A dieta pode axudar a previr ataques de gota
As purinas son parte de todo o tecido humano e atópanse en moitos alimentos. A ingesta de alimentos ricos en purinas pode aumentar os niveis de ácido úrico no sangue e precipitar os ataques de gota nalgunhas persoas. É por iso que unha dieta baixa en purinas é importante para persoas con gota.
Considerado como un dos máis dolorosos das condicións reumáticas, a gota afecta aproximadamente a 840 de 100.000 persoas, o que supón aproximadamente o 5% de todos os casos de artrite.
Xa que adoita recomendarse que as persoas que teñen síntomas de gota ou ataques de gota recorrentes reducen a inxestión de alimentos ricos en purina, é importante saber que alimentos son ricos en purinas. En realidade, as purinas atópanse en todos os alimentos proteicos. Non se recomenda eliminar as purinas da túa dieta. Debería simplemente cortar o suficiente para controlar os ataques de gota.
Os ataques de gotas caracterízanse por dor repentina de articulacións severas, moitas veces con vermelhidão, hinchazón e tenrura da articulación. Aínda que un ataque con gota normalmente implica unha única articulación, ás veces algunhas afeccións inflamadas aféctense ao mesmo tempo. A dor e a inflamación son máis intensas nas primeiras horas do ataque e, en xeral, mellóranse durante días ou semanas. Cortar os alimentos ricos en purina é só un xeito de tratar de controlar a gota e evitar a recurrencia de ataques de gota. Os medicamentos tamén adoitan prescritos para axudar ás persoas a administrar a gota .
Alimentos moi purinos
Segundo o NIAMS (Instituto Nacional de Artritis e Enfermidades Musculoesqueléticas e da Pele), os alimentos que conteñen purina son:
- Cervexa, outras bebidas alcohólicas
- Anchoas, sardiñas, galletas de peixe, arenque, cabalo, vieiras
- Levedura
- Carne de órganos (fígado, cerebro, riles, mingau)
- Leguminosas (fabas e chícharos secos)
- Carnes de xogo
- Extractos de carne, consumado, salsas
- Cogomelos, espinaca, espárragos, coliflor
Alimentos beneficiosos para persoas con gota
Aquí tes algúns exemplos de alimentos que poden ser beneficiosos para persoas con gota.
- As bagas escuras poden conter produtos químicos que baixan o ácido úrico e reducen a inflamación.
- O Tofu, que está feito de soia, pode ser unha mellor opción que as carnes.
- Os ácidos graxos atopados en certos peixes (como o salmón), o liño, o aceite de oliva ou as froitos secos poden ter algúns beneficios antiinflamatorios.
Ao evitar alimentos ricos en purina é un aspecto da xestión da gota, tamén é importante tomar medicamentos prescritos segundo o indicado, manter unha dieta sa e equilibrada, beber moitos líquidos (especialmente auga), exercitar e manter o seu peso corporal ideal. Teña en conta que as dietas deseñadas para a perda rápida ou extrema de peso poden funcionar contra ti. As dietas de perda rápida de peso aumentan os niveis de ácido úrico no sangue.
Unha dieta equilibrada para persoas con gota inclúe alimentos ricos en carbohidratos complexos (grans enteiros, froitas, verduras), baixo en proteínas (soia, carnes magras, aves) e non máis do 30 por cento de calorías de graxa.
O punto de partida
Neste punto, pode estar se pregunta o significativo que ten a asociación entre ataques de gota recorrentes e alimentos ricos en purina.
Segundo os resultados do estudo publicados en 2012 nos Anais das enfermidades reumáticas , "os resultados do estudo suxiren que a inxestión de purina aguda aumenta o risco de ataques de gota recorrentes en case cinco veces entre os pacientes con gota".
Fontes:
Schumacher, H. Ralph, MD. Gota. Colexio Americano de Reumatoloxía. Abril de 2015.
Preguntas e respostas sobre gota, NIAMS. Abril de 2016.
Zhang Y. et al. Ingesta de alimentos ricos en purina e ataques de gota recorrentes. Anales das enfermidades reumáticas. Setembro de 2012; 71 (9): 1448-1453.