Alimentos da Semana: Un para evitar: Aspartamo
Probablemente xa escoitou moitas reclamacións sobre como o aspartame, o edulcorante artificial vendido como NutraSweet e Equal, é malo para a súa saúde. Moita cousa é o rumor e o hype sen apoio científico, e algúns deles refútanse directamente pola investigación. Non obstante, para aqueles de nós con fibromialxia e síndrome de fatiga crónica , esta podería ser unha substancia alimentaria para evitar.
Temos algunha investigación creíble que mostra efectos potencialmente prexudiciais do aspartamo que teñen un significado especial para nós. Segundo estudos, aspartame:
- Pode activar receptores NMDA (receptores de dor) na medula espiñal e contribuír á sensibilización central . (Irónicamente, o aspartamo está sendo estudado xunto con certas drogas como asasino por dor por este efecto);
- Pode baixar os niveis de dopamina, que xa están reducidos en moitas persoas con estas condicións;
- Pode estar implicado nalgúns trastornos mentais, aprendizaxe comprometida e función emocional. Non temos evidencias que indican que isto é peor para nós que para persoas sanas, pero xa temos problemas suficientes nestas áreas. (Fibromialxia e síndrome de fatiga crónica non son condicións mentais, pero hai moitas comorbilidades comúns;)
- Pode contribuír a síntomas de fibromialxia nun subconxunto de pacientes con alerxias. Nun pequeno estudo, a eliminación do aspartamo e o glutamato monosódico da dieta mellorou notablemente os síntomas.
Moitas persoas con estas condicións e tamén moitos médicos din que viron grandes melloras na eliminación do aspartamo. Decidín fai varios anos evitar isto, pero non comín moito para comezar, así que non notei ningunha modificación.
O aspartamo pode ser difícil de evitar, especialmente se come produtos "lixeiros" "reducidos en calorías" ou "sen azucre".
É en cousas como refrixerantes dietéticos, zumes de alcohões sen azucre, xeados de baixo xeo e unha gran cantidade de outros alimentos procesados. Afortunadamente, é fácil detectar unha etiqueta.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images