A pasta "Low-Carb" establece un traxe de acción de clase
A pasta de Dreamfields, coñecida como "Healthy Living Carb Living", resolveu unha acción de acción de clase de $ 8 millóns en "fraude de etiquetas" en 2014.
Dreamfields usa a mesma fariña como pasta regular
A pasta de Dreamfields está feita de fariña de sêmola enriquecida, a mesma fariña que se usa para facer pasta regular. Dreamfields tamén contén inulina de vexetais e froitas. A inulina é un tipo de fibra que se atopa en froitas e verduras.
Reclamacións
O fabricante de pasta foi baixo control para as etiquetas que indican que a fórmula "patente pendente" e o proceso de fabricación único do produto orixinan unha matriz dentro da pasta, protexendo 31 gramos de hidratos de carbono de ser dixeridos "e" axuda a limitar o aumento dos niveis de azucre no sangue normalmente ocorren despois de comer unha pasta regular ".
Datos de investigación un pouco incompletos
Dreamfields atopouse cun problema ao non publicar investigacións sobre a eficacia que tiña o produto no control do azucre no sangue . Aínda que a compañía supostamente tiña unha sólida investigación para responder ás súas afirmacións, nunca publicaron os seus datos, o que significa que a súa investigación non está revisada por pares e os científicos non son capaces de tratar de replicar métodos e comparar datos.
Proba independente dos investigadores da teoría de Dreamfields
Un estudo independente descubriu que a pasta de Dreamfields non produciu unha excursión de glucosa mellorada cando se compara cun produto de pasta tradicionais dispoñíbel comercialmente como se esperaba en función da alegación da compañía.
O estudo realizouse cun pequeno tamaño de mostra (~ 20 persoas), posiblemente os resultados de distorsión, pero o problema aínda permanece, é dicir, que o produto non é un alimento de "baixo contido de hidratos de carbono". De feito, unha porción ten a mesma cantidade de hidratos de carbono que a pasta regular.
Debería deixar de comer este produto?
A diabetes é unha enfermidade complicada porque ás veces non atopamos ningunha verdade universal.
Todo o mundo reacciona de forma diferente a diferentes alimentos, esa é unha das razóns polas que recomendamos probar o azucre no sangue dúas horas despois dunha comida.
Mentres sempre fomentamos a xente a comer tan naturalmente como poden, algunhas persoas gozan da pasta de Dreamfields e traballa para eles. A diabetes pode ser tan difícil que sexa unha boa idea "escoller as batallas". Se che gusta dunha porción de pasta de Dreamfields (~ 1 cunca) e segue a ter bos azucres de sangue, entón segue facendo o que está a facer.
Se, con todo, está a comer en exceso este produto ou espertar con azucres elevados de sangue, quizais queres volver a evaluar a túa inxestión.
O punto de partida
A lección aquí é que, como consumidores, necesitamos entender as etiquetas nutricionais. Unha empresa pode comercializarlle unha promesa na parte frontal da etiqueta pero, a menos que lea a letra pequena, non saberá o que realmente está a recibir.
Nunca creas nun "alimento máxico". Desafortunadamente, non hai "alimento dietético" que pode comer infinitamente sen gañar peso ou aumentar os seus azucres no sangue. A clave para comer sa é unha dieta de carbohidratos modificada, rica en verduras, proteína magra, graxas saudables e carbohidratos de boa calidade.
Que cambiarán agora que fixen un traxe?
Desde a liquidación, o produto Dreamfields segue sendo o mesmo, a única diferenza é o que se le na etiqueta de nutrición.
Mentres eliminaban a promesa de reducir os azucres no sangue, a etiqueta aínda di "Healthy Carb Living". É importante que os consumidores entendan que, aínda que a pasta pode conter máis fibra que as contrapartidas de pasta branca, aínda contén a mesma cantidade de hidratos de carbono por porción (41 g de carbohidratos por 2 onzas secos ou 1 cunca cocida).
E a fibra que figuran na etiqueta non é do propio produto; engádese. Dreamfields usa fibra extraída de vexetais e froitas, inulina e pectina. Algunhas investigacións descubriron que altos niveis de inulina 10 g / día poden reducir o azucre no sangue. Unha vez máis, isto pode ser especulativo dependendo da resposta dunha persoa individual.
Este é un gran exemplo de como necesitamos ser consumidores de etiquetas, especialmente cando temos diabetes.
Se ten dúbidas sobre etiquetas ou produtos alimentarios, solicite ao seu educador certificado de diabetes ou dietista rexistrado que o repare.
Se contas este produto porque só contén 5 g de carbohidratos por porción, detén. En vez diso, use a cantidade total de hidratos de carbono por porción.
Fontes:
Anthony, Melissa. "Dreamfields resolve o feito de etiquetar pasta por baixo de carbohidratos por 8 millóns de dólares".
Pourghassem, G, et. al. "Eficacia da suplementación de inulina de alto rendemento no control glicémico e estado antioxidante en mulleres con diabetes tipo 2". Diabetes Met J. 2013 Apr; 37 (2): 140-8.