Non hai glute na cola do sobre, de acordo coa Asociación Internacional de Fabricantes de Sobres, que representa aos creadores de sobres e proporciona educación pública sobre a fabricación de sobres.
O sitio web da asociación enumera "¿Hai glute en sobre adhesivos?" como unha pregunta frecuente e di en resposta: "Os adhesivos remoezibles derivan do almidón de millo e non conteñen glute de trigo ou centeo".
Ademais, no número de Gluten Free Living de outubro de 2007, Amy Ratner informou que "en realidade só hai uns poucos fabricantes de cola envolvente nos Estados Unidos. National Starch & Chemical, unha empresa de Nova Jersey, é un dos maiores provedores de adhesivos no mercado. O portavoz da compañía afirma que fai que o seu cola sexa de millo, sen glute. "
Non obstante, outra fonte contradi esta información sobre a orixe da cola envolvente. O doutor Thomas Connelly, un dentista que escribe para o Huffington Post, informa que a maior parte da cola non está feita a partir de millo. No seu canto, o Dr. Connelly afirma que a cola está feita a partir de goma arábiga, que é un tipo de semente de árbore endurecida que provén da acacia. As árbores de acacia son cultivadas en África e na India.
Agora, tanto o millo como a goma arábiga considéranse libres de glute (asumindo que non se producen dunha forma que introduce a contaminación cruzada de glute, por suposto).
Pero pode querer considerar isto: o Dr. Connelly cuestiona se as fábricas de sobre (que, ao final, non son fábricas de alimentos) están en xeral limpas e sanitarias.
Non menciona a enfermidade celíaca ou a sensibilidade ao gluten non celíaco, por suposto, e non suscita ningunha posibilidade de obter gluten desde un sobre ... pero tampouco recomenda lamedar sobres.
Agora, ninguén (incluído o doutor Connelly) está argumentando que a cola do sobre é tóxica. (Teña en conta que o clásico episodio de Seinfeld, onde o noivo de George, Susan, morreu de lamber os sobres para as súas invitacións de voda?
Isto non era real.) Pero aínda que a cola envolvente non parece incluír ningún ingrediente de glute, pode que teña motivos para evitar. Desta forma, desagradable.
Afortunadamente, os sobres autoadhesivos están axiña dispoñibles nas tendas de material de oficina, aínda que atopo o pegamento neles un pouco impenetrable: os sobres non sempre permanecen selados, e iso é só no meu correo postal local, polo que me preocupa Estarán abertos ao seu destino final.
Non obstante, ese é un problema fácilmente resolto: só tes que usar un pouco de cinta no flap, ou (se queres ser minucioso) selleu o sobre cun pau adhesivo.
En canto aos selos, un portavoz da Oficina de Correos dixo a Ratner que tampouco hai glute en cola de selo. En calquera caso, os ingredientes en adhesivos de estampas son moito menos un problema, xa que a gran maioría dos selos agora teñen cola adhesiva de presión e poden presionarse no seu correo sen a necesidade de lamelas.