Moitas grapas dietéticas para persoas con alerxia alimentaria , mesmo para persoas con alerxias graves ou múltiples, son as mesmas que para todos: froitas, verduras, grans, bebidas e carnes. Atopar estes grapas é doado. Non obstante, atopar alimentos que sexan adecuados para alerxias poden ser difíciles.
As túas opcións para mercar alimentos con alerxia segura variarán segundo a túa situación. A miúdo atoparás máis opcións nas grandes cidades, pero algunhas cidades máis pequenas teñen grandes opcións.
O consello xeral que presto a continuación non pode substituír unha visita ás túas tendas locais, pero podes usalo como punto de partida para os teus incursións en lugares que venden produtos alimenticios.
1 -
Compras en clubs de almacénOs clubs de almacén xeralmente son rendibles, pero poden non ofrecer moitas opcións de alerxia. Excepcións potenciais inclúen salchichas e hors-d'oeuvres que son axeitados para moitas necesidades de alerxia, algunhas alternativas de leite sen leite e snacks sen noces. Teña en conta, porén, que mesmo aqueles alimentos poden incluír algúns alérgenos Big Eight, e sempre verificar a etiqueta antes de comprar .
2 -
Compras en supermercadosOs supermercados varían segundo a cantidade de alimentos con alerxia segura que levan ao lugar. Estes alimentos son frecuentemente estancados na sección "alimentos naturais" ou "alimentos saudables" en supermercados máis grandes, aínda que os atopará mesturados cos seus competidores non alérxicos nos demais (por exemplo, algunhas tendas sen glute mestura xunto coas súas mesturas que conteñen glute).
Poderás atopar algún leite sen leite, especialmente leite de soia e arroz, en prácticamente todos os supermercados. Ás zonas con grandes poboacións de nenos e nenas escolares poden ter grandes seleccións de alimentos libres de leite e leite (especialmente cereales, merendas e pastas) para dar cabida aos nenos con dietas libres de glute / caseína, ademais de algúns cereales sen noces, bocadillos e bocadillos.
Algúns supermercados, especialmente mercados máis grandes e de maior alcance en áreas onde compiten cos comerciantes especializados, tamén ofrecen mesturas de cocción, alimentos conxelados para a alerxia e unha gran variedade de produtos secos.
3 -
Compras en supermercados especializadosOs supermercados especializados, como Whole Foods e Trader Joe's, poden ser opcións viables para compras con alerxia. Xeralmente ofrecen unha variedade de produtos para unha serie de dietas restrinxidas e pode ofrecer panfletos e outros materiais detallando que elementos nas súas tendas son libres de leite, sen trigo, sen noces ou sen outros alérgenos comúns.
Os supermercados especializados ofrecen frecuentemente marcas de tendas de alternativas alérxicas, especialmente comúns, como pasta de arroz e leite de soia, converténdose os especialmente rendibles para estes produtos. Algúns venden produtos horneados que poden satisfacer algunhas necesidades de alerxia.
4 -
Compras en mercados étnicosOs mercados étnicos son unha opción frecuentemente ignorada para facer compras con alerxia. Son especialmente útiles para alerxias de grans, froitas e vexetais, xa que as diferentes tradicións alimentarias nacionais poden depender de grans e plantas que son menos comúns na cociña estadounidense.
Non obstante, os mercados étnicos poden representar un risco de contaminación cruzada (ser moi cauteloso se consideramos algo nun cubo a granel, por exemplo) e a barreira do idioma é un problema potencial. Non fai falta que nunca compre ningunha comida cuxo rótulo de ingredientes non comprenda ou non está claro. Isto pode ser un problema nas etiquetas dos alimentos que foron traducidas da lingua orixinal.
5 -
Compras en Health Food StoresÉ difícil facer xeneralizacións sobre tendas de alimentos saudables xa que varían moito na súa selección, o coñecemento do seu persoal e os seus prezos. Non obstante, en calquera área determinada, unha tenda de alimentos saudables probablemente teña a máis ampla selección de alimentos dunha variedade de venda polo miúdo minoristas con menor seguridade.
As tendas de alimentos para a saúde, en xeral, son lugares ideais para mercar ingredientes para a cocción como almidón libre de millo, substituto de ovo , goma xantana e fariña libre de trigo. Moitos tamén venden unha gran selección de libros de receitas. Unha vez máis, teña en conta as posibilidades de contaminación cruzada se elixe comprar a partir de envases a granel.
6 -
Compras en liñaOs vendedores en liña están dispoñibles independentemente da súa situación física e poden ser a mellor opción se as súas necesidades de alerxia son complexas ou se as súas opcións de compra de comida local son limitadas. Os inconvenientes primarios para as compras en liña son os custos de envío ea necesidade de planificar con anticipación (xa que necesitará pedir alimentos antes de cando os necesite).
As compras en liña son máis sinxelas para as alergias a porcas e para a enfermidade celíaca, xa que existen dúas tendas de especialidades en liña para estas dúas condicións. Non obstante, podes mercar case calquera alimento seguro para alerxias en liña (aínda que os alimentos conxelados ou refrigerados son, por suposto, caros e engorrosos para enviar).