Unha dieta restrinxida ou baixa en fibras pode ser prescrita en determinados momentos para persoas con enfermidade inflamatoria intestinal (IBD). Algunhas das razóns polas que se pode usar esta dieta inclúen cando hai perigo de bloqueo no intestino (por exemplo, despois da cirurxía) ou durante unha aparición dos síntomas da IBD. Unha dieta baixa en fibra pode ter que ser seguida durante varias semanas.
Esta dieta adoita ser máis fácil de seguir que as dietas líquidas claras ou completas porque inclúe unha maior variedade de alimentos.
Unha dieta baixa en fibra só debe ser seguida baixo a supervisión dun médico. Aínda que esta dieta será recomendada en determinadas situacións, pero non é unha dieta que se pode seguir a longo prazo. Unha dieta sa non inclúe significativamente máis fibra do que será posible ao seguir esta dieta. Cando sexa hora de reintroducir alimentos con fibras, comeza lentamente e siga o contacto co seu equipo de saúde a cada paso do camiño.
Despois dunha dieta de fibra restrinxida non é demasiado difícil nos países occidentais. Cando segues unha dieta restrinxida a fibra, teña en conta as seguintes regras:
- Use produtos de grans refinados en lugar de produtos de grans enteiros
- Evite vexetais ou froitas con peles, cascos ou sementes
- Todas as verduras deben ser cocidas (a excepción da lechuga) e sen sementes
- Todas as froitas deben ser enlatadas coa excepción de bananas maduras, sandía e melón de melón (con sementes eliminadas)
- Deben evitarse todas as noces enteiras, as sementes e as leguminosas
Alimentos permitidos / non permitidos
Produtos lácteos
- Permitido: Manteiga de leite, leite evaporado, limpo, baixo contido de graxa e leite integral, leite en po, iogur normal
- Omitido: iogur froito con sementes ou noces
Alternativas de carne e carne
- Permitido: carne de vaca, aves de curral, porco, cordeiro, peixe, ovos, queixo, ternera, manteiga de cacahuete lisa
- Omitido: carnes duras con farra, manteiga de cacahuete crujiente
Pans, cereales e grans
- Permitidos: panes, rolos, bagels, muffins, crackers e cereais de fariña branca refinada; macarrão cocido; e pasta branca e arroz
- Omitido: pans, rolos, bagels, muffins, crackers e cereales a base de grans integrais; pan, crackers, cereales e rolos con sementes ou noces; pasta integral, arroz integral, pipoca
Legumes
- Permitido: zumes de verduras sen celulosa; verduras cocidas sen sementes; cenorias, espárragos, feixón encerado e verde, berinjela, calabacera, patacas regulares e doces sen pel, nabos; tomate e salsa de tomate sen sementes; lechuga
- Omitido: todos os vexetais crus excepto a leituga; millo, frijoles secos e chícharos, chícharos, lentellas, feixón, patacas
Froitas
- Permitido: zumes sen pulpa (con excepción de poda) froita enlatada, bananas maduras; sandía e miel con sementes eliminadas
- Omitido: A maioría das froitas en bruto deberían evitarse como datas, figos, ameixas, mazás, bagas con sementes, melocotóns, uvas, peras, ruibarbo, grapefruit fresca e rodajas de laranxa, zume de poda
Graxas
- Permitido: Manteiga, margarina, crema, queixo crema, crema agria, maionesa, aceite
- Omitido: Evite todas as noces, coco, sementes
Sobremesas
- Permitido: xeado liso, sorbete, xeo de froita, natillas, pudim sinxelo, doces duros, marmelada; tortas, tortas e galletas feitas a partir de fariña refinada e sen froitas ou froitas frescas
- Omitido: Sobremesas con froitas frescas, froitos secos ou coco
Bebidas
- Permitido: caldos claros e sopas tensas, sosa, chocolate quente, café descafeinado, té descafeinado, zumes claros, bebidas descafeinadas
Un menú de fibra baixa de mostra
Almorzo
- Zume de pomelo (4 onzas)
- Banana (1/2)
- Rice Krispies (3/4 c)
- Muffin inglés (1/2)
- Manteiga de cacahuete, cremosa (1 cucharada)
- Leite baixo contido de graxa (2%) (8 onzas)
- Café (1c)
Xantar
- Hamburguesa en bollo (1) carne magra magra (3 onzas), bollo (1), salsa de tomate (1 cucharada), maionesa (1 cucharadita)
- Pomada de mazá (1/2 c)
- Galletas de chocolate, sen noces (2)
- Leche de baixo contido de graxa / 2% (8 onzas)
Cea
- Pechuga de pavo asado (3 onzas)
- Salsa (1 cucharada)
- Puré de patacas (1/2 c)
- Faba verde (1/2 c)
- Rolo de cea (1)
- Margarina (2 culleres de té)
- Medias de melocotón (1/2 c)
- Té con zume de limón (1 c)
Snack
- Auga espumante con zume de limón (12 onzas)
- Galletas shortbread (3)
Fontes:
Jackson Siegelbaum Gastroenteroloxía. "Soft and Mechanical Soft Diet". Jackson Siegelbaum Gastroenteroloxía 2016.
Northwestern Memorial Hospital. " Dieta baixa en fibra e baixa en residuos ". Northwestern Memorial Hospital Educación para pacientes Setembro 2007.