Un dos teus aperitivos favoritos e máis decadentes foi fortemente asociado cun risco reducido de ictus. Un recente estudo de investigación do Reino Unido e os Países Baixos titulado A Investigación Prospectiva Europea sobre o Cancro, a análise EPIC-Norfolk, examinou a 20,951 homes e mulleres. A análise coidadosa dun diario alimentario distribuído entre homes e mulleres que participaron no estudo determinou que aqueles que informaron os máis altos niveis de consumo consistente de chocolate experimentaron baixas taxas de accidente vascular cerebral, mentres que os participantes inscritos que informaron que non había consumo de chocolate ou un consumo de chocolate moi baixo tiñan os máis altos Taxes de accidente cerebrovascular durante un período de seguimento de case 20 anos.
Este estudo foi consistente con outros estudos de investigación en diferentes institucións, que tamén analizaron a asociación entre o risco de chocolate e apoplejía.
Unha gran análise de Suecia seguiu a 37.103 homes suecos por dez anos. Os resultados suecos mostraron de forma similar que os que reportaron o maior consumo de chocolate, cun promedio de 62,9 gramos por semana, foron o grupo que tiña o menor risco de ictus. Unha investigación aínda máis grande examinou un grupo máis grande, un total de 157, 809 participantes de nove estudos diferentes e confirmou a mesma tendencia.
Canto chocolate debe comer para protexerse do accidente vascular cerebral?
As investigacións de investigación foron moi coherentes ao informar que o consumo de chocolate do grupo máis alto mediu entre 16-99 gramos de chocolate ao día, que é de aproximadamente media onza a 3,5 onzas ao día. Ese é o equivalente a comer entre 10 chips de chocolate por día ata unha barra de chocolate de tamaño normal ou unhas pequenas barras de chocolate por día.
Que tipo de chocolate axuda a protexer contra o accidente vascular cerebral?
Os beneficios do chocolate atópanse tanto no chocolate lácteo como no chocolate escuro. Pero aquí é onde se fai un pouco complicado. Os efectos saudables proveñen específicamente do chocolate producido pola planta de cacao, non a partir de sabor a imitación de chocolate, colorantes alimentarios, cheiros ou azucres de chocolate artificiais.
Ler etiquetas porque moitos bocados e doces con sabor a chocolate non conteñen chocolate real feito con cacao. En lugar diso, algúns produtos con sabor a chocolate procesados están feitos con pequenas cantidades de chocolate e son pasados como chocolate porque conteñen cor de alimentos e outros aditivos que poden facelos semellantes ao chocolate.
O chocolate escuro e o chocolate de leite están feitos a partir de cacao, mentres que o chocolate branco non está feito cos mesmos ingredientes de cacao que se protexen contra o accidente vascular cerebral.
Por que o chocolate o protexe dun golpe?
O chocolate é un saboroso deleite, pero cando se come, o cacao en chocolate tamén ten varios efectos químicos e biolóxicos no corpo. Estas accións bioquímicas inclúen a protección do revestimento interior dos vasos sanguíneos, o que axuda a evitar a adherencia que contribúe á formación de coágulos sanguíneos nocivos. Os coágulos de sangue no cerebro causan golpes isquémicas . Os vasos sanguíneos saudables tamén son máis resistentes ao risco de rasgar e baleirar que resulta en sangrado repentino. Así, o cacao serve para protexelo contra outro tipo de accidente vascular cerebral, que é un accidente vascular cerebral hemorrágico .
Ademais, os grans de cacao demostraron científicamente que proporcionan efectos antioxidantes, o que é importante para contrarrestar o dano cerebral tóxico inducido por un derrame cerebral .
O chocolate foi establecido como un medio para reducir os sentimentos de estrés e a percepción do estrés. O estrés grave aumenta o risco de sufrir un accidente vascular cerebral, ea acumulación a longo prazo do estrés crónico tamén aumenta a probabilidade de que teña un derrame cerebral.
As mellores novidades sobre a prevención do accidente vascular cerebral
A mellor noticia sobre a prevención do accidente vascular cerebral é que non é caro, inusual ou difícil de facer. Unha variedade de modificacións de estilo de vida fáciles e divertidas pode axudar a reducir o risco de sufrir un accidente vascular cerebral. Comer e compartir cantidades moderadas de chocolate pode ser o xeito máis agradable de protexerse e os seus seres queridos de ter un curso.
Se queres aprender máis sobre como podes formar parte de estudos científicos como os estudos de chocolate, consulta máis aquí .
> Fontes
> Consumo de chocolate e risco de vertedura: unha cohorte prospectiva de homes e metaanálisis, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Neurología, setembro 2012
> O consumo habitual de chocolate e risco de enfermidade cardiovascular entre homes e mulleres saudables, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Heart, xuño de 2015
> Flavanols, proantocianidinas e cambios de actividade antioxidante durante o cacao (Theobroma cacao L.) asados como afectados pola temperatura e tempo de procesamento, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, Química Alimentaria , Maio de 2015