Cando pensas en alimentos para comer cando estás seguindo unha dieta sa, incluíndo un que pode axudar a baixar os niveis de colesterol e triglicéridos, as ensaladas son un alimento saudable que me vén á mente. Debido a que algunhas ensaladas tenden a ser un pouco suaves, pode ser tentador para animar a súa ensalada engadindo aderezo de ensalada. Aínda que algúns destes aderezos para ensaladas poden agregar unha gran cantidade de sabor á súa ensalada, tamén poden engadir ingredientes (como a graxa saturada e o azucre) que poden descarrilar a súa dieta lipídica. Esta guía mostraralle como usar os seus aderezos para ensaladas. sabios sen sabotear a túa dieta para reducir o colesterol.
Crema baseada en aderezos a base de aceite
Aínda que hai moitas variedades de ensalada ao redor, poden clasificarse en dous grupos principais:
- Aderezo de vinagretas
- Aderezos a base de crema
Os aderezos a base de crema adoitan consistir en leite, crema agria, maionesa ou crema como base. Normalmente son densos e uniformes en consistencia. Os aderezos a base de crema inclúen queixo bleu, Thousand Island, rancho e aderezos rusos. Debido á base cremosa que compoñen, usando grandes cantidades destes tipos de aderezos na súa ensalada pode introducir graxa saturada na súa ensalada.
As vinagretas consisten en diferentes combinacións de aceite e vinagre e poden conter outros ingredientes como queixos ralados, zumes de froitas, herbas, especias ou pementa. Estes apósitos son fáciles de identificar porque se separan facilmente cando non se moven ou se sacuden por un período de tempo. Exemplos de vinagretas inclúen aderezo italiano e aderezo de xenxibre.
As vinagretas non teñen unha base cremosa, polo que poden conter menos graxa saturada. Aínda que estes aderezos conteñen aceites que poidan engadir graxas saudables insaturadas á súa ensalada, aínda poden engadir calorías.
Ambos tipos de aderezos tamén poden conter outros ingredientes que poidan afectar a saúde do corazón, como sal e azucre.
Polo tanto, sempre debes comprobar a etiqueta da botella de calorías, graxas, carbohidratos e contido de sodio antes de engadila á túa ensalada.
Usando o aderezo de ensalada ao mirar os seus lípidos
Só porque está a ver os seus lípidos, iso non significa que ten que renunciar a usar ensalada para vestir completamente. Non obstante, porque algúns destes aderezos conteñen ingredientes que poden afectar a cantidade de graxas e calorías que está a consumir na túa dieta, debes ter máis coidado coa cantidade que estás engadindo á túa ensalada ou a outros alimentos, como galletas, bocadillos ou verduras. Hai un par de formas de gozar dos teus aderezos favoritos sen afectar significativamente a saúde da túa ensalada:
- Nunca traste a túa ensalada. Tanto se está preparando a súa ensalada na casa como a que solicita un no seu restaurante favorito, sempre debe colocar a súa ensalada vestida nun recipiente ao carón - no canto de colocala directamente na súa ensalada. Non só isto permítelle engadir o aderezo de ensalada ao seu gusto persoal, tamén pode axudar a reducir as calorías.
- Use versións de baixo contido de graxa dos seus aderezos preferidos . Se tes un aderezo de ensalada en particular que che gusta usar, consulta a túa tenda de comidas local para ver se está dispoñible como unha versión baixa en graxa. Aínda que isto reduce a cantidade de graxa saturada no aderezo, algúns fabricantes poden compensar engadindo sal ou azucre extra. Polo tanto, debes consultar as túas etiquetas nutricionais ...
¿De verdade necesitas o aderezo de ensaladas?
Se realmente desexa cortar a cantidade de calorías engadidas á súa ensalada, omite o aderezo de ensalada completamente. Hai outras formas de vestir a túa ensalada e engadirlle un sabor extra sen engadir aderezo. Para darlle un sabor á súa ensalada, proba unha das seguintes ideas:
- Agregue un puñado de froitas frescas, como amorodos, framboesas, tomates ou mangos á súa ensalada.
- Espremer co zume dun limón, cal ou outro froito favorito.
- Engade verduras saborosas á súa ensalada, como cebolas picadas, allo ou cebola
- Use especias para animar a súa ensalada, incluíndo o perejil, a albahaca, o ajo ou o cebola.
- Engade un dollop de hummus ou salsa á túa ensalada favorita.
Fai o teu propio aderezo
Facer o seu propio aderezo de ensalada pode aforrar algo de diñeiro na súa factura de supermercado e asegurarse de que está engadindo ingredientes amigables co colesterol. Hai unha abundancia de aderezos de ensalada saudables que podes preparar antes da túa próxima ensalada, e estas receitas son só algúns exemplos de aderezos de ensalada saudables:
- Ensalada de ensalada de ajo de limón grego
- Vinagreta de amorodo
- Aderezo de Lima Dulce y Sour