Como o síndrome de alerxia oral explica a relación
A maioría da xente está familiarizada coa febre do feno e as alergias alimentarias , pero moitos non se dan conta de que pode haber unha conexión. A síndrome de alerxia oral , tamén coñecida como síndrome de polen-alimento , pode causar que as persoas que sofren de febre do feno experimenten síntomas como unha boca picor ou unha garganta raspada ao comer certas froitas, verduras ou froitas secas.
A síndrome da alerxia oral está causada por alérxenos que se producen tanto no pole e certos alimentos que poden reaccionar cruzadamente, provocando que o sistema inmunitario realice unha resposta alérxica.
As persoas con síndrome de alerxia oral normalmente só experimentan unha reacción ao comer froitas ou verduras en bruto mentres que a cociña altera as proteínas implicadas.
Quen está en perigo?
As persoas con antecedentes de reaccións alérxicas ao abedul, o algodón ou o polen de herba poden desenvolver síndrome de alerxia oral, pero a enfermidade xeralmente non se desenvolve en nenos pequenos. Máis ben, os nenos máis vellos, os adolescentes e os adultos novos poden desenvolver de súpeto alergias orais aínda que teñan comido comodos durante anos.
Correlacións de alerxia oral
Certos alimentos correlacionan con alérgenos ambientais particulares. Por exemplo, se cre que é alérxico a varios tipos de melóns, probabelmente probas rinite alérgica causada polo polen ragweed. Se está afectado pola síndrome da alerxia oral cando come froitas frescas como o melón, pode experimentar comezón, queimaduras ou sensacións de boca, gorxa e lingua mentres o corpo reacciona ás proteínas do froito.
Os síntomas adoitan durar só uns segundos ou minutos, xa que as proteínas que causan os síntomas desintegranse rápidamente pola saliva.
Outras correlacións comúns inclúen:
- Polen de abófilas: mazá, améndoa, cenoria, apio, cereixa, avellana, kiwi, pexego, pera, ameixa.
- Pulmón de herba: apio, melóns, laranxas, melocotones, tomate
- Polen Raguevo: banana, pepino, melóns, sementes de xirasol, calabacín
Debido a que os síntomas adoitan desaparecer rapidamente, o tratamento xeralmente non é necesario ou útil. As persoas con alerxia á raiva tamén poden observar síntomas da OEA comendo bananas frescas e pepinos.
Diagnóstico
Unha historia coidadosa xeralmente pode proporcionar pistas ao seu médico que a síndrome da alerxia oral pode estar presente. Ás veces, as probas de punção na pel e os retos alimentarios orais poden axudar no diagnóstico. O diagnóstico da síndrome da alerxia oral é alcanzado logo da historia clínica do paciente e, nalgúns casos, a realización de probas de punção na pel e problemas alimentarios orais con froitas ou legumes.
Anafilaxia
Aínda que a anafilaxia, unha reacción alérxica grave que compromete a respiración, non é moi común, pode ocorrer coa síndrome da alerxia oral. Polo tanto, é importante obter un diagnóstico axeitado e descubrir se está a levar un autoinxector epinefrina.
Fontes:
> Sicherer SH. Implicacións clínicas dos alérgenos alimentarios reductores. J Allergie Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
> Ortolani C, Ispano M, > Pastorella > EA, Ansaloni R, Magri GC. Comparación de resultados de probas de Prick Skin e RAST en 100 pacientes con síndrome de alerxia oral. J Allergie Clin Immunol. 1989; 83: 683-90.
> Sampson HA. Reaccións adversas aos alimentos. En: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al., Eds. Principios e práctica da alerxia de Middleton. 6ª edición. Filadelfia: Mosby Publishing; 2003: 1619-1643.