As encimas dixestivas son substancias producidas polos nosos corpos que nos axudan a dixerir os alimentos que comemos . Estas enzimas son secretadas polas diversas partes do noso sistema dixestivo e axudan a descompoñer compoñentes alimentarios como proteínas, carbohidratos e graxas. Esta ruptura permite que os nutrientes dos alimentos sexan absorbidos nos nosos correntes de sangue para que poidan soportar o funcionamento de todas as células nos nosos corpos.
A liberación das enzimas dixestivas
As enzimas dixestivas son liberadas tanto na preparación dos alimentos como en resposta aos alimentos. Isto significa que só pensar ou mirar comida é suficiente para que os teus zumes flúen. Mentres cheimamos e eventualmente probamos a nosa comida, aumenta a cantidade de enzimas que se están secretamente.
As enzimas son secretadas das nosas glándulas salivares, e logo das células que revesten o noso estómago, o páncreas e os intestinos grandes e pequenos. Diferentes tipos de encimas segredos dependendo dos tipos de alimentos que comemos.
Tipos de enzimas dixestivas
Os nosos corpos producen moitos tipos diferentes de enzimas dixestivas para axudar aos nosos corpos a aproveitar os distintos nutrientes que se atopan nos alimentos que consumimos. A continuación móstranse algúns dos tipos máis frecuentes de encimas:
Amilase
A amilase é unha enzima dixestiva esencial para a nosa dixestión de carbohidratos, xa que a amilase descompón almidones en azucres.
Amalase segrega tanto as nosas glándulas salivares como o noso páncreas. A medición dos niveis de amilase no sangue ás veces se usa como axuda para diagnosticar varios páncreas ou outras enfermidades do aparello dixestivo.
Lactase
A lactasa é un tipo de enzima que descompón o azucre, a lactosa, que se atopa nos produtos lácteos.
A lactasa suplementaria pode usarse para axudar ás persoas intolerantes á lactosa a dixerir produtos lácteos.
Lipase
A lipasa é a enzima responsable da descomposición das graxas que consumimos. Especificamente, a lipase rompe as graxas en ácidos graxos e glicerol (un azucre simple de alcohol). Dentro do seu corpo, a lipasa prodúcese en pequenas cantidades pola boca e o estómago, e en cantidades maiores polo seu páncreas.
Maltase
A maltase é secretada polo intestino delgado e é a responsable de romper a maltosa (azucre de malta).
Proteases
As proteases son encimas dixestivas que descompoñen as proteínas en aminoácidos. Aquí están os principais tipos de proteases atopadas no tracto digestivo humano:
- Carboxipeptidasa A
- Carboxipeptidasa B
- Quimoterripsina
- Pepsin
- Tripsina
Sucre
A sucre é secretada polo intestino delgado onde se descompón a sacarosa nos azucres máis simples de fructosa e glucosa.
Suplemento de enzimas dixestivas
Hai unha gran variedade de condicións de saúde que interfiren coa secreción de cantidades suficientes de enzimas dixestivas para unha completa dixestión de alimentos. Neste caso, unha persoa pode beneficiarse de tomar un complemento de encima dixestivo. Unha das áreas nas que os suplementos dixestivos son máis útiles para as persoas que teñen pancreatitis crónica.
Para estes individuos, os suplementos de enzimas dixestivas non só axudan á dixestión senón que tamén poden axudar a aliviar a dor asociada á enfermidade.
Fontes:
Keller, J. & Layer, P. "Respuesta exocrina pancreática humana a nutrientes en saúde e enfermidade" Gut 2005 54: 1-28.
Minocha, A. & Adamec, C. (2011) A enciclopedia do sistema dixestivo e dos trastornos dixestivos (2 ª ed.) Nova York: feitos en arquivo.
Roxas, M. "O papel da suplementación das encimas nos trastornos dixestivos", revista de Medicina Alternativa 2008 13: 307-313.