Unha serie de alimentos vexetais conteñen compostos chamados esteróides vexetais. Ás veces referidos como "fitoesteroles", os esteróides vexetais poden axudar a combater o colesterol alto . Atópanse naturalmente en aceites vexetais, noces, sementes e grans e tamén se atopan en alimentos fortificados e en forma de suplemento dietético.
Como poderían traballar?
Os estudos suxiren que os esteróides vexetais poden axudar a controlar o colesterol inhibindo a absorción intestinal do colesterol.
Ao facelo, os esteróides vexetais axudan a reducir os niveis circulantes de colesterol e baixan os seus niveis de colesterol LDL ("malo").
Beneficios para a saúde
Unha serie de estudos indican que o consumo regular de esteróides vexetais pode axudar a combater o colesterol alto. Para un informe de 2007 publicado en Revisións nutricionais , por exemplo, os investigadores dimensionaron a investigación dispoñible sobre a inxesta dietética de esteróides vexetais eo seu impacto no metabolismo do colesterol.
Ao descubrir que unha maior inxestión de esteróides vexetais está ligada a baixos niveis de colesterol, os autores do informe conclúen que a inxestión dietética de esteróides vexetais debe ser parte dun consello dietético para pacientes con alto contido de colesterol (así como para o público en xeral para a prevención e xestión do corazón enfermidade ).
Nun informe de investigación publicado nos Informes de Aterosclerosis Actuales o ano seguinte, os científicos analizaron os estudos previos sobre os efectos de redución do colesterol dos esteróides vexetais e concluíron que incluír os esteróides vexetais na dieta pode ser "unha forma segura e eficaz de reducir o risco de corazón coronario enfermidade ".
Ademais, unha revisión da investigación de 2009 das Recentes Patentes sobre Alimentos, Nutrición e Agricultura sinala que o consumo diario dun a dous gramos de esteróis vexetais atopou que causou unha redución de 10 a 20% no colesterol LDL nos estudos científicos.
Ata a data, a investigación sobre o uso de suplementos de esterol de plantas para o tratamento ou a prevención do colesterol alto é bastante limitada.
Aínda que un informe de 2004 publicado en Current Opinion in Lipidology indica que os esteróides de plantas que consumen en forma de suplemento poden axudar a reducir os niveis de colesterol LDL, hai que investigar máis antes de que os suplementos de esterol de plantas poidan ser recomendados como un tratamento para reducir o colesterol.
Fontes alimentarias
Os esteróides vexetais atópanse naturalmente nos seguintes alimentos:
- Améndoas
- Coles de Bruxelas
- Cacahuetes
- Aceites vexetais (incluíndo canola, millo, aceite de oliva e sésamo)
- Salsa de trigo
- Xerme de trigo
Ademais, unha serie de alimentos fortificados (incluíndo cereais, leite, zume de laranxa, aceite vexetal e iogur) conteñen esteroles de plantas adicionais.
Adormeces
Aínda que os esteróides de plantas que consumen en cantidades normais a través dos alimentos generalmente considéranse aceptables, inxerir grandes doses de esteróides vexetais poden causar unha serie de problemas (como diarrea , indixestión e náuseas). A investigación suxire que os esteróides vexetais poden atravesar a barreira hematoencefálica, pero o significado clínico diso non se coñece.
Algunhas investigacións suxiren que a ingesta de esterol de plantas pode diminuír a absorción de vitaminas solubles en graxa e antioxidantes como os carotenoides. tocoferol e licopeno. Aumentar o consumo de froitas e verduras a máis de cinco porcións ao día e incluír unha ou máis fontes ricas en carotenoides pode, nalgúns casos, ser suficiente para compensar a redución dos niveis de carotenoides.
Teña presente que os suplementos non foron probados para a seguridade e os suplementos dietéticos non están regulados. É importante informar ao seu médico se está a pensar no uso de esteróides vexetais. O autocontrol de colesterol alto con esteroles vexetais e evitar ou atrasar o coidado estándar pode ter consecuencias graves.
Usando esteróides vexetais para a saúde
Para acadar e / ou manter uns niveis de colesterol saudables, o Programa Nacional de Educación sobre o Colesterol (parte do Instituto Nacional do Corazón, Pulmón e Sangue) recomenda consumir dous gramos de esteróides vexetais cada día como parte dunha dieta saudable para o corazón. Aínda que os suplementos de esterol de plantas son frecuentemente promocionados como un remedio natural para o colesterol alto, hai actualmente unha falta de evidencia científica para apoiar o uso de suplementos de esterol de plantas como un tratamento para calquera condición de saúde.
É importante ter en conta que os esteróides vexetais (ou os suplementos de esterol. Vexetal) non se deben usar en lugar do tratamento prescrito polo médico para o colesterol alto.
Fontes
AbuMweis SS, Jones PJ. "Efecto reducindo o colesterol dos esteróides vexetais". Curr Atheroscler Per. Dec 2008; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normén AL, Andersson HA. "Esteroides de plantas dietéticas e metabolismo do colesterol". Nutr Rev. 2007 Jan; 65 (1): 39-45.
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Irlanda C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Singer W. "Efecto dos esteróis vexetais en combinación con outros alimentos que reducen o colesterol. " Metabolismo. 2008 xaneiro; 57 (1): 130-9.
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "Plantea esteroles e estanoles como ingredientes que baixan o colesterol en alimentos funcionais". Recente Pat Food Nutr Agric. 2009 xaneiro; 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. "Fitosteróis e metabolismo do colesterol". Curr Opin Lipidol. 2004 febreiro; 15 (1): 37-41.
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Efectos dos esteroles vexetais e estanóis no metabolismo intestinal do colesterol: mecanismos suxeridos do pasado ao presente. Mol Nutr Food Res. 2012 xullo; 56 (7): 1058-72.
Exención de responsabilidade: A información contida neste sitio web ten como finalidades exclusivamente educativas e non substitúe o asesoramento, diagnóstico ou tratamento por parte dun médico licenciado. Non se destina a cubrir todas as precaucións posibles, interaccións medicamentosas, circunstancias ou efectos adversos. Debe solicitar atención médica rápida para calquera problema de saúde e consultar co seu médico antes de usar a medicina alternativa ou facer un cambio no seu réxime.