As mulleres con síndrome de ovario poliquístico (PCOS) adoitan ter problemas coa resistencia á insulina que conducen ao alto nivel de azucre no sangue e beneficiaríanse de seguir unha dieta baixa en índice glicémico .
Pero despois dun longo día de traballo e / ou coidar da súa familia, pode ser difícil pensar en preparar a cea, e moito menos aprender a cociñar novas receitas.
A boa noticia é que cambiar a unha dieta de índice glicémico baixo (GI) non ten que ser difícil e certamente non significa que ten que esclavizar nunha cociña quente durante horas por hora.
Consulte estas suxestións para ceas glicêmicas baixas.
Almorzo para cear
Non hai ningunha regra que teña que comer almorzos tradicionais para xantar ou xantar para esas comidas; Eu amo facer o almorzo para cear.
Os tortas, a tostada francesa con 100% de trigo integral ou un baixo contido de carbohidratos ou un hash de pataca con verduras e salchicha son moi sinxelos e poden adaptarse fácilmente á dieta de índice de glicemia baixa.
Noite de sopa
Non se pode chegar moito máis fácilmente que unha cunca de sopa cunha ensalada. Fai un pote grande da túa sopa favorita e conxela porcións individuais. Tan fácil de descongelar e recalentar nunha noite particularmente atarefada.
Obxectivo de sopas que son pesadas en vexetais de baixo contido de hidratos de carbono e baixas de amidón. Limpar as sopas a base de caldo con moitas verduras de baixo contido de carbohidratos, como polo e verduras ou carne e champiñóns, ou puré de verduras, como coliflor e sopa de puerros, son fáciles de baixas opcións de GI.
Mantéñase lonxe das sopas de almidón GI elevadas, como a xema separada, a sopa de millo ou a sopa de pataca, que poden causar picos de azucre no sangue.
Galleta baixa GI
Desmonte a súa pasta regular por un trigo integral, baixo contido de carbohidratos ou vexetais (como a espinaca ou o tomate) e faga a súa receita favorita: espaguetes e albóndigas, ziti ou incluso lasaña. Son xeniais porque tamén se conxelan ben; faga un gran lote de lasaña e pegue máis porcións no conxelador durante as noites ocupadas.
Tamén podes cambiar as verduras de pasta, como a calabacín xuliano ou a espaguetis, ou incluso servir a salsa sobre espinacas salteadas.
Stir Fry
Unha das miñas comidas favoritas é un arroz frito ou frito de verduras. Saltear as verduras que che gusten (eu manteño unha bolsa de verduras fritas no conxelador só por noites ocupadas) nun pouco de aceite de oliva ou canola ata que se faga.
Podes tirar un pouco de salsa de soia e servir sobre o arroz integral ou arroxar o arroz integral na cacerola coas verduras. Desfacer un ovo ou dous e engadir á mestura de arroz e vexetais e xogar con salsa de soia.
Por suposto, podes engadir a carne a triturar; polo, porco e mesmo gambas son todas excelentes formas de engadir proteínas. Asegúrese de que a súa carne estea completamente cocida antes de engadir as verduras.
Noite de polo rápida
Outra gran opción é levantar unha galiña da súa supermercado e servir cunha ensalada ou un lado de verduras ao vapor ou asadas.
Manteña as sobras e use a galiña para outras comidas máis tarde da semana. Podes facer ensalada de pollo (me gusta o meu con luz de Mayo, mazás picadas, apio e pacanas), fajitas de pollo, quesadillas de pollo (podes atopar envases de baixo contido de carbohidratos na túa mercado local) ou incluso facer un simple bocadillo de pollo á prancha (don Non esquezas 100% de pan de trigo integral!).
Chili
O chile é realmente sinxelo e saudable, e mesmo se pode facer na súa cociña lenta. Só tes que tirar os ingredientes á mañá, poñelo a baixo e deixalo cociñar todo o día.
Eu uso 2 latas de calquera feixón que teño na miña despensa (feixón, feixón e feixón rosa todos funcionan ben), unha lata de tomate picado ou estofado e unha lata grande de tomate triturado. Tamén podes saltear algunhas verduras picadas (allo, cebola, cenoria, apio e / ou pemento verde) e carne moída (a carne ou o pavo funcionan ben) e engádelos á pota tamén.
Sazonar con chile en po a gusto. Servir sobre arroz integral.
Planifique por diante
A clave para facer cambios na túa dieta está a planear por diante.
Sente-se cada semana e descubrir o que quere para cociñar para a cea e asegúrese de mercar todo o que precisa de antemán. Hai unha tonelada de sitios web que ofrecen outras ideas para ceas de baixo índice de glucemia.