Pode comer certos alimentos causar esclerose múltiple?
A "Mellor dieta da aposta" é o traballo de Ashton Embry, doutorado, que escribiu por primeira vez sobre o vínculo entre MS e nutrición en 1996. Actualmente é o presidente e director de investigación de DIRECT-MS, unha organización canadiense sen ánimo de lucro dedicada a proporcionar información baseada na ciencia sobre o papel dos factores nutricionais na MS e a investigación de fondos en torno á dieta e a MS.
A teoría detrás da mellor dieta de aposta
A hipótese detrás da Mellor dieta da aposta empeza coa idea bastante establecida de que o EM é unha enfermidade autoinmune.
Máis específicamente, que as nosas células inmunes están atacando a nosa mielina, a envoltura adiposa nas estruturas nerviosas circundantes no cerebro e na medula espiñal. Segundo os autores e simpatizantes da mellor dieta de apetitos, todo o proceso autoinmune iníciase no sistema gastrointestinal nas persoas que experimentan " síndrome de intestino fugaz ". Nestas persoas, o intestino volveuse poroso (quizais debido a baixas cantidades de ácido do estómago) e as proteínas alimentarias non digeridas poden escapar ao sangue.
O sistema inmunitario ve estas partículas proteicas como invasores e crea anticorpos contra eles. A teoría continúa que estas proteínas alimentarias son similares ás proteínas da mielina (chamada "mímica molecular") e os anticorpos formados en resposta ás proteínas alimentarias comezan a atacar a mielina. Por suposto, para que isto ocorre, deben ser capaces de atravesar a barreira hematoencefálica, que tamén debe comprometerse de algunha maneira para que estas células inmunes poidan terminar no sistema nervioso central.
As reivindicacións da mellor dieta de aposta
Busquei bastante e non podo atopar a afirmación de que a mellor dieta de apetitos "curará" a MS. Isto non me sorprende, xa que sento fortemente que non hai unha cura dietética para a esclerose múltiple (nin existe unha cura non dietética para este asunto). En varios lugares vin que a mellor dieta de apuros vai diminuír a progresión da discapacidade e menores posibilidades de morte prematura do MS.
Existe tamén a implicación de que os familiares das persoas con EM puideron evitar a obtención dos propios SM seguindo a mellor dieta de apetitos, xa que hai un compoñente xenético que aumenta o risco de desenvolver esclerose múltiple (aínda que aínda é bastante baixa).
Os principios básicos da mellor dieta
Hai dous compoñentes principais da mellor dieta de apetitos. En primeiro lugar, evita posibles "problemas" dos alimentos e, en segundo lugar, toma vitaminas, minerais e suplementos a base de plantas. A idea detrás de evitar os posibles alimentos "problemáticos" é evitar calquera alimento con proteínas que se asemellan ás da mielina que son atacadas polo sistema inmunitario. Estes inclúen:
- Leite : Evite todas as leches animais. Evite tamén a manteiga, os queixos, o iogur e os produtos que conteñan.
- Glute : Evite todo o trigo, centeo e cebada. Tamén evite os produtos que conteñan.
- Legumes : Evite todos os fideos e os chícharos. Evite tamén o cacahuete. As soia e os produtos de soia tampouco son.
- Azucre refinado : isto tamén é evitado debido a propiedades inflamatorias xerais, coa suxestión de usar outros edulcorantes, como o mel, o xarope de bordo e a estevia.
- Ovos : a idea aquí é limitar, en vez de cortar estrictamente, os ovos (a menos que teña unha reacción alérxica a eles).
- Levedura : mesma idea que os ovos. A menos que sexas alérxico, están permitidas cantidades limitadas.
Tomando suplementos vitamínicos, minerais e herbais:
- A vitamina D3: o "headliner" na mellor dieta de apetitos é a vitamina D3 (colecalciferol), que se recomenda en cantidades de 2000 IU / día no verán e 4000 IU / día no inverno; con todo, recoméndase encarecidamente que obteña probado por 25 (OH) D para determinar cales son os niveis axeitados no seu caso.
- Calcio: Recoméndase entre 800 a 1.200 mg / día, e aínda máis se está preocupado coa osteoporose (un problema común nas persoas con EM).
- Magnesio: Debe tomar un calcio: razón de magnesio entre 2: 1 a 1: 1. Polo tanto, se toma 1,000 mg de calcio, debe tomar entre 500 e 1,000 mg de magnesio por día.
