Vexa o que alguén con diabetes pode comer se tamén son intolerantes á lactosa
Os produtos lácteos con baixo contido de graxa son un compoñente tradicional dos plans de comida diabética . Pero e se vostede é intolerante á lactosa ?
Os produtos lácteos son alimentos naturais "combinados", proporcionando aproximadamente 12 gramos de carbohidratos e 8 gramos de proteína por porción. Ningún outro grupo alimentario proporciona cantidades case equivalentes de carbohidratos e proteínas.
Aquí está o que pode facer un diabético intolerante a lactosa
Un diabético intolerante á lactosa claramente non pode usar produtos lácteos con baixo contido de graxa para redondear un plan de comidas e engadir proteína á dieta.
Aquí tes algunhas alternativas:
- Substitúe produtos lácteos sen lactosa nos plans de comida que conteñan leite.
- Deixar os produtos lácteos fóra do plan de comida (e pregúntalle ao seu médico ou dietista sobre o que o calcio e a vitamina D para complementar a diario).
Unha dieta diabética libre de lactosa debería ter os mesmos obxectivos nutricionais que os que conteñen leite, aínda que:
- 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida
- 15 a 30 gramos de carbohidratos por lanche
- 50% das calorías totais diarias de carbohidratos, 20% de calorías a partir de proteínas e 30% de calorías a partir de graxa (7% de graxa saturada)
Como sempre, ler etiquetas
Se é moi sensible á lactosa, lembre sempre escanear listas de ingredientes en alimentos envasados para ingredientes que indican lactosa:
- Queixo de leite
- Caseína
- Caseinatos
- Lactosa
- Turrón
- Manteiga
- Queixo
- Quebras
- Subprodutos de leite
- Leite seco sen graxa
- Sólidos de leite seco
- Leite en po seco
Plan de comidas diabéticas sen lactosa
Aquí hai un exemplo dun plan de comida diabética libre de lactosa (almorzo, xantar, cea e merenda) que contén 1547 calorías, un 49% de carbohidratos e un 26% de calorías.
Almorzo:
- 2 rodajas de pan integral
- 2 cucharadas de manteiga de cacahuete
- 1 banana pequena
- Café con crema non láctea
Xantar:
- Hamburguesa de verdura
- Bolsillo de pita de 1/2 (6 pulgadas)
- 2 cucharadas de aguacate
- 1 mazá
- 1 cunca de zanahorias crúas
- 1/3 cunca de hummus
Cea:
- 3 onzas de filete asado
- 1 cunca de feixón crudo
- 1 cunca de verduras de leituga mixta
- 2 cucharadas de aderezo de ensalada reducida
- 2/3 cunca de arroz integral
- 2 culleres de sopa de pasas
- 6 almendras picadas
Snack:
- 1/2 cunca de ensalada de atún
- 5 crackers de trigo integral
- 1 ameixa