Dieta de estima de estómago e opcións alimentarias
Se sofres de azia , unha dieta de refluxo ácido pode axudar. O obxectivo da dieta é elixir alimentos que poidan minimizar (e, nalgúns casos, axudar a neutralizar) o ácido do estómago ao proporcionarlle os medios para manter unha dieta sa e equilibrada.
Mentres se sabe que algúns alimentos agravan a azia, outros teñen pouca ou ningunha potencial de prexudicar. Pero iso non significa necesariamente que a lista "segura" sexa o mesmo para todas as persoas.
Ao final, terás que abordar a dieta de xeito estruturado durante polo menos un par de semanas e manter un diario de comida para rexistrar cales alimentos funcionan para ti, cales non, e que parecen mellorar os síntomas.
É igual de importante facer un seguimento de como preparas as comidas. Aínda que poida parecer obvio que os alimentos fritos son un no-non, cousas simples como as especias que usa ou se os alimentos conteñen nitritos ou non poden marcar unha gran diferenza na forma en que reacciona o estómago.
-
¿Sentir a azia? Come estes alimentos en moderación
-
Alimentos que debe evitar se sofren de azia ou refluxo ácido
Nalgúns casos, pode que non sexan os alimentos que desencadean un ataque ácido pero os pequenos extras ignoran.
O mesmo se aplica ao tabaquismo e ao alcohol, os cales inflúen o refluxo de maneira sorprendente e insidiosa.
Por que certos alimentos causan danos
Antes de romper a lista de alimentos que pode ou non comer, é útil ter unha comprensión xeral de por que certos alimentos producen refluxo.
Nalgúns casos, pode parecer obvio. As bebidas ricas en ácido como o zume de laranxa (que contén o ácido cítrico e ascórbico) eo zume de cranberry (que ten unha combinación de ácidos cítricos, málicos, ácido quinico, benzoico e glucurónico) simplemente engádense ao ácido clorhídrico no estómago.
Outros problemas poden non ser tan obvios. Os alimentos con alto contido de graxa, por exemplo, son problemáticos porque tenden a sentarse no estómago máis tempo e para digerilos, o corpo necesita producir ácido en exceso. En contraste, os alimentos con cafeína, que son inherentemente altos en ácidos, poden realmente estimular a produción de ácido do estómago, facendo unha situación xa peor.
Ao mesmo tempo, a cantidade de comida que come pode causarlle problemas. Por exemplo, se se preocupa, o estómago está obrigado a estenderse. Isto pode causar o músculo que separa o estómago do esôfago (chamado esfínter esofágico inferior ou LES ) para abrir un pouco e separar o ácido na dirección incorrecta. Ir para a cama cun estómago cheo só empeora as cousas.
O alcohol ten un efecto similar ao relaxar a LES, permitindo que o contido do estómago se volte a refluxo. E non é só que o alcohol relaxa o músculo; fai que se contraiga erraticamente, o que causa dor ou incomodidade física. O fumar reflexa estes efectos e agrava o problema inflamando non só a tráquea (a tráquea) senón o esôfago.
Alimentos seguros nunha dieta de refluxo ácido
Pola contra, certos alimentos teñen un efecto alcalinizante. O alcalino é esencialmente o polar oposto ao ácido. Ao comer estes alimentos pode contrarrestar polo menos algúns, se non todos, o exceso de ácido producido polo estómago.
Así é como sabemos que certos alimentos son "seguros" se sofren de ardor de estómago ocasional ou enfermidade de refluxo gastroesofáxico (ERGE) .
| Grupo de alimentos | Alimentos con pouco potencial de causar ardor de estómago |
| Froita | Apple, fresco Apple, seca zumo de mazá Banana |
| Legumes | Pataca cocida Brócolis Repolo Cenorias Faba verde Peas |
| Carne | Carne moída, máis delgada Steak, fraco Peito de pollo sen pel Lombo de Turquía Brancas de ovo Substituto de ovo Peixe, sen sal engadido |
| Leiteiro | Queixo, feta ou cabra Queixo crema sen graxa Crema amarga, sen graxa Queixo de soia, baixo contido de graxa |
| Grans | Pan, multi-grain ou white Cereal, farelo ou avea Cornbread Crackers de Graham Pretzels Arroz, marrón ou branco Bolos de arroz |
| Bebidas | Auga mineral Té a base de plantas, sen cafeína * |
| Aceites | Aderezo para ensaladas, de baixo contido de graxa |
| Snacks | Cookies sen graxa Xemas Regaliz vermello Papas fritas ao forno |
* Evite o té de menta e menta.
Unha palabra de
O control dos síntomas do refluxo é máis que o que come. Tamén podes facer con cambios de estilo de vida simples. Entre eles:
- A goma de mascar produce saliva que pode axudar a controlar o refluxo. Dito isto, evita o sabor de menta ou menta, o que pode empeorar as cousas.
- Non comer antes de durmir. Programe a cea con tres ou catro horas de antelación.
- Non se pousa inmediatamente despois de comer. Quédate sentado por un par de horas.
- Levante a cabeza da súa cama varios centímetros para reducir os síntomas ao durmir.
- Use un antiácido cando sexa necesario.
- Evite o alcohol.
- Deixar de fumar.
> Fonte:
> Kubo, A .; Block, G .; Quesenberry, C .; et al. "Adestramento das pautas dietéticas para a enfermidade do refluxo gastroesofágico". BMC Gastroenteroloxía . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144.