Os fitosteroles ou os esteróides vexetais foron promocionados pola súa capacidade para axudar a reducir os niveis de colesterol LDL . Algúns estudos observaron unha diminución do 15% nos niveis de LDL ao levar entre 2 e 3 gramos de fitoesteroles todos os días. Moitos fabricantes tamén se fixeron notar, colocando fitosteróis en moitos alimentos, como pratos e bocadillos, así como vitaminas.
Pero son seguros de tomar por un longo período de tempo?
Aínda que hai moitos estudos a curto prazo que suxiren que os fitosteróxenos poden diminuír o LDL, non se realizaron suficientes estudos para examinar os efectos a longo prazo da suplementación de fitosterol nos humanos. Na súa maior parte, os fitosteroles son ben tolerados cando comezan por primeira vez, con só algúns individuos con efectos secundarios, como o estreñimiento, o inchazo ou o estómago trastornado.
Non obstante, os estudos que estudan os efectos potenciais da exposición a longo prazo ao suplemento de fitoterol son moi poucos e son contraditorios. Algúns estudos afirmaron que unha alta ingesta de fitoesteroles non só podería reducir o seu LDL; tamén podería ter un efecto neutro ou reducir o risco de enfermidades cardíacas. Doutra banda, hai un puñado de estudos que suxiren que consumir moitos fitosteros a longo prazo pode aumentar o risco de desenvolver enfermidades cardíacas.
O pensamento de que os fitosteroles poden contribuír á aterosclerose procede principalmente de observacións en humanos e animais que consumen fitoesteroles cunha condición chamada sitosterolemia .
Sitosterolemia ou fitosterolemia é unha condición hereditaria rara que causa unha maior absorción de fitosteroles (principalmente sitosterol) no sangue, o que fai que se acumulen no corpo e que se depositen nas arterias. Nestes estudos, o aumento da inxestión de fitosterol en ratones e ratas deu como resultado a aceleración da formación de placas ateroscleróticas que conteñen sitosterol.
Un estudo sinalou que unha maior concentración de sitosterol no sangue tamén causou unha maior incidencia de eventos cardiovasculares en homes que xa padeceron cardiopatías.
Adicionalmente, pénsase que o consumo a longo prazo de alimentos suplementados con fitoesteroles pode causar unha diminución modesta na absorción de certas vitaminas e antioxidantes solubles en graxa, como o betacaroteno, co paso do tempo.
Debido a que os estudos que examinan estes factores son contraditorios, necesitaríase máis información para determinar exactamente cales son os problemas, se os houbo, derivados do consumo de alimentos e pílulas complementadas con fitosterol durante un longo período de tempo.
Entón, se está a pensar en tomar suplementos de fitosterol ou alimentos complementados con fitoesteroles, pero está preocupado pola falta de información sobre a seguridade a longo prazo, pode considerar a obtención dos seus fitosteróides de forma natural a partir de alimentos saudables, como:
- Froita
- Legumes
- Noces
- Grans integrais
Ata o que se sabe máis sobre o suplemento de fitoterol a longo prazo, o Comité de Nutrición da Asociación Americana do Corazón recomenda que os fitosteros, xa sexan suplementados en alimentos ou nunha píldora, só se poidan usar en individuos con colesterol total elevado e / ou colesterol LDL niveis.
Fontes:
Malinowski JM e Gehret MM. Fitosteroles para dislipidemia. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, von Bergmann K et al. Niveis plasmáticos de esteróides vexetais e risco de enfermidade arterial coronaria: o estudo prospectivo de poboación EPIC-Norfolk. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, e outros. Planta sérica e outros esteroles non colesterol, metabolismo do colesterol e mortalidade de 22 anos entre homes de mediana idade. Aterosclerose 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, e outros. Os niveis de esterol de plantas moderadamente elevados están asociados a un risco cardiovascular reducido: o estudo da LASA. Aterosclerose 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Seguridade cardiovascular do consumo de esterol e plantas vexetais. J AOAC 2015; 98: 739-741.