Só necesitas un puñado de noces cada día
As noces non só son boas para cociñar: son porcas saudables que tamén poden axudar ao corazón.
A Food and Drug Administration (FDA), recoñecendo as propiedades de redución de colesterol das noces, aceptou unha petición presentada pola Comisión de Nogal de California en marzo de 2004 para enumerar a afirmación de que as noces poden axudar na redución dos niveis de colesterol nas etiquetas dos produtos.
O descubrimento dos beneficios das noces procede de moitos estudos clínicos realizados por diversas institucións de investigación en todo o mundo. Os resultados mostran que as noces que consumen son beneficiosas para baixar os niveis de colesterol.
As noces tamén son coñecidas por reducir o risco de enfermidades cardíacas e inflamación.
As noces son saudables
As noces demostran beneficios beneficiosos para o corazón debido á presenza de altas cantidades de ácidos graxos omega-3 e fitosteroles .
- Os ácidos graxos Omega-3 reducen os niveis de triglicéridos e reducen lixeiramente os niveis de LDL (lipoproteínas de baixa densidade, tamén coñecidas como colesterol malo). De feito, as noces conteñen a maior cantidade de ácidos graxos omega-3 en 1 onza de noces (é dicir, un puñado) en comparación con outras noces (2,5 g de ácidos graxos omega-3 versus menos de 0,5 g atopados noutras noces) .
- Os fitosteroles parecen baixar lixeiramente os niveis de colesterol LDL. Con todo, o mecanismo polo que fai isto non é do todo coñecido.
Ademais de ingredientes saudables para o corazón, as noces tamén conteñen unha riqueza doutros nutrientes, incluíndo a vitamina E, as vitaminas B, a fibra e varios minerais.
Baixa o teu colesterol con noces
Moitos estudos sobre noces suxiren que só necesitas consumir un puñado de noces todos os días para recibir os beneficios para baixar o colesterol destas noces.
A FDA está de acordo con esta afirmación sobre a saúde, que estará en cada bolsa de noces que compre e indicará o seguinte: "As investigacións de apoio, pero non concluíntes, demostran que comer 1.5 oz de noces por día, como parte dunha baixa graxa saturada e colesterol baixo A dieta e non producir un aumento da inxestión calórica pode reducir o risco de enfermidades cardíacas coronarias . Vexa a información nutricional sobre o contido de graxa [e calor]. "
A proba de noces reduce o colesterol
Moitos estudos indican a utilidade das noces na redución dos niveis de colesterol. Algúns dos máis importantes inclúen:
- O primeiro estudo que inclúe os beneficios das noces foi da Universidade de Loma Linda en 1993. Este estudo revelou unha dieta controlada que contén noces reduciu o colesterol LDL significativamente en comparación coa dieta do primeiro paso producida pola American Heart Association. A dieta controlada foi unha versión modificada da dieta do primeiro paso, coa excepción de que as noces substituíron a porción do ácido graxo na dieta.
- Un estudo de Harvard que describe os beneficios das froitos secos concluíu que o alto consumo de leite alimentar diminuíu o risco de morte cardíaca súbita en 2002. Ademais disto, moitos estudos explicaron os beneficios do consumo de noces e outros alimentos que conteñen ácidos graxos omega-3, citando que consumir altas cantidades destes produtos reduciu o risco de accidente vascular cerebral e obstrución das arterias.
A conclusión é que as noces son un bocadillo saudable, cheo de nutrientes importantes que poden axudar a manter os niveis de colesterol e ao corazón saudables. É sorprendente que a maioría dos estudos demostraron que só leva un puñado diario para lograr este efecto beneficioso.
Fontes:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Efecto das noces nos niveis de lípidos séricos e na presión arterial nos homes normais. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al. Ácidos graxos séricos eo risco de accidente vascular cerebral. Trazo 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, et al. Dieta rica en ácido alfa-linolénico mediterráneo na prevención secundaria de enfermidades coronarias. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A e col. Consumo de colesterol e nogueira: unha enquisa transversal en Francia. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, e outros. Efectos do consumo de nogueira nos ácidos graxos plasmáticos e lipoproteínas na hiperlipidemia combinada. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, e outros. Substituíndo as noces por graxa monoinsaturada mellora o perfil lipídico do soro dos homes e as mulleres hipercolesterolémicas: unha proba de crossover aleatorizado. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.