Aínda que hai moitos tipos de alimentos saudables que poden ser incluídos nunha dieta para baixar o colesterol e os triglicéridos, hai algúns alimentos que debe empregar con moderación (se non omitir completamente) a partir da súa dieta lipídica. Non só algúns tipos de alimentos afectan o colesterol e os triglicéridos, poden afectar outras condicións médicas que teñen un impacto negativo sobre a saúde do corazón, como a diabetes ea presión arterial alta.
Ao prestar atención aos alimentos que inclúe na súa dieta, está garantindo que está mantendo os seus niveis de lípidos e do seu corazón saudables. Os seguintes alimentos poden afectar o seu perfil lipídico e deben usarse con moderación na súa dieta:
Alimentos altos en graxas saturadas
Os estudos observaron que consumir alimentos ricos en graxas saturadas pode aumentar o colesterol LDL . Non obstante, algúns estudos sinalaron que, aínda que os alimentos ricos en graxas saturadas poden aumentar os seus niveis de LDL, o tipo de LDL aumentado é grande e flotante: un tipo de LDL que non parece aumentar o risco de enfermidades cardiovasculares. Non obstante, estes alimentos tamén son máis altos en calorías, o que pode causarlle un aumento de peso se consumen regularmente estes alimentos. A American Heart Association recomenda que a graxa saturada debería consistir en menos do 7% da inxestión calórica diaria. Estes alimentos adoitan ser altos en graxas saturadas:
- Carnes procesadas
- Productos lácteos
- Certos aceites de cocción
- Carne animal
Hai moitos alimentos preenvasados, como aperitivos e comidas, que tamén poden ser altas en graxas saturadas. Nalgúns casos, tamén pode estar dispoñible unha versión baixa en graxa dos teus alimentos favoritos. Nestes casos, debes consultar as etiquetas nutricionais para verificar a cantidade de graxa saturada por porción.
Trans alimentos graxos
As graxas trans son unha forma de graxa que se atopa nalgúns alimentos. Debido a que estas graxas poden baixar HDL, aumentar o LDL e promover a inflamación, recoméndase que limite os alimentos que conteñan graxa trans na súa dieta saudable. Algúns dos seguintes alimentos poden introducir graxas trans na súa dieta:
- Alimentos fritos
- Algúns alimentos rápidos
- Pastelería, tortas e tortas
- Algúns meriendas
- Crema non láctea
A FDA afirmou que as graxas trans "generalmente non son recoñecidas como seguras", polo que os fabricantes están eliminando gradualmente o uso desta graxa na preparación dos seus alimentos. Debido a que estes alimentos teñen o potencial de engadir graxas e graxas saturadas aos seus alimentos, tamén deberían ser limitados, se non se evitan, no seu plan de comida para reducir os graos.
Alimentos con azucre refinado
Os alimentos que conteñen alto contido de azucre refinado tamén deben evitarse se está a asistir aos seus niveis lipídicos. Consumir unha dieta alta en azucres refinados pode afectar negativamente os seus niveis de HDL e triglicéridos. Algúns estudos tamén atoparon unha conexión entre consumir unha dieta alta en azucres refinados e un maior risco de enfermidades cardiovasculares. Por iso, a American Heart Association recomenda que non máis de 6 culleres de té de azucre se consuman diariamente por mulleres e 9 culleres de té diariamente para os homes.
Algúns dos alimentos máis obvios que son altos en azucres refinados inclúen doces, doces, colas, galletas e tortas. Non obstante, os azucres refinados poden estar escondidos nalgúns alimentos aparentemente máis saudables, incluíndo:
- Zumes de froitas
- Pans
- Iogur
- Snack foods
- Salsas - incluíndo salsa de tomate e mazá
- Ensaladas
O azucre refinado tamén pode estar escondido nalgunhas comidas previas e alimentos, contribuíndo aínda máis azucre e calorías á súa inxesta diaria. Afortunadamente, hai algunhas formas de facer estes alimentos máis saudables e con menos azucres engadidos. Por exemplo, pode intercambiar o seu pan branco de carbohidratos máis alto para o pan integral.
En vez de comprar zumes de froitas azucrado fóra do andel, fai os seus propios zumes de froita con froitas reais - sen o azucre engadido. Isto tamén pode aumentar a inxestión de fibra - un tipo de hidratos de carbono que pode axudar a diminuír o colesterol LDL.
As etiquetas de nutrición, que se poden atopar na parte traseira de moitos paquetes de alimentos, poden ser o mellor aliado ao buscar alimentos para limitar a súa dieta sa. O contido de graxa graxa e graxa saturada está situado baixo o título de Fat Total da etiqueta nutricional, mentres que o contido de azucre pode atoparse en Total de carbohidratos.
Fontes:
Whitney EN e SR Rolfes. Entendendo a nutrición, 14ed. Edición de Wadsworth 2015.
Panel Nacional de Educación sobre Colesterol. Terceiro informe do Panel de expertos sobre o índice de detección, avaliación e tratamento do colesterol no sangue alto no adulto (Panel de tratamento de adultos III) do Panel de expertos sobre o colesterol nacional (NCEP). Circulación 2002; 106: 3143-3421.
American Heart Association: Azucres engadidos engade ao risco de morrer por enfermidade cardíaca. Ligazón: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Data de acceso: 21 de abril de 2016.