e sabor.
Sabe que non estás só. Case o 50 por cento das persoas que sofren de tratamento de cancro experimentan cambios de sabor.
Non é exclusivo para os que están sometidos a quimioterapia; As persoas que se someten a radioterapia á cabeza e ao pescozo tamén poden experimentar cambios de sabor como a perda da capacidade de probar.
A perda de sabor é só unha das maneiras de que a quimioterapia pode afectar o seu gusto. Para algunhas persoas, a comida pode probar metálicos, amargos ou mesmo demasiado doces.
A causa non é totalmente coñecida, pero a quimioterapia dana células na boca e é moi probable que inclúa as papilas gustativas na súa lingua, que detectan a doce, a sal, a agria e amarga.
A falta de sabor alimentario pode provocar deficiencias nutricionais
Comer pode ser un desafío ao someterse a quimioterapia. Quizais non teña apetito nin poida evitar nada, ou o gusto dos alimentos é diferente. Non podes permitir que estes gusten aversións e cambios para evitar que obteñas unha nutrición adecuada. Manter unha boa nutrición é un factor importante no éxito do seu tratamento. Asegúrese sempre de informar ao seu médico sobre os efectos secundarios que está experimentando, incluídos cambios de gusto.
Cando a comida non ten sabor, pode ser mentalmente difícil de mastigar e engulir. Despois duns días, pode sentirse imposible non enfocarse na consistencia ou textura dos alimentos, que pode atoparse repulsivo sen sabor. Isto pode levar a unha aversión a determinados alimentos ou a comer completamente, o que pode resultar en perda de peso e desnutrición.
¿Que hai paciente para facer? Hai varias formas de intentar aumentar o sabor dos alimentos ou atopar alimentos que poidan ser máis sensibles ao teu padal non responde. Ao longo de millóns de persoas sometidas a quimioterapia, xurdiron algúns poderosos camiños creativos.
Que facer cando a comida non ten sabor durante a quimioterapia
As especias e as herbas son unha boa forma de engadir sabor aos alimentos se está experimentando a perda de sabor. Experimenta con diferentes especias e herbas en adobe e froitas de especias para carnes. As marinas e as froitas son unha boa forma de incorporar o sabor á comida. Non esqueza salsas como salsa de churrasco, teriyaki e ata ketchup para engadir un pouco de sabor á súa comida.
Os cítricos son excelentes para comer por si só e tamén para usar na cociña. Teña coidado se ten feridas na boca, con todo. Os cítricos e outros alimentos ácidos poden agravar. Se non sofre feridas na boca , proba comer cítricos ou beber zumes de froitas cítricas.
Os teus brotes de gusto nunca volverán ao normal?
Asegúrese de que as gomas gustativas da maioría das persoas recuperen a función. As papilas gustativas son células con velocidade de rotación rápida de 10 días. A maioría das persoas recupéranse entre tres e catro semanas despois do fin do tratamento de quimioterapia e case todas as fan despois de tres meses.
Algunhas persoas pensan que as súas papilas gustativas son hipersensibles nun principio, mentres que outras menos sensibles. Para a maior parte, pode esperar a súa capacidade de probar a comida para regresar despois do tratamento.
Fonte: Steinbach, S., Hummel, T., Bohner, C., Berktold, S., Hundt, W., Kriner, M., Harbeck, N. (2009). Valoración cualitativa e cuantitativa dos cambios de sabor e olfacto en pacientes sometidos a quimioterapia para cancro de mama ou ginecoloxía. Revista de Oncoloxía Clínica, 27, 1899-1905. doi: 10.1200 / JCO.2008.19.2690