Tanto o cacahuete como a soia son leguminosas
Se vostede é alérxico ao cacahuete, que é unha leguminosa, probablemente non necesite evitar outras leguminosas como soia, chícharos e xudías. Non obstante, o alergólogo pode aconsellalo de xeito diferente dependendo dos resultados das probas individuais e do historial médico familiar.
Cacahuetes, soia e outros legumes
Moitas persoas cren que os cacahuetes son unha porca; ao final, teñen a palabra "porco" no seu nome.
Non obstante, iso non é correcto. Os cacahuetes son, en realidade, un membro dunha familia de plantas chamada leguminosas . A familia de leguminosas inclúe chícharos e faba (pero non froitos secos como as noces e as pacanas).
As soas, que son comúns no noso abastecemento de alimentos, tamén son membros da familia das leguminosas.
Moitas veces, as persoas que son alérxicas a un alimento son alérxicas a alimentos relacionados estrechamente debido a que algunhas das mesmas proteínas alérxicas se atopan nos dous alimentos. Este fenómeno é coñecido como reactividade cruzada . Un exemplo común é que as persoas que son alérxicas á camarón adoitan ser alérxicas a outros mariscos, como os cangrexos e as langostas.
No entanto, no caso do cacahuete, non parece haber un alto nivel de reactividade cruzada entre os cacahuetes e outras leguminosas como as habas, os chícharos ea soia. (Un tipo de leguminosa , lupina, pode supoñer riscos un pouco máis altos que outros legumes, polo que debería falar co seu doutor antes de probar o lupino).
Aínda que os cacahuetes son membros da familia das leguminosas, o risco de ser alérxico a outras leguminosas, como a soia, non se eleva simplemente porque es alérxico ao cacahuete.
Curiosamente, as persoas con alerxias ao cacahuete teñen un risco maior que o normal da alerxia á froita , aínda que os cacahuetes estean máis relacionados de forma botánica con leguminosas como a soia que as noces. Por esta razón, moitas persoas con alerxias ao cacahuete aconséllanse evitar as froitas secas como precaución.
¿Pódesche sensibilizar aos bebés aos cacahuetes?
Non está claro se beber fórmula feita con leite de soia pode contribuír á alerxia ao cacahuete. Os estudos demostraron resultados contraditorios sobre se a introdución precoz de leite de soia ou fórmula de soia pode sensibilizar aos nenos ao cacahuete e facerlles máis propensos a desenvolver unha alerxia ao cacahuete.
Algúns estudos demostraron que os lactantes alimentados con fórmula de soia teñen máis probabilidades de desenvolver alerxias con cacahuete. Nun estudo con 13.971 nenos, un total de 49 nenos tiñan unha historia de alerxia ao cacahuete e os médicos confirmaron a alerxia ao cacahuete mediante un desafío de cacahuete en 23 dos 36 nenos probados.
Os investigadores descubriron que estes nenos alérxicos de cacahuete eran 2,6 veces máis propensos a consumir a fórmula de soia ou o leite de soia. Outros factores asociados co desenvolvemento da alerxia ao cacahuete incluían un sarpullido por encima das articulacións ou arrugas da pel e tendo unha erupción cutánea e exuberante. (Neste estudo, os nenos que utilizaran preparados para a pel que incluían o aceite de cacahuete tiñan as maiores probabilidades de desenvolver a alerxia ao cacahuete máis tarde: un aumento case de sete veces).
Pero outro estudo publicado no Journal of Clinical Allergy and Immunology suxeriu que as alergias do leite que provocaron que os pais cambien a fórmulas baseadas en soia poden causar a maior cantidade de alerxias ao cacahuete en bebés alimentados con soia nos estudos previos.
Unha vez que os investigadores axustáronse por estes factores, a asociación entre fórmula de soia e alerxia ao cacahuete desapareceron.
Unha palabra de
Polo momento, a pregunta de investigación sobre se os bebés e os nenos con risco de alerxia ao cacahuete deben consumir soia non están completamente resoltos e os pais deben seguir as recomendacións dos seus pediatras sobre a alimentación dos seus bebés.
En xeral, a Academia Americana de Pediatría recomenda que os bebés con alto risco de desenvolver alerxias alimentarias sexan amamantados exclusivamente durante polo menos catro meses e ata seis meses. Se isto non é posible, os pediatras recomendan empregar fórmula hipoalergénica infantil , non fórmulas de soia, para bebés con risco ou con antecedentes de alerxias alimentarias .
Fontes:
Fleischer DM et al. Prevención primaria da enfermidade alérxica mediante intervencións nutricionais. O xornal de alerxias e inmunoloxía clínica en práctica . > 2013 Xaneiro; 1 (1): 29-36.
Koplin, Jennifer, et al. "O consumo de soia non é un factor de risco para a sensibilización do cacahuete". Revista de alerxias e inmunoloxía clínica. Xuño 2008 121 (6): 1455-59.
Falta G et al. Factores asociados co desenvolvemento da alerxia ao cacahuete na infancia. New England Journal of Medicine. 2003 13 de marzo; 348 (11): 977-85.
Sicherer, Scott H. e Hugh A. Sampson. "Alerxia ao cacahuete: conceptos emerxentes e enfoques para unha epidemia aparente". Revista de alerxias e inmunoloxía clínica. Setembro 2007 120 (3): 491-503.