Gráfico de alimentos problemáticos comúns para o reflujo ácido
¿Crees que estás a azia logo de comer certos alimentos? Mentres a comida non é un problema para cada persoa que teña refluxo ácido, para moitos é unha preocupación diaria. É por iso que é importante saber cales alimentos poden causar un reflexo ácido e limitar eses alimentos.
Os alimentos que figuran na táboa seguinte son os alimentos máis comúns que poden producir azia.
Esta non é de ningunha maneira unha lista completa, e na túa situación persoal, podes atopar que podes comer os alimentos do grupo "Evitar" sen ningún problema ou ter problemas cos alimentos que non están enumerados. Pode manter unha ardor de estómago ou un diario alimentario para coñecer cales son os seus "problemas" persoais. Durante aproximadamente dúas semanas, anote o que come, cando come e os síntomas que poida experimentar. Isto axudaralle a vostede e ao seu médico a planificar a súa dieta e decidirá sobre calquera cambio nos hábitos alimentarios que poida necesitar.
Alimentos para limitar a dieta de refluxo ácido
| Grupo de alimentos | Alimentos a evitar |
| Froita | zume de laranxa Limón Limonada Zume de pomelo Zume de arándano Tomate |
| Legumes | patacas fritas Cebola en bruto Pemento picante |
| Carne | Carne moída, chuck Solombo de mármore Nuggets de polo Ás de búfalo |
| Leiteiro | Crema amarga Milkshake Xeado Queixo cottage, regular |
| Grans | Macarrones e queixo Espaguetes con salsa |
| Bebidas | Licor Viño Cervexa Alcohol Café, descafeinado ou regular Té, descafeinado ou regular |
| Graxas / aceites | Aderezo para ensaladas, cremoso Aderezo para ensaladas, aceite y vinagre |
| Doces / Sobremesas | Galleta de manteiga, alta en graxa |
| Snacks | Chips de millo Papas fritas regulares |
| Condimentos | Salsa picante Pementa Salsa |
Alimentos arriscados para reflujo ácido
Algúns dos alimentos arriscados teñen efectos específicos sobre o esfínter esofágico inferior (LES) que pode producir refluxo ácido. Alcohol, chocolate e menta, relaxan os tomates de tomate. Os froitos cítricos e os zumes, o café eo té son ácidos e refluxo ácido activador en moitas persoas.
Os alimentos gordos e fritos, especialmente cando se comen en comidas grandes, sitúanse no estómago máis longo e constrúen presión sobre o LES. Estes inclúen carnes e produtos lácteos que teñen un alto contido de graxa. Os alimentos fritos deben evitarse ou só se consumen en cantidades moi pequenas. Comer comidas máis pequenas pode axudar a reducir o risco. Os pratos combinados como lasaña, pizza ou pasta con tomate e salsa de carne aumentan os riscos de dúas ou máis comidas que deben estar limitadas (tomate e carnes gordas e queixo).
Que podes comer?
Para unha listaxe de alimentos que normalmente causan poucos ou ningún problema de azia, consulte unha mesa de alimentos que teñen pouco potencial de causar ardor de estómago . Para unha listaxe de alimentos que poida gozar ocasionalmente, consulte unha mesa para alimentos que se poden consumir con discreción .
> Fontes:
> Comida, dieta e nutrición para GER e GERD. Instituto Nacional de Diabetes e Enfermidades Digestivas e Renales. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Publicado o 1 de novembro de 2014.
> Factores de risco de azia. Clínica Mayo. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Publicado o 7 de agosto de 2014.
> Kubo A, Bloque G, CP Quesenberry, Buffler P, Corley DA. Adherencia das pautas dietéticas para a enfermidade do refluxo gastroesofago. BMC Gastroenteroloxía . 2014; 14 (1). doi: 10.1186 / 1471-230x-14-144.