- Outras vitaminas, aceites, minerais e antioxidantes: o embrión recomenda aceite de peixe omega-3 , vitamina A, complexo de vitamina B e vitamina B12 , vitamina C, vitamina E, cinc, cobre, selenio , manganeso, gingko biloba, coenzima Q10, acidófilo, lecitina e aminoácidos.
As probas que apoian a mellor dieta de aposta
Ata a data, non se publicou unha investigación formal sobre a mellor dieta de apetitos, aínda que se realizou un ensaios clínicos a comezos de 2006 polo doutor Jonathan O'Riordan, neurólogo en Escocia. Os resultados aínda non foron publicados.
Información adicional / Consellos sobre a mellor dieta de aposta
T-células ou células B (ou as dúas): hai actualmente un pouco de puzzle inmunolóxico en torno a que tipos de células inmunes están atacando a mielina de persoas con MS. Durante moito tempo, pensouse que as "células deshonestas" eran células T, que non producen anticorpos (os anticorpos son fabricados por células B), senón ata por si mesmos. Isto "desacreditaría" o fluxo intestinal e a conexión de EM detrás da mellor dieta de apetitos. Non obstante, agora hai informes contraditorios sobre o papel que desempeñan os anticorpos de glicoproteína oligodendrocita anti-mielina e os anticorpos de proteína básica anti-mielina. Algúns estudos mostran que estes están implicados no MS, mentres outros din que non desempeñan ningún papel. Por suposto, podería haber outros anticorpos no traballo que aínda non se descubriron.
Proba de ELISA: Os defensores da dieta recomendan que as persoas obteñan un exame de sangue ELISA feito para identificar cales alimentos poden escapar a través do "intestino fugaz", a idea de que o sistema inmunolóxico produciu anticorpos identificables a estes alimentos.
Non hai vitamina D por si mesma e monitor os niveis de sangue: os defensores da mellor dieta de apetitos son moi firmes que os suplementos recomendados de vitamina D só se tomen en combinación coas cantidades apropiadas de calcio e magnesio. Ademais, os niveis de calcio sérico deben ser monitorizados regularmente (as persoas recomendadas por Bet Diet Better en outubro e abril para os primeiros dous a tres anos) para comprobar a hipercalcemia, unha condición de moito calcio que circula no sangue.
Se os niveis de vitamina D son moi altos e non hai suficiente calcio suplementario, isto pode causar que o calcio se leque dos ósos (resorción ósea) e causa síntomas como constipação, confusión, fatiga, náuseas e úlceras. Un resultado máis probable deste sería un maior risco de osteoporose. A maioría dos expertos coinciden en que os niveis inferiores a 10.000 UI / día non son susceptibles de causar problemas, pero é imperativo que o seu doutor saiba o que está a facer e determina a mellor forma de controlar os seus niveis.
O punto de partida
Estou hesitante en recomendar unha dieta sobre outra para diminuír, deter ou impedir a esclerose múltiple. Vou dicir isto, porén - sento que moitos de nós con esclerose múltiple (e outras enfermidades autoinmunes) probablemente tendan a unha "sensibilidade" alimentaria, o que significa que certos alimentos inflúen nos nosos sistemas.
Sucede que segue unha dieta libre de glute e sen legumes. Descubrín que estes alimentos non estaban de acordo con min antes de ter oído falar da mellor dieta de apetitos.
Non sei se o glute ou o faba ou o cacahuete contribúen á progresión da miña enfermidade, pero sei que moitos síntomas da síntese síntomas son moito peores despois de que consome estes alimentos (o cacahuete é o peor culpable). Eu diría que nunca falla experimentar coa eliminación de determinados alimentos e reintroducilos para probar a súa reacción a eles.
Estou un pouco máis cauteloso sobre a suplementación e creo que se trata de falar co médico, especialmente se está a pensar en probar as doses fóra do rango de dietas recomendado. Moitos de nós están en diferentes tipos de medicamentos que poden verse afectados por algúns destes suplementos. Polo menos, asegúrese de executar calquera cousa que estea a considerar a través do comprobador de interaccións de drogas para ver se hai avisos que aparecen.
Fontes
Ponomarenko, N. et al. Os autoanticuerpos á proteína básica de mielina catalizan a degradación específica do seu antíxeno. PNAS DOI: 10.1073 / pnas.0509849103 (2006).
Kuhle J et al. "Falta de asociación entre anticorpos antimielelínicos e progresión á esclerose múltiple". N Engl J Med. 2007; 356: 371-8.
Vieth R. "Vitamina D e mini-simposio do cancro: o risco de vitamina D." Ann Epidemiol. Xullo de 2009; 19 (7): 441-5.