É xeralmente aceptado que unha de 133 persoas ten enfermidade celíaca , unha condición xenética que orixina danos intestinais cando inxeren glute , unha proteína atopada no trigo, a cebada e o centeno.
Non obstante, os investigadores recentemente identificaron a sensibilidade do glute celíaco non como unha condición separada e distinta, e algúns na área médica esperan a confirmación dos descubrimentos aínda novos da investigación antes de aceptar a sensibilidade ao glute como un posible diagnóstico.
Tamén é posible que non sexa o glute despois de todo; en cambio, pode ser outra cousa no trigo e outros grans que conteñen glute que causan algunhas ou todas as reaccións para persoas que son "gluten".
- Máis información: Que hai en grans de glute que causan a sensibilidade ao glute?
Dado todo isto, ademais do feito de que non hai proba aceptada para a sensibilidade ao glute , é imposible dicir con certeza cantas persoas poden realmente ser sensibles ao glute. Os investigadores estimaron que pode ser tan baixa como o 0,6% da poboación (ou seis de cada 1.000 persoas) ou ata o 6% da poboación (seis de cada 100 persoas), pero aínda non se realizou unha investigación definitiva sobre os números.
Non obstante, tres destacados investigadores no campo: o doutor Alessio Fasano, o doutor Kenneth Fine, eo doutor Rodney Ford, falaron recentemente conmigo e especularon sobre as porcentaxes. Só ten en conta antes de ler que as porcentaxes que mencionan están baseadas na súa propia investigación (en gran parte inédita) e non representan opinión médica establecida.
Dr. Fasano: A sensibilidade ao glute pode afectar 6% a 7% en xeral
O Dr. Fasano, director do Centro de Investigación Celíaca da Universidade de Maryland, publicou o primeiro estudo que estudou a base molecular da sensibilidade ao glute e como difire da enfermidade celíaca. Tamén participou na investigación concluíndo que a incidencia da enfermidade celíaca é unha de cada 133 persoas.
Segundo o Dr. Fasano, a sensibilidade ao glute pode afectar moito máis persoas que a enfermidade celíaca. El estima que aproximadamente o 6% ao 7% da poboación de EE. UU. Pode ser sensible ao glute, o que significa que só 20 millóns de persoas nos Estados Unidos poderían ter a condición.
Os síntomas da sensibilidade ao glute nesta poboación poden incluír problemas dixestivos, dores de cabeza, erupcións cutáneas e síntomas da pel como a eczema, néboa cerebral e cansazo, segundo o Dr. Fasano. Case un terzo dos que el diagnosticou como informe sensible ao glute a néboa cerebral e dores de cabeza como síntomas, di el.
Drs. Ford, a porcentaxe de Fine Say podería ser moito maior: ata un 50%
O Dr Ford, un pediatra en Christchurch, Nova Zelanda e autor do síndrome de Gluten , considera que a porcentaxe de persoas que son sensibles ao glute realmente podería ser moito maior, potencialmente entre o 30% e o 50%.
"Hai tantas persoas que están enfermos", di el. "Polo menos o 10% é sensible ao glute e probablemente sexa máis do 30%. Quedei o meu pescozo anos atrás cando dixen que polo menos o 10% da poboación é sensible ao glute. Os meus colegas médicos dicían que a sensibilidade ao glute non era" Non existe. Probablemente atopemos que é máis do 50% cando finalmente resolvemos un número. "
O Dr. Fine, un gastroenterólogo que fundou e dirixiu o servizo de proba de sensibilidade ao glute Enterolab , está de acordo en que a sensibilidade ao glute probablemente afecte á metade da poboación.
O Dr. Fine sospeita que o 10% ao 15% de todos os estadounidenses teñen anticorpos sanguíneos (xa sexa AGA-IgA ou AGA-IgG ) ao gluten, o que indicaría que os seus sistemas inmunes reaccionan á proteína.
Outra gran porcentaxe de estadounidenses teñen trastornos autoinmunes, síndrome do intestino irritable , dores de cabeza crónicas e / ou colite microscópica que os pon en alto risco para a sensibilidade ao glute. Cerca do 60% ao 65% das persoas con esas condicións proba positivo para a sensibilidade ao glute a través de Enterolab, o Dr. Fine afirma.
Mentres tanto, preto do 20% ao 25% das persoas sen síntomas son diagnosticadas con sensibilidade ao glute en función dos resultados das probas de Enterolab.
"Cando fixemos a matemática, chegamos á cantidade de aproximadamente un de cada dous son sensibles ao glute", di el.
Mentres tanto, o doutor Fine afirma que cre que a estimación do 133 para as persoas con enfermidade celíaca pode ser moi elevada: "Creo que é máis que un de cada 200. Estou plenamente consciente do que estiven no estudio 133 pero que foi un convidado e unha selección algo sesgada ". Outros estudos colocaron a incidencia de enfermidade celíaca en torno a un de cada 200 persoas a un de cada 250 persoas, eo doutor Fine di que considera que son máis precisos.
Que significan estes números de sensibilidade ao glute?
Polo momento, estas porcentaxes potenciais de persoas que poden ter sensibilidade ao glute representan pura especulación por parte destes médicos e investigadores; os estudos simplemente non se fixeron para probar se son precisos ou desaproveitados.
Fontes:
Czaja-Bulsa G. Sensibilidade ao glute non celíaco - Unha nova enfermidade con intolerancia ao glute. Nutrición Clínica (Edimburgo, Escocia). 2015 abril; 34 (2): 189-94.
Fasano A. et al. Diverxencia da permeabilidade do alfabeto e expresión do xene inmunitario mucoso en dúas condicións asociadas a glute: enfermidade celíaca e sensibilidade ao glute. BMC Medicine 2011, 9:23. doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.
Fasano A. et. al. Espectro de trastornos relacionados con glute: Consenso sobre a nova nomenclatura e clasificación. Medicina BMC. BMC Medicine 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13. Publicado: 7 de febreiro de 2012