Algúns atopan a SCD restrictiva, pero outros atopan que é útil
Cal é a dieta específica de carbohidratos?
A dieta específica de carbohidratos (SCD) é unha dieta descrita no libro The Management of Celiac Disease , realizada por Doctors Sydney Valentine Haas e Merrill P. Haas. Dr Sydney Haas, un pediatra, que se interesou na dieta dos seus pacientes que foron diagnosticados con enfermidade celíaca . Observou que algúns carbohidratos tiveron unha mellor tolerancia que outros, e desenvolveuse o SCD como un tratamento para a enfermidade celíaca.
Unha dieta libre de glute é actualmente o principal tratamento utilizado para a enfermidade celíaca.
Elaine Gottschall, desesperada por un tratamento para a súa filla que tiña colite ulcerativa sen resposta ao tratamento, púxose en contacto co Dr. Haas. Gottschall comezou a súa filla no SCD e os síntomas da moza melloraron. Gottschall, un biólogo e bioquímico, inspirouse a investigar a dieta máis profundamente. Ela continuou a escribir Breaking The Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet , que detalla os detalles do SCD.
A axuda do SCD para IBD
A resposta curta é que non sabemos se o SCD é útil no tratamento da enfermidade inflamatoria intestinal (EII) . Algunhas persoas descubriron que o SCD é útil para os seus síntomas de IBD, pero a dieta pode ser difícil de seguir porque é restrictiva e require paciencia e dedicación. O SCD non está avalado por grupos de defensa do paciente ou por sociedades médicas profesionais para o tratamento da IBD.
Non obstante, a Crohn's and the Colitis Foundation of America (CCFA) di que aínda que a dieta non reducirá a inflamación, proba que non debe ser prexudicial.
A premisa detrás do SCD
No SCD non se permiten grans, lactosa e azucre. A premisa principal é eliminar todos os carbohidratos complexos da dieta.
Só se permiten carbohidratos simples. A teoría é que os carbohidratos complexos son alimentos para as bacterias nocivas no intestino. Se se evitan carbohidratos complexos, estas bacterias están famentidas e non poderán multiplicarse e continuar causando síntomas gastrointestinales.
Ademais do efecto sobre as bacterias, os carbohidratos complexos son difíciles de dixerir. Todos os carbohidratos non digeridos están pensados para contribuír á creación de toxinas no intestino. As toxinas poden contribuír aínda máis aos síntomas gastrointestinais e á dixestión continua incompleta dos carbohidratos.
Alimentos que son permitidos / non admitidos no SCD
O SCD é bastante restrictivo e algunhas persoas creen que é difícil de seguir porque é tan diferente do que unha dieta occidental estándar. Recoméndase que a dieta se segue durante polo menos un ano antes de que non se engadan alimentos non SCD de volta á dieta. Alimentos como noces, queixos envellecidos, peixe, carne de vaca e zumes non azucrados están permitidos. Exemplos de alimentos que non están permitidos inclúen azucres, avea, pasta, patacas, arroz, sucedáneos de azucre e trigo.
O punto de partida
O SCD é ríxido, pero algunhas persoas fan unha mellora nos seus síntomas logo de seguila. Neste momento non temos probas concluíntes sobre por que algunhas persoas poden sentirse mellor usando esta dieta.
O SCD non reducirá a inflamación nin a cura da enfermidade inflamatoria intestinal, pero non se considera dano. Os científicos pensan actualmente que pode haber centos de tipos de DBO, o que podería ser unha das razóns polas que algunhas persoas poden atopar axuda cambiando a súa dieta e outras persoas non o fan.
Antes de cambiar o que come e sobre todo antes de eliminar grupos enteiros de comida da súa dieta, consulte co seu médico eo seu nutricionista. É moi importante que obteña todas as vitaminas e minerais que o organismo necesita, e cortar grupos enteiros de alimentos pode deixalo deficiente, que xa é un problema para as persoas con EII.
Fontes:
Fundación Crohn e Colitis de América. "A enfermidade de Crohn e a colite ulcerativa, dieta e nutrición Q & A" CCFA 30 de maio de 2012. 4 nov 2013.
Gordon D. "A dieta de carbohidratos específicos: funciona?" CCCFA.org 1 xuño de 2013. 30 de agosto de 2013.
Gottschall E. "Rompe o ciclo vicioso: saúde intestinal a través da dieta" The Kirkton Press. 1994. 29 de setembro de 2015.
Hesche K. "A lista legal / ilegal". Rompendo o Ciclo Vicioso 2013. 30 de agosto de 2013.
Biblioteca web de SCD. "Cando podo engadir algúns alimentos á miña dieta?" SCDiet.org 2003. 30 de agosto de 2013.