Cando chegan as temperaturas máis quentes do ano, tamén fan as festividades ao aire libre, que normalmente implica planificar as túas viaxes, limpar a piscina e, por suposto, disparar a parrilla. A graxa é un pasatempo favorito para moitos durante os meses de primavera e verán. Pero se está a seguir unha dieta que reduce o colesterol, pode sentirse un pouco limitado nos alimentos que pode cociñar na grella.
A boa noticia é que a grella non está reservada ás carnes grasas e altamente calóricas. Con estes consellos e ingresos saudables, tamén pode gozar do delicioso sabor da parrilla mentres observa os niveis de colesterol e triglicéridos.
Carnes Leaner Grill
A idea errónea máis común sobre a grella é que só certas carnes, como porco e carne, son adecuadas para a grella. Outros tipos de carnes, incluíndo polo e pavo, tamén son candidatos axeitados para a súa parrilla. Estas proteínas son máis baixas en graxas saturadas que as súas contrapartes máis potentes, pero tamén se poden cociñar perfectamente na parrilla.
Engadir froitas e verduras
A carne non é o único alimento digno da parrilla que pode complementar a súa dieta para reducir o colesterol. As froitas e legumes tamén poden ser arroxados na grella, con resultados sorprendentemente deliciosos. Estes alimentos non só aportan vitaminas e nutrientes á túa dieta, pero tamén conteñen ingredientes amigables co colesterol, como a fibra e os fitoesteroles, que poden manter os niveis de colesterol LDL baixo control.
Ademais, as froitas e verduras son baixas en calorías. Entón, se os puxes nun pincho, coloca-los en folla de aluminio, ou simplemente deixalos conxelados directamente na grella, estes consellos útiles non che darán nada pero resultados satisfactorios.
Vaia sen carne
Se queres facer unha comida completamente vexetariana, as comidas sen carne, como o tofu e a soia, tamén se poden aciñar con bos resultados.
Aínda que estes alimentos non se comportan do mesmo xeito que as demais carnes na grella, pódense cociñar e dar unha comida de baixo contido de graxa e de recheo que non terá un gran impacto nos seus lípidos .
Probe peixe á prancha
O peixe é outra comida grillable que pode facer un prato bastante sabroso e saudable. En xeral, os peixes non teñen alto contido de graxa saturada . Non obstante, algúns peixes, como anchoas, atún e salmón, teñen un alto contido de graxa insaturada chamado ácido graso omega-3 que pode axudar a manter os seus niveis de triglicéridos sans. ¿Necesitas algunhas ideas sobre como grella o teu peixe favorito?
Unha palabra sobre salsas e Rubs
Moitas veces, tamén se engaden condimentos e salsas antes ou mentres está a grella. Aínda que estes poden mellorar o sabor dos alimentos que está a grella, tamén poden engadir calorías non desexadas. Ao preparar os froitos e as salsas que estará a usar para os seus elementos á prancha, ter en conta o contido de graxa, carbohidratos e sal, xa que algunhas destas adicións poderían aumentar as calorías non desexadas na súa dieta. Se está a usar unha salsa preparada comercialmente ou fregar, verifique as súas etiquetas de alimentos para obter contido nutricional. Tamén podes probar estes suxestións útiles para engadir moito gusto sen poñerlle unha gran dentadura na túa dieta saudable:
- Experimenta con herbas e especias. Basilio, romeu, tomiño e moitas outras especias e herbas pódense utilizar como ingredientes para a súa froita e contribúen moito sabor ao seu prato á prancha. Aínda que se leva un pouco de experimentación, hai moita información aí fóra para axudalo a seleccionar as herbas correctas para o seu prato e as papilas gustativas.
- Seleccione variedades de baixo contido de graxa das súas salsas favoritas. Algunhas salsas e salsas poden ser altas en graxas e azucres, especialmente se son de base crema. Afortunadamente, moitos fabricantes fabrican versións con pouca graxa destas seleccións.