A cadea do restaurante funciona ben para moitas alergias
A Chipotle Mexican Grill, coñecida polos seus ingredientes frescos e os alimentos feitos a medida, pode funcionar moi ben como unha opción de fast food para persoas que teñen alerxia alimentaria.
A cadea de restaurantes non usa ovos, cacahuetes, froitas secas, mariscos ou peixes como ingredientes nos seus alimentos, polo tanto, elimina a posibilidade de contacto ou inxestión destes cinco dos "grandes oito" alérgenos.
Polo tanto, as persoas que loitan con alerxia a un destes cinco alimentos deben poder comer en Chipotle con poucos problemas.
Chipotle, que ten máis de 2.000 locais, principalmente nos Estados Unidos, tamén di que non usa mostaza ou sésamo como ingredientes en ningún dos seus alimentos.
As súas localizacións usan leite, soia e trigo / glute, os restantes tres "grandes oito" alérgenos. Algúns elementos do menú Chipotle tamén inclúen o millo. Non obstante, a cadea ten unha reputación digna de servir a persoas con alerxia, polo que se vostede é alérxico a un ou máis dos alimentos, lea sobre algunhas opcións de menú e estratexias de pedido que poidan funcionar para ti.
Alimentos lácteos amigables con alerxia
Só hai dous elementos de menú que conteñen produtos lácteos dispoñibles en Chipotle: queixo e crema de leite. A mala noticia é que están en case todo.
Chipotle usa queixo ou crema agria ou, a miúdo, en case todos os seus elementos de menú, incluíndo burritos, cuncas, tacos de millo crocante, tacos de millo brando, tacos de fariña brando e ensaladas.
Chips e salsa, xunto con patacas fritas e guacamole, son as excepcións.
Non obstante, se non queres queimar ou queixo, pide ao teu servidor e esa persoa omitirá os produtos lácteos. Tamén pode querer pedir ao seu servidor que cambie de guantes frescas.
Non hai ingredientes a base de leite en ningunha das carnes, feixóns, cuncas, patacas fritas ou tortillas.
Alimentos amigables con alerxia de soia
Chipotle atende á comunidade vexetariana e vegana e ofrece unha opción de substitución de carne de vexetais en forma de sofritas, unha mestura de tofu, pementos e especias orgánicos. Podes usar este substituto de carne en calquera dos obxectos de entrante da cadea de restaurantes, incluíndo tacos, burritos e cuncas.
Unha vez que o tofu contén soia , calquera que sexa alérxico á soia deberá evitar os sofritos. Outros que os sofritos, porén, Chipotle di que non usa ningún ingrediente de soia nos seus outros alimentos e ingredientes.
Alimentos amigables con alerxia de trigo
A cadea de fast-food só ten un elemento que contén trigo: a súa tortilla de fariña branda, utilizada nos seus burritos e tacos. Nada máis no seu menú contén trigo ou glute.
Se necesitas evitar o trigo, podes gardar a tortilla de fariña e elixir un taco de tortilla de millo, un bol ou unha ensalada. O bol e a ensalada non conteñen ningún elemento de grans. Tamén debe considerar pedir ao seu servidor que cambie de guantes para eliminar as posibilidades de contaminación cruzada de trigo / glute, xa que moitas persoas ordenan a tortilla que contén trigo.
Os chips de Chipotle, guacamole e salsa son todos seguros para aqueles con alerxias de trigo. Se tes a enfermidade celíaca ou a sensibilidade ao glute celíaco non obstante, debes evitar a cervexa no menú xa que contén cebada (un gran de glute).
Alimentos alérxicos con sulfito
Para aqueles que precisan evitar sulfitos, Chipotle enumera só catro elementos que conteñen ingredientes de sulfito: a tortilla de fariña branda, as sofritas, os quesos eo aderezo das vinagretas. Evite os catro elementos (pode substituír un taco de tortilla de millo para a tortilla de fariña) e debería estar ben.
Unha palabra de
Cando se trata de restaurantes de servizo rápido, Chipotle é unha gran alternativa: a cadea de restaurantes non usa cinco dos oito alérgenos máis comúns e a comida é fácil de personalizar, polo que é unha tarefa sinxela alterar os elementos do menú para eliminar o leite. , trigo ou ingredientes de soia da túa comida.
Chipotle advirte que calquera dos seus alimentos alergénicos pode poñerse en contacto co seu alimento xa que non ten espazos de cociña dedicados sen alérgenos para preparar comidas alérxicas. Tamén sinala que a pesar de que non utiliza ovos, mostaza, cacahuete, noces, sésamo, mariscos ou peixes como ingredientes nos seus elementos do menú, non pode garantir a ausencia total dos alérgenos dos seus alimentos, xa que obtén ingredientes de provedores externos.
Para protexerse do contacto cruzado con alimentos aos que é alérxico, pode solicitar a un administrador que prepare a súa comida.
Fonte:
Alerxias de Chipotle e carta de dieta especial.