A proteína en si non ten moito efecto sobre os niveis de azucre no sangue, aínda que a comida a proteína está en maio. Normalmente, as persoas con diabetes non necesitan máis proteína que as persoas que non teñen diabetes. Non obstante, hai momentos en que menos proteína é mellor.
Proteína e Saúde
A proteína é un dos tres macronutrientes esenciais; os outros dous son graxa e carbohidratos.
Son necesarios en grandes cantidades para manter a saúde e as funcións vitais.
O corpo usa proteínas para construír, reparar e manter a maioría dos tecidos e órganos do corpo. As proteínas tamén son necesarias para a función do sistema inmunitario e axudan algúns procesos fisiolóxicos adicionais.
Ingesta diaria de proteínas
Mentres os riles estean sans, entre o 15 eo 20 por cento das calorías diarias deben provir de proteínas. Esta é a mesma cantidade suxerida para unha dieta non diabética equilibrada. Preto de 45 a 50 por cento da súa inxestión calórica debe proceder de hidratos de carbono e o resto debe provir de graxa.
Unha persoa que necesita 2.000 calorías ao día precisa de aproximadamente 75 a 100 gramos de proteína por día. Non obstante, sería máis preciso empregar a fórmula estándar de 0,8 gramos de proteína por quilogramo de peso corporal.
Para facer a conversión de quilogramos, dividir o peso en libras por 2.2. Por exemplo, se pesas 150 libras, é igual a 68 kilogramos.
Divídese por 0,8 e obteñas unha meta de proteína de 85 gramos.
De acordo coas Directrices Dietéticas do USDA, recoméndase comer 5 1/2 onzas de alimentos ricos en proteínas cada día. Os alimentos ricos en proteínas inclúen carne, peixe, marisco, galiña, ovos, produtos lácteos, leguminosas, noces e sementes.
Por exemplo:
- O peito de polo medio ten 29 gramos de proteína
- Unha cunca de habas negras ten 15 gramos de proteína
- Un ovo ten 6 gramos de proteína
- Unha cunca de leite baixo contido en graxa ten 8 gramos de proteína
- Unha porción de 3 onzas de carne ten 26 gramos de proteína
Elixindo proteínas
Ao elixir proteínas para unha dieta diabética, a preocupación é máis graxas e carbohidratos que conteñen estes alimentos. Algúns tipos de hidratos de carbono, por exemplo, son rapidamente convertidos a glicosa, o que pode levar a un pico. Ademais, o risco de ganancia de peso de alimentos ricos en graxa e alto contido en carbohidratos pode levar a un menor control dos niveis de azucre no sangue.
A American Diabetes Association recomenda comer peixe como fonte de proteína polo menos dúas veces por semana. Tamén recomenda limitar a carne vermella e as carnes procesadas como xamón, touciño e hot dogs porque adoitan ser altas en graxas saturadas. As carnes doces son unha mellor opción para unha dieta equilibrada.
Dietas de alta proteína
Cambiar a unha dieta alta en proteínas pode parecer que debería marcar a diferenza na regulación do azucre no sangue. Con todo, a proteína probablemente non axuda moito en absoluto, polo menos a longo prazo.
A investigación demostrou que a inxestión creciente de proteínas non parece ter un impacto apreciable sobre como se digiere ou absorbe o azucre. E non ten ningún efecto a longo prazo sobre o azucre no sangue ou os requisitos de insulina .
Isto significa que se unha persoa con diabetes cambia a unha dieta alta en proteínas, calquera beneficio terapéutico pode ser debido á redución concorrente e á regulación máis acelerada do consumo de hidratos de carbono, e non a unha ingesta particular de proteínas. Esta é unha base importante para unha dieta de carbohidratos consistente , que pode axudar a controlar a diabetes tipo 2.
Iso non quere dicir que as dietas de alta proteína sexan correctas para todos. Debe ter en conta a súa situación persoal e os hábitos alimentarios.
Por exemplo, estudos realizáronse en comidas altas tanto en graxas como en proteínas. En persoas con diabetes tipo 1, a dose de insulina necesaria para aumentar despois dunha destas comidas.
Debido a isto, os investigadores recomendan un seguimento próximo dos niveis de glucosa.
Nefropatía diabética
As persoas que teñen nefropatía diabética , que é unha enfermidade renal relacionada coa diabetes, adoitan ter que comer menos proteínas. Neste caso, a inxestión recomendada de proteínas é dun gramo (ou menos) por quilogramo de peso corporal.
Necesitará traballar co seu médico para determinar a cantidade de proteína que necesita cada día. Demasiada proteína pode ser mala para os riles, pero pouca proteína pode provocar desnutrición e perda de peso non desexada.
Consumo personalizado de proteínas
Calquera persoa con diabetes pode beneficiarse tamén dunha recomendación personalizada de inxestión de proteínas. Hai moitos factores que desempeñan un papel nunha dieta equilibrada e que as súas necesidades poden ser diferentes ás recomendacións xerais.
É mellor falar co seu médico sobre as súas necesidades proteicas. Tamén pode discutir cun educador certificado de diabetes ou un dietista ou nutricionista especializado en terapia de nutrición médica para persoas con diabetes.
Unha palabra de
Aínda que a proteína non parece afectar directamente os niveis de glicosa no sangue, os outros compoñentes dos alimentos ricos en proteínas poden. Teña presente isto e intente limitar as proteínas ao importe diario recomendado e aos alimentos que conteñan graxa e carbohidratos.
> Fontes:
> American Diabetes Association. Alimentos proteínicos. 2017.
> American Diabetes Association. Xestión do estilo de vida: Normas de atención médica na diabetes-2018. 2018; 41: S38-S50. Coidado coa diabetes . doi: 10.2337 / dc18-S004.
> Bell KJ, et al. Impacto do índice de graxa, proteínas e glucémicas no control da glucosa post-ponderada na diabetes tipo 1. Coidado coa diabetes . 2015; 38 (6): 1008-1015. doi: 10.2337 / dc15-0100.
> Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Pautas dietéticas para os americanos 2015-2020. 2015.