Alerxia aos grans de cereais
Alerxias ao trigo e outros grans de cereais
O trigo é unha das alergias alimentarias máis comúns dos nenos e é común que os nenos con alergia ao trigo tivesen probas de alerxia positiva a outros grans de cereais, como centeo, cebada, avea e millo. Tamén é común que as persoas con alerxia ao pole de herba poidan ter probas de alerxia positiva a estes alimentos, porque estes grans de cerea pertencen á familia de herba.
Non obstante, só un 20% das persoas con alerxia a un gran de cereais teñen alerxia a outros grans de cereais e só o 20% das persoas con alerxia de polen de herba teñen unha verdadeira alerxia alimentaria a calquera dos cereales.
Este é un exemplo de sensibilidade cruzada sen reactividade cruzada clínica, e demostra que as probas de alerxia alimentaria positiva non sempre significan que unha persoa sexa alérxica ao alimento en cuestión. A sensibilización significa que unha persoa fai anticorpos alérxicos aos alimentos en cuestión; A alerxia é a reacción clínica que se produce se se come o alimento. Moitas persoas atopadas poden facer anticorpos alérxicos a varios alimentos diferentes, pero non teñen ningunha reacción aparente con estes alimentos.
Unha vez que unha persoa ten unha proba de alerxia positiva a un alimento, esa persoa debe evitar comer ese alimento ata que un alerxista poida decidir se a persoa é alérxica ou non. As alergias alimentarias poden ser potencialmente perigosas e, moitas veces, un desafío de comida oral debe realizarse baixo supervisión médica próxima para demostrar que unha persoa non é alérxica á comida á que teñen unha proba de alerxia positiva.
Queres aprender máis? Descubra sobre:
Fonte:
Sicherer SH. Implicacións clínicas dos alérgenos alimentarios reductores. J Allergie Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
RENUNCIA DE RESPONSABILIDADE: A información contida neste sitio é só para fins educativos e non debe ser utilizada como un substituto do coidado persoal por parte dun médico licenciado. Consulte o seu médico para o diagnóstico e tratamento de calquera síntoma ou condición médica.