Se tes diabetes, o primeiro pensamento podería ser sobre o azucre e non o sal. Pero a inxestión de sal pode ser tan importante para a túa saúde. Este artigo explica por que necesitas ver a inxestión de sal e como facelo con diabetes.
Por que deberías coidar de sal?
O sal é unha das principais formas de obter sodio na nosa dieta. A alta inxestión de sodio pode elevar a presión arterial, o que aumenta o risco de enfermidades cardíacas e accidente vascular cerebral, dúas condicións que son máis comúns cando ten diabetes tipo 2 .
A Asociación Americana de Diabetes eo USDA recomendan un límite superior de 2.300 mg de sodio por día (esa é a cantidade de sodio nunha cucharadita de sal). Para poñer ese número en perspectiva, considere isto: o estadounidense medio toma 3.440 mg de sodio cada día. Para persoas con presión arterial elevada ou anciáns, a recomendación é máis rigorosa: 1.500 mg por día.
Como podes comer menos sal?
Se che gusta a maioría da xente, o 75% do sodio na túa dieta provén do restaurante e dos alimentos procesados. Os alimentos preparados e preparados adoitan estar cargados de sal (é un conservante e axuda a que o alimento sexa bo). O restaurante de comida tamén é notoriamente salado, xa sexa comer nun restaurante de comida rápida ou algo máis atractivo. Polo tanto, o gran consello xeral é comer menos con frecuencia e comer alimentos máis frescos e non procesados na casa.
Coma máis destes alimentos
Cociñar con alimentos frescos e non transformados é un dos pasos máis importantes que pode tomar para baixar o sodio na súa dieta.
En vez de depender de alimentos preparados, intente facer estes alimentos a base da súa dieta:
- Froitas e verduras: frescas ou conxeladas; As variedades enlatadas adoitan ter sodio extra
- Granos enteiros: recordade, o pan moitas veces ten moito sodio. A pasta e os grans enteiros que che preparas só teñen o sodio que engades
- Noces e sementes: Compra sen sal, preferiblemente en bruto (pode asar a si mesmo)
- Carne, aves e mariscos frescos ou conxelados, non embalados en auga salgada ou salgada
- Frijoles secos, chícharos e lentellas: cómpreos secos e cociñaos para aforrar moito en sodio
- Alimentos preparados: Se está a mercar caldos preparados e alimentos enlatados, busque "baixo contido de sodio" ou "sen sal engadido"
Coidado con estes alimentos
Algúns alimentos adoitan ser especialmente elevados en sodio. Se compras alimentos envasados e preparados, quererá ler a etiqueta de feitos nutricionais para ver canto contén o contido de sodio do produto. Ademais de dicirche cantos miligramos de sodio en cada servizo, a etiqueta tamén traducirá esa cantidade en porcentaxe do valor diario (a porcentaxe de ese límite de 2.300 mg). Coidado con estes alimentos, que adoitan ser particularmente altos en sodio:
- Carne procesada, como bacon, embutidos e carnes
- Queixo
- Alimentos preparados preparados como papas fritas e galletas
- Os condimentos, como a ketchup, pódense cargar con sal
- Ensaladas
- As sopas preparadas e o caldo poden ser particularmente altas en sodio
Reduce a inxestión diaria de sal e coida o teu corazón.