É realmente sorprendente para min o pouco apoio que algunhas persoas obteñen dos seus amigos e familiares cando van sen glute. Aínda que os seres queridos da xente se xuntan a eles, especialmente se estiveron enfermos dun xeito obvio por moito tempo, outros adoptan a dieta libre de glute e non saben comentarios senón que fan comentarios irritantes.
Como pode comerciar con amigos e familiares mentres non ten glute
Espero que sexas un dos cuxos seres queridos se reuniron e te apoian en todos os sentidos.
Pero se non o fas (ou mesmo se ten un negativo externo no grupo), aquí tes unha lista de problemas comúns con amigos e parentes, e algunhas formas en que podes abordar o trato con eles.
Espere responder a preguntas que parecen dubidar do seu diagnóstico e tratamento . Moitas persoas teñen problemas para envolver as súas cabezas nunha condición que se trata a través da dieta no canto das pílulas, polo que poden ter dificultades para comprender que o único tratamento dispoñible para a enfermidade celíaca e a sensibilidade ao glute é a dieta sen glute . É aínda máis difícil cando se diagnostica por si mesmo - nese caso, moitas persoas poden levarche aínda menos en serio.
A única solución para isto é resistir. Xestione as preguntas como veñen, pero non teñas ningunha defensa. Proporcione unha explicación completa ás persoas que solicitan o primeiro (ou mesmo segundo) tempo. Para os cuestionadores e persistentes persistentes, responde con respostas tranquilas como "Eu me sinto moito mellor coma isto, non podo imaxinar volver" ...
e despois cambia o tema. Repita o necesario.
Ignore os que non tomarán a dieta sen glute en serio . Moitos de nós temos un amigo ou un familiar que segue a amoldarnos con alimentos cargado de glute moito tempo despois de que deixamos claro que non podemos comer. "Seguro que unha mordida de isto non fará mal!" vai o estribillo. Ademais, algúns dos seus amigos ou familiares poden coñecer a alguén que tamén ten sensibilidade celíaca ou glute, pero que traza a dieta sen glute todo o tempo ...
e por iso creen que podes facer o mesmo.
Explicar (unha vez máis, só unha ou dúas veces) que si, ten que ter coidado ... e despois comezar a ignoralo. Finalmente (¡e levará máis tempo con algunhas persoas!), Verán que é serio respecto diso e, con sorte, comezarán a deixalo en paz. Algúns nunca poden deixar vostede só, si, pero non tes que responder a eles.
Non comas a comida . Comer "alimentos sen glute" preparados por amigos e parentes sen glute é máis que probable que o gluten. Podes afastalo unha vez, especialmente se non son particularmente sensibles, pero probablemente non te esquezas dúas veces. Non podo salientar isto bastante: traia a túa comida aos encontros ... especialmente se o cocinero expresou dúbidas sobre a túa dieta. Exclúo isto máis nun ¿Que comer alimentos sen glute preparados por amigos ou familiares?
Non fagas moito traballo sobre o teu alimento . Moitas persoas parecen ter unha idea errada de que a comida sen glute é malo. Quizais este sexa un abismo desde os días en que o pan sen gluten era bastante horrible ... pero en serio, por que un bisté prepararíase cun sabor de marinado sen glute malo? Non obstante, non hai razoamento con algunhas persoas; suporán que debe ser bruto simplemente porque non ten glute.
O único xeito de tratar con isto é evitar facer un gran problema sobre o teu alimento (ou mesmo prestarlle atención). Cando traia comida a un encontro, non fale sobre iso a non ser que estea cuestionado e, ata, minimice o cambio e cambie o asunto ("Si, é unha excelente pasta. Non foi este clima incrible?"). Se os comentarios son feos ou significativos, nin sequera xustifican unha resposta, só tes que afastarte e iniciar unha conversa con outra persoa.
Se ten persoas máis para a súa casa, simplemente faga todo o que non contén glute ... pero non mencione o feito de que non ten glute. Nas reunións que hospede, servo galletas de arroz (que se fixeron no mainstream) para aperitivos, un pouco de amidón non gran co plato principal (xeralmente patacas de calquera tipo), e despois xeados para a cea.
Non podo pensar en ningún novo hóspede que ata mencione que non ten glute ... e algunhas persoas que estiveron nas miñas reunións nin sequera entenden que non estou libre de glute.
Non proselixes na dieta sen glute . Ah, isto é difícil para min. É tan difícil resistir a falar sobre os beneficios para a saúde de ir sen glute, especialmente cando coñeces a alguén que obviamente beneficiaría. Si, é probable que algúns (ou moitos) dos seus amigos e familiares estean na dieta. Si, desexa que o escoiten, obtéñense un diagnóstico (ou non) e comecen a comer como fas. Créame, xa sei . Pero eles van a ver por si ou non.
Se tes un diagnóstico celíaco, debes asegurarte de que os teus parentes próximos deben ser probados para celíacos . Dígaselles unha vez, ou ata dúas veces ... pero despois cállate (literalmente mordes a lingua se tes que). Eles saben o que pensa (aínda que non o estea repetindo) e saben que está aí para axudar se deciden que desexen esa axuda. En caso contrario, a súa falla pode facelos menos propensos a percorrer a ruta libre de glute ... e ese non é o resultado que quere.
Tratar con amigos e familiares despistados pode ser estresante, eo seu escepticismo frecuentemente superficies nun momento en que non está seguro da dieta e o estilo de vida mesmo. Tamén pode ser realmente difícil de manipular. Pero se responde a preguntas e comentarios cun ton seguro e tranquilo (máis fácil dicir que facer, xa sei) e pór fin ás discusións sobre a súa condición e dieta sempre que queira cambiar o tema, mostrará a todos aqueles que está en serio ... e iso pode facer que deixen de molestalo.