Aínda que a cociña holandesa está construída de maneira sinxela, contén unha abundancia de sabores. Aínda que estes alimentos están un pouco máis altos en termos de graxa e carbohidratos, aínda se pode consumir deliciosa cociña se está a seguir unha dieta que reduce o colesterol , xa que a cociña holandesa tamén inclúe unha variedade de froitas, legumes e peixes. Esta guía daralle algúns consellos sobre como gozar da cociña holandesa se está a asistir aos seus niveis de colesterol e triglicéridos.
Deliciosos almorzos neerlandeses
Moitos desayunos holandeses implican unha porción de algún tipo de pan cunha cobertura. Con este tipo de almorzo, camina unha fina liña entre ter un almorzo sa e ter un que poida sabotear os niveis de colesterol e triglicéridos. Cando seleccione os seus panes, asegúrese de optar polos que son de grans enteiros ou de trigo integral, xa que teñen máis fibra saudable e menos azucres refinados. Os bos revestimentos para acumular o seu pan incluirían calquera tipo de froita, vexetais ou un contido de fitoesterol baixo contido en graxa, que adoita atoparse nas tendas de comestibles. Tofu ou carnes delgadas, como a galiña, a pavo ou o peixe, tamén funcionarían moi ben se quixeron espremer un pouco de proteína no seu almorzo. Se desexa unha extensión que conteña produtos lácteos no seu pan, debe seleccionar variedades con baixo contido de graxa para asegurarse de que non está engadindo graxa saturada extra á súa dieta.
Lados inspirados neerlandeses
Moitos lados na cociña holandesa están cheos de verduras, incluíndo espárragos, espinacas, repolo, coles de Bruxelas e endive, polo que ten moitos alimentos para experimentar ao preparar pratos sabrosos e saudables. Os métodos de preparación máis saudables ao cociñar algúns destes alimentos inclúen cocer, asar e cociñar.
Debe evitar usar exceso de manteiga ou maionesa ao preparar os seus lados xa que isto podería aumentar a súa inxestión de graxa. Os Países Baixos tamén son famosos polo seu queixo . Aínda que pode colarlle un pouco de queixo na súa dieta de redución de colesterol, consumir moito pode descarrila - así que debería usalo con moderación na súa cociña.
Sopas e ensaladas
As sopas utilizadas na gastronomía holandesa están generalmente cheas de verduras. Algúns dos outros ingredientes engadidos tamén poden engadir graxas e graxas saturadas extra para a súa dieta, incluídas a carne, bacon, salchichas e cremas. Estes ingredientes deben evitarse. Están vendo o seu consumo de graxa. Aínda que moitas ensaladas holandesas son unha aposta segura ao observar os seus lípidos, algúns poden conter altos ingredientes en graxa, como o touciño, o queixo ou os aderezos cremosos. Non se deben empregar nin substitúen unha versión baixa en graxa se está dispoñible.
O Curso Principal
Os entrantes inspirados en Holanda adoitan consistir en carne , patacas e verduras. Pode usar unha variedade de verduras para engadir sabor ao seu prato, incluíndo cebolas, apio e cenoria. Aínda que xeralmente son saudables, hai algúns alimentos que se poden usar para facer o curso principal que podería introducir o exceso de graxa e calor na súa dieta e pode afectar os seus niveis de colesterol se consumen estes alimentos nunha base regular:
- Salchicha: a cociña holandesa é infame polas grandes variedades de salchicha que se inclúen nalgúns dos seus pratos.
- Carnes gordas: algunhas carnes, como carne de porco ou carne de porco, tamén se poden incluír nalgúns pratos holandeses. No canto de utilizar estas carnes, intente substituír aves ou peixes. Se non desexas facelo, debes eliminar calquera anaco de graxa visible da túa carne antes de cociñar.
- Se tamén estás vendo a inxestión de carbohidratos, debes asegurarte de limitar ou omitir as patacas que están incluídas no prato.
- Algúns pratos inclúen a salsa de salsa sobre o seu prato, e tamén pode ser unha fonte de graxa engadida. Para evitar isto, debes ter a túa salsa no lado e usar con moderación.
- Algúns dos métodos de cocción utilizados para preparar a entrada poden engadir graxa adicional ao prato, incluíndo salteado en manteca e fritir. Asar, asar a parrilla ou cocer son os mellores métodos para usar se está intentando manter os seus niveis de colesterol saudables.