As probas de sensibilidade alimentaria ofrecen información esencial?
Teño tido artrite reumatoide por preto de 40 anos. Foi diagnosticado cando era estudante universitario. Falar sobre que o seu carro de mazá estivo ao revés. Teño visto a miña parte dos médicos: médicos primarios, reumatólogos , cirurxiáns ortopédicos, doutoramento da dor e mesmo neurólogo. Tomei a miña parte de pílulas, tiña máis inxeccións e cirurxías do que me importa contar, e os regras de tratamento malabarizado periódicamente para axudar a controlar a enfermidade.
A través de todos os altibajos, podo sinceramente dicir que sempre fun un paciente compatible. Eu sabía que os meus médicos me daban o mellor tiro ao alivio da dor (non se pensaba), polo que sentín que era fundamental cumprir.
Recentemente, o meu médico de atención primaria ordenou os exames de sangue para a sensibilidade alimentaria. Non teño problemas digestivos, polo que non estiven completamente seguro por que estaba a ser probado, pero parecía inofensivo. Os resultados mostraron unha alta sensibilidade ao glute e unha sensibilidade suave a varias outras cousas; leite, chocolate, tomate, ovo branco. Lía no informe do laboratorio que a proba é unha pauta pero non se debe empregar para diagnosticar unha alerxia alimentaria ou condición médica. Pregunta ao médico sobre iso. O meu médico dixo que a FDA diría que estas probas son experimentais, pero o doutor destacou o meu resultado porque a sensibilidade ao glute era moi alta. Estaba moi confundido. Se os resultados non foron utilizados con fins diagnósticos e non tiven síntomas dixestivos, ¿cal era o coñecemento?
Falamos máis tempo e, ademais de "sen glute", escoitei palabras como "comidas funcionais" e " intestino escorrido", palabras de zumbido populares que parecen ter asumido por "baixo carb" e "sen graxa". Informáronme que había outra proba máis extensa (e caro) que puidese evaluar o meu sangue por sensibilidade a 154 alimentos.
O resultado indicaría que alimentos eran bos ou malos para o meu corpo. A miña primeira inclinación era facelo e descubrir os "bos" alimentos. Pero, fixen máis investigacións e descubrín que só comer preto de 11 dos 154 alimentos como é.
Mentres me sentía confundido cando cheguei a casa do doutor, non estaba seguro de o que exactamente tiña a miña mente xirando. Quero dicir, sei que coma a miña porción de comida chatarra. Sei que unha dieta antiinflamatoria é saudable para calquera. Sei sobre as dietas de eliminación para as persoas que sospeitan que teñen sensibilidade alimentaria ou alerxia. Pero, por que, despois de todos estes anos estamos de súpeto enfocados no glute, intestino fugaz e comida funcional? Por que sentiu que o alcance ea dirección dos meus coidados foron cambiando? Para engadir á miña confusión, o meu médico admitiu que a súa propia proba de sangue mostrou unha alta sensibilidade ao glute pero tomou a decisión de non ir sen glute. Entón, por que tal urxencia no meu caso? Quizais, se fose diagnosticado recentemente, estariamos escoitando máis de cerca. Pero, 38 anos, a mera suxestión de que eu evite algúns dos meus alimentos favoritos era asustado. Eu dixen que discutiría o resultado da proba co meu reumatólogo pero o meu médico principal desanimouno porque "o reumatólogo non trata de alimentos funcionais".
Naquel momento, sabía que só quería un prato de espaguetes, rolos de cea e un gran chocolate de chocolate!
Pero, en serio, hai demasiada énfase en non ter glute? Ou esta foi a ligazón perdida todos estes anos? Decidín facer a miña propia investigación en liña e ver que recursos altamente respetados din sobre glute e artrite reumatoide.
Buzz About Diet Free Gluten
Glute: 5 cousas que debes saber (CNN.com)
Por que perdemos miles de millóns de alimentos sen glute. (Time.com)
¿É un estilo de vida libre de glute? (USA Today)
O neno cunha espina nas súas xuntas. (New York Times)
Glute: o que non sabe pode matalo (Huffington Post)
Información esencial sobre a sensibilidade ao glute e a go gluten-free
Sensibilidade ao glute Riscos sanitarios e ligazóns a outras condicións. (Enfermidade celíaca e sensibilidade ao glute).
Sensibilidade ao glute. (Enfermidade celíaca e sensibilidade ao glute).
Probas de sensibilidade ao glute. (Enfermidade celíaca e sensibilidade ao glute).
¿Por que non só ir sen glute? (Quest Diagnostics)
Como ir sen glute. (Enfermidade celíaca e sensibilidade ao glute).
Saír do glute. (Harvard Health Publications)
Investigacións sobre glute e artrite reumatoide
Indución de dieta vexetariana sen glute Diminúe LDL e os niveis LDL oxidados e presentan anticorpos anticorrosivos naturais contra a fosforilcolina en pacientes con artritis reumatoide. (Artritis Research & Therapy)
Unha dieta vexetariana libre de glute mellora os signos e síntomas da artrite reumatoide: os efectos sobre a artrite se correlacionan cunha redución nos anticorpos aos antígenos alimentarios. (Reumatoloxía)
Glute e intestino pequeno en artrite reumatoide. (The Journal of the American Medical Association)
O punto de partida
Os artigos que teño sinalado son unha mostra da riqueza da información sobre sensibilidade ao glute que se pode atopar en liña. A seguinte cita do blog de Huffington Post resonou comigo. Mark Hyman, MD dixo: "Á luz das novas investigacións sobre os perigos da sensibilidade ao glute sen unha enfermidade celíaca total, considero calquera elevación de anticorpos significativos e dignos dun proceso de eliminación de glute. Moitos médicos consideran anticorpos elevados anti-gliadina a ausencia dunha biopsia intestinal positiva que demostra que os danos son "falsos positivos". Isto significa que a proba ten un aspecto positivo pero non é significativa. Non podemos deixar de dicir isto. Positivo é positivo e, como con toda a enfermidade, hai un continuo da enfermidade, a partir da sensibilidade do glute leve á enfermidade celíaca total. Se os seus anticorpos son elevados, debe ir do glute e probar para ver se está a levar aos seus problemas de saúde. "
Tres cousas son certas. En primeiro lugar, ir sen glute toma compromiso. En segundo lugar, debe manter as súas expectativas realistas. En terceiro lugar, debes consultar o teu médico antes de facer cambios na dieta. Aínda non teño o compromiso, pero se o fago, vou informar de novo cos resultados, especialmente se ir sen glute resulta beneficioso.