Un aspecto das dietas Paleo e cavernas pode ser un problema para os problemas de tiroides
Aínda que moitos aspectos do estilo "Paleo" comendo, incluíndo a eliminación de alimentos que poden provocar inflamación, como grans e gluten , poden beneficiar aos pacientes con tiroide, un aspecto da dieta do estilo Paleo require un aviso adicional.
O problema é que a maioría das dietas de Paleo recomendan evitar o sal dietético ea maioría dos produtos lácteos. O sal de mesa e os produtos lácteos son fontes comúns de iodo dietético para moitos estadounidenses.
Aínda que ninguén está en desacordo de que a redución da inxestión de sal ou o recorte dalgún leite pode ter beneficios para a saúde ea perda de peso, a sal de mesa iodizada é unha fonte clave de iodo para moitas persoas, eo iodo é esencial para unha función tiroide adecuada.
As dietas Paleo, tamén coñecidas como "comidas ancestrales" ou "dietas de cavernas", teñen varias interpretacións, pero en xeral resaltan:
- Consérvanse alimentos enteiros nas súas formas orixinais e non procesadas. Normalmente non se recomendan os alimentos procesados.
- Recoméndase a carne herbosa, carnes sen hongo, ovos e mariscos.
- As verduras "orgánicas" e sen pesticidas son preferentes.
- Inclúense froitas, noces e sementes.
As dietas paleo xeralmente recomendan evitar alimentos que normalmente provocan inflamación, alerxias, sensibilidades alimentarias e outras reaccións, incluíndo:
- Cereais e, sobre todo, gluten
- Legumes e feixóns
- Azucre
- Alimentos procesados
- Leiteiro
- Sal
Estas directrices dietéticas tornáronse cada vez máis populares como parte dos protocolos antiinflamatorios para controlar a autoinmunidade, incluíndo autoinmunidades tiroideas como a enfermidade de Hashimoto ea enfermidade de Graves .
Segundo un estudo recente realizado en Suecia, as mulleres que comían segundo unha dieta Paleo modificada durante un período de dous anos experimentaron deficiencia de iodo leve a moderada, en comparación con outros suxeitos que seguían unha dieta baseada en pautas nutricionais nórdicas, que recomenda:
- Ingesta suficiente de graxas monoinsaturadas
- Limitación de graxas saturadas
- 25-35 grans diarios de fibra dietética
- Proteína suficiente pero non excesiva
- Azucres adicionais limitados
- Aumento da vitamina D e alimentos ricos en selenio
- Actividade regular de intensidade moderada semanal
Un grupo de investigadores de Suecia presentaron estes resultados na reunión anual da American Thyroid Association en 2013. Os dietéticos de Paleo estaban comendo unha dieta rica en proteínas, alta en graxa e con pouco contido de hidratos de carbono, concentrándose en carne magra, peixe, froitas e verduras, ovos e noces. Eles excluíron todo o glute, grans, feixón, alimentos refinados, azucre, sal e refrixerantes.
Os niveis de iodo do grupo Paleo diminuíron significativamente no punto de dous anos. Ademais, os niveis medianos de TSH aumentaron ao cabo de 2 anos e os niveis de T3 libres diminuíron no grupo Paleo despois de seis meses, mentres que os do grupo de dieta nórdica non.
Sobre a deficiencia de iodo
O iodo é necesario para unha función tiroide óptima. O iodo é a materia prima, utilizada pola glándula tireóide, para producir hormonas tiroideas. Sen iodo, non podemos producir hormonas tiroideas.
Unha deficiencia grave de iodo pode causar hipotiroidismo e ata trastornos cerebrais no desenvolvemento e bocio grave (aumento da glándula tireóide). A deficiencia de iodo menos grave está relacionada co hipotiroidismo, a ampliación da tireóide eo hipertiroidismo.
No outro extremo do espectro, o consumo de iodo excesivo, tanto severo como moderado, tamén está asociado con hipotiroidismo e bocio, e co empeoramento da enfermidade tiroïdal autoinmune de Hashimoto.
Mentres a deficiencia de iodo estaba pensada para ser eliminada en moitos países (incluídos Estados Unidos) onde o sal era iodado, os baixos niveis de iodo son cada vez máis vistos, debido ao uso crecente de dietas que deliberadamente exclúen a sal iodada e os alimentos ricos en yodo como os produtos lácteos. Ler máis sobre a deficiencia de iodo .
Que deberías facer?
As dietas de Paleo poden ser saudables e poden baixar a inflamación e axudar á perda de peso.
Debe, con todo, asegurarse de que está a recibir o iodo suficiente. Se elimina a sal iodada da súa dieta, pode querer asegurarse de que está tomando un multivitamínico que inclúa iodo ou que inclúa algúns alimentos ricos en iodo na súa dieta.
Algúns dos máis ricos en iodados, non leiteiros inclúen:
- Verduras de mar, incluíndo kombu, wakame, ensaladas de algas
- Cranberries
- Feixón mariño
- Amorodos
- Bacalao
- Peito de turquía
- Atún
- Ovos
- Pataca cocida
Fonte: 83ª Asociación Anual de Tiroides Americana, sesión de carteis, outubro de 2013