A saúde total do ventre do trigo, de William Davis, MD, ofrece unha visión xeral completa dun estilo de vida libre de grans. O libro presenta o argumento do doutor Davis sobre os beneficios globais para a saúde da eliminación de grans. O libro cobre a ciencia detrás do efecto dos grans no corpo, discute a política detrás da industria do trigo, ofrece suxestións prácticas para comer sen grans e aborda recomendacións específicas de saúde para algúns dos problemas de saúde crónicos máis comúns de hoxe.
Os problemas de saúde que o Dr. Davis cre están relacionados co consumo de grans inclúen:
- IBS
- Enfermidade cardiovascular
- Diabetes
- Disfunción tiroidea
- Trastornos autoinmunes
- Engordar
Sobre o autor
William Davis, MD é un cardiólogo que é coñecido pola súa promoción de trigo e dietas libres de grans. Tras o éxito do seu primeiro libro, Wheat Belly, o Dr. Davis escribiu dous libros de receitas libres de trigo e foi presentado na televisión nacional que difunde a súa mensaxe sobre trigo, grans e saúde. Tamén mantén o sitio web, wheatbellyblog.com.
Puntos fortes
- O libro é bastante completo, cubrindo o tema dos grans e da saúde desde múltiples ángulos.
- O estilo de escritura do doutor Davis é divertido e atractivo.
- A investigación científica eo coñecemento preséntanse dun xeito fácil de entender, mesmo para aqueles que non teñen coñecemento científico.
- Ofrece estratexias prácticas para atravesar o proceso inicial de retirada de grans.
- Tamén ofrece estratexias prácticas para manterse libre de grans.
- O libro inclúe casos exemplos de cambios dramáticos na saúde experimentados por persoas reais que cambiaron a súa dieta.
- Ofrece información para abordar moitos trastornos da saúde común a través do uso de suplementos.
- Inclúe unha discusión sobre as cousas que pode facer para mellorar as bacterias intestinais saudables, coa inclusión de receitas para alimentos fermentados
É este libro para ti?
Se ten un estado de saúde crónico e aínda non atopou o alivio adecuado da medicina moderna, o libro do doutor Davis pode ser de apelido. Escoitar a súa perspectiva sobre a contribución do consumo de grans aos problemas de saúde sistémicos e difíciles de hoxe pode resucitar contigo.
Ao longo do libro, o doutor Davis fala extensivamente sobre grans e IBS . Aquí tes un exemplo: "O IBS é tan común nas persoas que consumen ... grans que debería facernos ... preguntar se os seres humanos con IBS son" anormais "ou son só persoas normais que consumen algo que non deberían consumir".
Ningunha revisión do traballo do doutor Davis pode ser proporcionada sen abordar o feito de que o seu traballo é frecuentemente desafiado por outros escritores da ciencia. As críticas xeralmente implican un cuestionamento da súa interpretación de datos científicos ou que pasa por alto outros estudos importantes.
Se a idea dunha dieta libre de grans é de recurso para vostede, fale co seu médico antes de facer un cambio tan dietético. O seu médico pode valorar mellor se hai algún risco particular para vostede en facer ese cambio. Ademais, debes probar a enfermidade celíaca antes de ir libre de grans, xa que estas probas só son precisas se estás comendo trigo ou outros produtos con glute no momento da proba.
É moi importante saber se ten enfermidade celíaca xa que pode poñelas en risco de complicacións graves de saúde se non se xestiona de forma eficaz.
Divulgación: unha copia de revisión foi proporcionada polo editor.