Como se diferen na absorción e no almacenamento no corpo
Tomamos suplementos vitamínicos para reforzar os que obtemos dos alimentos que comemos e da luz solar á que estamos expostos. Son absorbidos polo corpo de diferentes xeitos e excretados do corpo a diferentes velocidades. Podemos clasificalos en xeral como solubles en auga ou solubles en graxa.
Vitaminas solubles en auga
As vitaminas solubles en auga son aquelas que se disolven en auga e se absorben facilmente nos tecidos para o seu uso inmediato.
Porque non se almacenan no corpo, necesitan ser reabastecidos regularmente na nosa dieta. O exceso de vitaminas hidrosolubles é rápidamente excretado na orina e raramente se acumulará a niveis tóxicos. Dito isto, certos tipos de vitamina soluble en auga, como a vitamina C, poden causar diarrea se se toman en exceso.
As vitaminas solubles en auga inclúen o grupo complexo B e a vitamina C, cada unha das cales ofrece os seguintes beneficios para a saúde:
- A vitamina B1 (tiamina) axuda a liberar a enerxía dos alimentos e é importante para manter a función do sistema nervioso.
- A vitamina B2 (riboflavina) axuda a promover unha boa visión e unha pel sa e tamén é importante para converter o triptófano de aminoácidos na niacina.
- A vitamina B3 (niacina) axuda na dixestión, o metabolismo ea función das enzimas normais e promueve a pel e os nervios saudables.
- A vitamina B6 (piridoxina) axuda no metabolismo das proteínas e na produción de glóbulos vermellos, insulina e hemoglobina.
- O folato (ácido fólico) tamén axuda no metabolismo das proteínas e na formación de glóbulos vermellos e pode reducir o risco de defectos de nacemento do tubo neural.
- A vitamina B12 (cobalamina) axuda na produción de glóbulos vermellos normais, así como o mantemento do sistema nervioso.
- A biotina axuda a liberar enerxía de hidratos de carbono e axudas no metabolismo de graxas, proteínas e carbohidratos dos alimentos.
- Acido pantoténico axuda no metabolismo e na formación de hormonas.
A vitamina C (ácido ascórbico) é fundamental para a absorción de ferro e a síntese de coláxeno . Axuda na cicatrización da ferida e na formación ósea, mellorando a función inmune xeral.
Vitaminas solubles en graxa
As vitaminas solubles en graxa son disoltas en graxas. Son absorbidos por glóbulos graxos que percorren o intestino delgado e distribuídos a través do corpo no sangue. A diferenza das vitaminas solubles en auga, o exceso de vitaminas solubles en graxa son almacenadas no fígado e tecidos adiposos para o seu uso futuro. Atópanse máis abundantemente en alimentos ricos en graxa e son mellor absorbidos se se comen con graxa.
Debido a que as vitaminas solubles en graxa non son facilmente excretadas, poden acumularse a niveis tóxicos se se toman en exceso. Cando unha dieta ben equilibrada non pode causar toxicidade, a sobredosificación dos suplementos vitamínicos solubles en graxa pode.
Existen catro tipos de vitaminas liposolubles, cada unha delas ofrece diferentes beneficios:
- A vitamina A é parte integrante da formación ósea, formación de dentes e visión. Contribúe á función inmune e celular mentres mantén os intestinos funcionando correctamente.
- A vitamina D axuda no desenvolvemento de dentes e ósos ao fomentar a absorción e metabolismo do fósforo e do calcio.
- A vitamina E é un antioxidante que axuda a combater a infección e mantén a saúde dos glóbulos vermellos.
- A vitamina K é fundamental para a coagulación sanguínea e tamén mantén os ósos saudables.