Se ama o chocolate escuro, probablemente estea ben consciente da investigación que suxire que ten importantes beneficios para a saúde, principalmente a través da mellora da saúde cardíaca . É un extra para xustificar a súa adicción ao chocolate en nome da lonxevidade. Aprende o que din os expertos e que dose diaria de chocolate é a máis saudable.
Factor de Flavanol
O maior beneficio do chocolate vén coa maior concentración de cacao, que contén flavanols, unha forma de flavonoides.
Os flavanolé actúan como antioxidantes , eliminando os radicais libres que se producen durante o metabolismo celular. Tamén poden reducir a resistencia á insulina e facer os vasos sanguíneos máis elásticos, reducindo a presión arterial. Dado que os flavanols poden ser destruídos a través do procesamento, algúns investigadores recomendan comer chocolate menos procesado e propugnaron a etiquetaxe de produtos de cacao que indican os niveis de flavanol.
Canto chocolate para alargar a vida
Comer chocolate pode ter vantaxes, pero pon en dúbida a cuestión de canto é beneficioso e cal é o límite antes da excesiva indulgencia que cancela os efectos positivos. Sugerencias para un número concreto de gramos ou onzas son difíciles de atopar. Un estudo de preto de 20.000 persoas, seguido durante un período de oito anos, concluíu que aqueles que comían unha media de 6 gramos de chocolate ao día tiñan un risco menor de 39 por cento de ataque cardíaco ou derrame cerebral. Esa é unha cantidade moi pequena de chocolate, quizais só a metade dun cadrado dunha barra de chocolate escuro típico de 100 gramos.
Curiosamente, este estudo incluíu tanto o chocolate escuro como o leite.
Como moitas veces ten que comer chocolate
Outros estudos viron principalmente a cantas veces vostede come o chocolate, en lugar da cantidade que consume. Unha investigación de investigación de aproximadamente un total de 114.000 individuos en Europa, Asia e América do Norte, atopou un 37 por cento de menor risco no desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares, unha redución do 31 por cento no risco de diabetes e unha redución do 29 por cento no risco de accidente vascular cerebral, entre suxeitos que comían o chocolate con máis frecuencia (máis de dúas veces por semana).
Esta revisión, da Universidade de Cambridge, incluíu chocolate de todas as fontes, incluíndo barras de chocolate, bebidas e lanches, e non distinguiu entre chocolate escuro ou leite.
Non demasiado, tampouco é xusto
Malia o efecto benéfico das diferentes fontes de chocolate no seu estudo, os investigadores de Cambridge adverten contra o consumo de moito desta comida enerxética. Estudos máis recentes non atoparon ningún efecto entre os que consumen chocolate e aqueles que non teñen marcadores tanto de calidade mental como físico.
Parece que un pouco de chocolate recorre un longo camiño para axudarche a vivir máis tempo. Con algunhas investigacións dicindo que realmente non importa, come a cantidade de chocolate que funciona para ti. Non coma máis calorías do que pode queimar e non substitúa outros alimentos saudables a base de plantas con chocolate. Disfruta o suficiente para cubrir a necesidade de algo doce e satisfactorio para que non interfira cos teus hábitos alimentarios saudables.
> Fontes:
> Balboa-Castillo T, et al. Calidade de vida relacionada co chocolate e a saúde: un estudo prospectivo. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Consumo de chocolate en relación á presión arterial e risco de enfermidade cardiovascular en adultos alemáns. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-López A, et al. Consumo de chocolate e trastornos cardiometabólicos. BMJ 2011; 343: d4488.
> Reclamacións sobre cacao. Folla de información dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.