Está a pensar en probar unha dieta libre de glute para ver se vai axudar os seus problemas dixestivos ou outros síntomas de saúde crónicos? Algunhas persoas reportaron unha mellora significativa na forma en que se senten cando cortaron o glute da súa dieta. Se estás pensando en probar isto, hai algúns pasos importantes que debes seguir antes de facelo:
1. Obter probado para a enfermidade celíaca
Non esquezas este paso! Fale co seu médico sobre o seu plan para ir sen glute para que poida ser examinado para a enfermidade celíaca . É esencial que aínda está comendo alimentos que conteñen glute, é dicir, alimentos que conteñen trigo, centeo e cebada, no momento da proba para obter un diagnóstico preciso. Hai varias razóns polas que é tan esencial descubrir se ten ou non enfermidade celíaca:
- Se tes enfermidade celíaca, nunca podes comer ningún alimento que contén glute sen poñer a túa saúde en grave risco. Se non tes enfermidade celíaca, pero descobre que ten unha sensibilidade ao glute , pode ser un pouco máis flexible coa súa dieta.
- A enfermidade celíaca implica coidados de seguimento e probas que non son necesarias para unha sensibilidade ao glute.
- Un diagnóstico confirmado de enfermidade celíaca sería necesaria para obter cobertura de seguro para este seguimento.
As probas preliminares de diagnóstico para a enfermidade celíaca realízanse a través do traballo de sangue.
Se o seu traballo sanguíneo ten un efecto positivo, ou se isto ocorre negativo, pero o seu médico aínda ten unha forte sospeita de que pode ter a enfermidade, o seguinte paso sería recomendar a súa endoscopia . Neste procedemento realízase unha biopsia do intestino delgado para comprobar se hai danos nos vellos, que cubren o revestimento do intestino delgado.
Se é diagnosticado con enfermidade celíaca, atoparás moita información útil na enfermidade celíaca en .
Nota: os pacientes con IBS están en maior risco para a enfermidade celíaca. Se ten IBS, recoméndase encarecidamente as directrices actuais de xestión do IBS do American College of Gastroenterology que todos os pacientes de IBS sexan examinados para a enfermidade celíaca.
2. Proba unha dieta de eliminación
Unha vez que completou as probas necesarias para a enfermidade celíaca, pode probar unha dieta de eliminación para ver se ir sen glute ten un efecto sobre os seus síntomas. Os seguintes artigos serán de axuda:
- Como seguir unha dieta de eliminación
- Como ir sen glute
En teoría, despois dunha dieta de eliminación debe ser doado. Na práctica, pode ser bastante difícil. ¡As ansias e a presión dos compañeiros poden superar rápidamente a forza de vontade! Intente evitar estes problemas antes de xurdir. Diga aos seus familiares e amigos o que está facendo e por que o está facendo. Asegúrese de que entenden que está tentando isto porque está buscando un xeito de sentirse mellor. Estea preparado para o feito de que algúns non sexan tan comprensivos como os demais; pase máis tempo cos que máis entenden, sobre todo no comezo como ti mesmo está a establecer novos hábitos.
Proba a dieta libre de glute por un período de dúas a catro semanas e avaliar o efecto que está tendo nos seus síntomas. Se se está a sentir moito mellor comer sen glute, entón pode decidir que o glute é libre para ti. Asegúrese de que está comendo unha dieta nutricionalmente ben equilibrada e que non confía en moitos produtos sen glute procesados que poden ser altos en calorías.
Se non ves ningunha diferenza real nos teus síntomas (e non tes a enfermidade celíaca), podes empezar a volver a introducir os alimentos que conteñen glute de novo na túa dieta e volver a evaluar o efecto que ten sobre os síntomas dixestivos e outros. .
Fontes:
Colexio Americano de Gastroenteroloxía. Grupo de Testa do IBS "Unha declaración de posición baseada en probas sobre a xestión do síndrome do intestino irritable" American Journal of Gastroenterology 2009: S1-S35.
" Clearinghouse de información sobre enfermidades celíacas" National Digestive Diseases Clearinghouse (NDDIC)