Síndrome do gato de porco
A alerxia aos gatos é extremadamente común, o que supón ata o 25% das persoas con alerxias. A alerxia ao gato é máis común que a alerxia ao caspa dos cans , un feito que pode estar relacionado coa potencia do cabelo e caspa como alérgeno e porque os gatos en xeral non están bañados. O alérgeno principal de gatos, Fel d 1 , atópase no gato saliva, na caspa das glándulas sebáceas na pel, na pel e nas glándulas sebáceas anais.
Outros alérgenos de gatos, incluíndo a albúmina (unha proteína importante no sangue), atópanse en orina felina, saliva e sangue.
A alerxia á carne, como a carne de vaca, a carne de porco, as aves de curral e o cordeiro, é relativamente rara, probablemente debido ao feito de que a maioría da carne está cociñada completamente antes de comer. A cociña reduce a natureza alérxica dos alimentos ao romper as proteínas responsables das reaccións alérxicas : se o alérgeno se descompón por calor, o anticorpo alérxico (IgE) xa non recoñece a proteína e non se produce a reacción alérxica.
Realizáronse reaccións alérxicas tanto a carne de porco como a carne de xabarín. Raramente, as persoas con alerxia á albúm de gato tamén poden ser alérxicas á carne de porco. Esta relación denomínase síndrome de gato de porco e é causada polas estruturas similares de cat albúmina e albúmina de porco. Por mor desta semellanza, os anticorpos alérxicos cara á cat albúmina reaccionan cruzadamente coa albúmina de porco.
A maioría das persoas que son síntomas de experiencia alérxica ao gato por causa do alérgeno principal Fel d 1 e, polo tanto, non son alérxicas á carne de porco.
A diferenza das reaccións alérxicas á galactosa-alfa-1,3-galactosa , un carbohidrato atopado nas carnes de mamíferos, que pode causar reaccións alérxicas retardadas moitas horas despois do consumo de carne, as reaccións alérxicas á carne de porco na síndrome de gato de porco prodúcense case inmediatamente despois de que a carne de porco sexa comido.
Os síntomas con maior frecuencia inclúen urticaria / angioedema , síndrome de alerxia oral , síntomas gastrointestinales (como náuseas, vómitos e diarrea) e anafilaxis . A carne de porco fresca (pouco cocida) ou os produtos de porco secos e afumados tenden a causar máis reaccións, mentres que a carne de porco ben cocida causa menos reaccións.
O diagnóstico de síndrome de gato de porco sospéitase nunha persoa que presenta antecedentes de síntomas alérxicos significativos con exposición ao gato (como rinitis alérxica e asma ) e que experimentou síntomas de alerxia alimentaria despois de comer carne de porco. As probas de alerxia ao gato e ao porco son positivas con probas de pel e / ou probas de sangue.
O tratamento da síndrome de gato de porco é o estricto evitar calquera produto de porco. Cando se produce unha reacción, os síntomas trataranse de forma similar a como se tratan outras reaccións alérxicas alimentarias. A epinefrina inyectable debería poñerse a disposición de calquera persoa que teña a síndrome de gato de porco xa que se informou de reaccións severas e mortales en persoas con esta afección como consecuencia do consumo de carne de porco.
Se unha persoa con síndrome de gato de porco evita a exposición ao gato, é posible que os seus niveis de anticorpos alérxicos para o gato diminuis ao longo do tempo e, polo tanto, a reacción cruzada ao porco tamén diminuirá.
É, polo tanto, posible que unha persoa con síndrome de gato de porco "superará" a súa alerxia de porco se os gatos son evitados. Aínda que non vin ningún tipo de estudos que suxiren que o tratamento con inmunoterapia de alérgenos (baseado en cat albúmina) sería útil para reducir a alerxia de porco dunha persoa, isto sería polo menos posible.
Fonte:
Posthumus J, James HR, Lane CJ, Matos LA, Platts-Mills TAE, Commins SP. Descrición inicial do síndrome de Pork-Cat nos Estados Unidos. J Allergie Clin Immunol. 131 (3): 923-5.